TOPライフスタイル料理・グルメ美味しいラジオ#116 福岡の場末の寂れたスナックで不幸そうなママから学んだこと27:18 2022年4月23日 253再生 問題を報告する 再生する シェアする #福岡 #接客 #会話力 #スナック #サービス力 美味しいラジオ山路力也(フードジャーナリスト)07:571.ラーメンがワクワクしていた時代の話https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40060141/09:332.福岡の場末の寂れたスナックで不幸そうなママから学んだこと09:483.人気のスナックと寂れたスナックの違いhttps://www.instagram.com/ymjrky/コメント感想・質問・応援メッセージを書こう
「ごちそうさま」が言えない子どもたちはなぜ増えた? 10分・10月20日・ 55再生AI目次SNSで物議!「ごちそうさま」の是非心と感情が乗る言葉の重要性ファミレスで見る子どもの振る舞い親の振る舞いが招く食卓の乱れ失われゆく感謝の言葉、その背景
巷で話題の味噌ラーメンを食べてみました 10分・10月19日・ 54再生AI目次デニーズが挑む「飯田商店」コラボリュウジ氏酷評ラーメンの実食レポート絶賛「5種の味噌スープ」が放つ個性具材(チャーシュー・野菜・麺)の課題ファミレス味噌ラーメンの可能性と限界
飲食店に必要なのは信頼だ 10分・10月18日・ 54再生AI目次「酒ストーリー」と日本酒文化の深淵五反田:音楽と食が交差するディープな街サイゼリア値上げが批判されない理由とはサイゼリアに学ぶ低価格戦略の真髄飲食店成功の最終到達点「信頼」の価値
ビールメーカーのカルテルが許せない理由 10分・10月16日・ 70再生AI目次ビール大手4社に公正取引委員会が強制捜査市場9割を占める大手の価格操作の悪質性消費者から選択肢を奪う価格調整の実態缶チューハイ(RTD)市場にも及ぶ疑惑消費者の権利とメーカーに求める説明責任
サイゼリヤがついに値上げします 10分・10月15日・ 55再生AI目次サイゼリヤの低価格戦略と値上げの背景なぜサイゼリヤは低価格にこだわるのか徹底した企業努力とDXによるコスト削減創業者の哲学と飲食業界の厳しい現実値上げ後のサイゼリヤ 無双状態は続くか
ダイエット中なのにラーメンライスを3連続 10分・10月14日・ 39再生AI目次ダイエット停滞中、まさかのラーメンライス三連発究極のおむすびと明太揚げ玉ごはんの誘惑予期せぬ「ご飯おかわり自由」の試食依頼とは真夜中にYouTubeが引き起こした家系ラーメン衝動ラーメンライス3回でダイエットへの影響は?
中野と渋谷で豚骨ラーメンを食べました 10分・10月13日・ 39再生AI目次中野・渋谷への移動と電車の魅力福岡から東京へ!豚骨新店の挑戦東京の豚骨ラーメンに求められる進化創業25年 渋谷の老舗豚骨の秘密一風堂一番弟子の揺るがぬラーメン道
SNS時代における飲食店の発信の難しさ 10分・10月12日・ 57再生AI目次SNS炎上!ラーメン二郎の教訓反論が招いたSNS炎上の深層顧客体験を支配するSNSの力飲食店はSNSでプロを演じよ感情的な投稿が残す禍根とは
1ヶ月で8キロ減った方法を教えます 10分・10月11日・ 38再生AI目次40日で8kg減!無理なく続く秘策糖質・カロリー制限なし!量と時間の重要性昼間集中で夜は控える食事時間の工夫焼肉も甘味も!「食べ方」で満足度UP無駄な間食をなくす!意識改革の重要性
コーヒー一杯の価格で客層が決まる 10分・10月10日・ 51再生AI目次カフェ運営の難しさ お客との距離感飲食店での「長居問題」と客層の悩みコーヒー価格が店の「治安」」を左右する?高単価メニューがもたらす客層コントロール術長時間滞在を許容するお店の戦略とは