#071 安心安全なものにはコストがかかる！
28:31
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美味しいラジオ
山路力也（フードジャーナリスト）
- 08:411.
豆腐スープを飲みました
- 10:002.
安心安全なものにはコストがかかる！
- 09:513.
筑紫野の極上豚骨ラーメン
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美味しいラジオ
山路力也（フードジャーナリスト）
フードジャーナリストの山路力也がお届けするこの『美味しいラジオ』は、食べることが大好きな方に美味しく楽しく聴いて頂ける番組です。
日々の取材やプライベートで出会った、素敵なお店や美味しい料理についてご紹介したり、食に関する小ネタから飲食業界の裏側をお話ししたり、飲食店経営者へのアドバイス、飲食業界のニュース解説など、様々な切り口で自由にお話ししています。
質問や感想などなんでも構いませんので、ぜひコメントをお寄せください！番組内ですべて拾わせて頂きます。また励みになりますので差し入れもお待ちしています！
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実際産地偽装なんて話もありましたし。
実際作り手として、価格問題の為に国産を使ってとかいうのは解る所もありますが、海外の物でもいい物はいくらでもありますし、それを使って美味しいラーメンを作る事は可能です、海外の日本人ラーメン職人から日本は食品のレベルが段違いに良いとは聞きますが、だからと言って国産品にこだわり過ぎるのもどうかと思います。