ようやく仕事始めです／小倉の古い食堂街で大規模火災／小倉焼うどんの老舗も被害に／古い街並みを今に適合させる難しさ／日本橋の老舗中華の店主さん／良質なアウトプットは良質なインプットから／なぜ料理人ではない私がメニュー開発をできるのか／料理人よりも経験値が高いこととは／美味しさは相対評価で決まる／どれだけ他の店を知っているのか／心の中の引き出しをいっぱいにしよう

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この「美味しいラジオ」は、フードジャーナリストの山路力也が取材やプライベートで出会った、素敵なお店や美味しい料理について、楽しくご紹介する番組です。

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