VoicyオリジナルNEW
コンテンツを探す
  1. TOP
  2. ライフスタイル
  3. 料理・グルメ
  4. 美味しいラジオ

飲食チェーンの限界と可能性

09:58
98再生
もっと読む
AI目次
プロも驚く！ガストの厨房オペレーション
セントラルキッチンvs現場調理の真実
高評価メニュー、深夜ガストで検証結果
チェーン店永遠の課題、味の均一化
進化するファミレス、その可能性とは
#ファミレス #ハンバーグ #ガスト #パスタ #ジョブチューン #ファミリーレストラン
美味しいラジオ
山路力也（フードジャーナリスト）
  1. 09:58
    1.

    飲食チェーンの限界と可能性

    https://www.tbs.co.jp/jobtune/archive/202511081/

コメント

avator
感想・質問・応援メッセージを書こう
avatar
みきさん
2025年11月17日
ジョブチューン、チェックしてませんでした。TVerにあったので観てみます〜( *´꒳`* )
返信
avatar
みきさん
2025年11月18日
ジョプチューン見て、再度聴き直しました。
確かに山路さんの言う通り、作り手によってブレる危険性ははらんでいますよね。
番組は商品開発の方たちの熱量が素晴らしく、こちらも胸が熱くなるところがありました。
私は2層になっているハンバーグが気になりましたので食べに行ってみようと思います(*^^*)
この放送に「差し入れ」しませんか？
「差し入れ」することでパーソナリティに
感謝や応援の気持ちを伝えることができます
放送をお聴き頂きありがとうございます！継続する励みになりますので、無理のない範囲で応援して頂けると嬉しいです！

美味しいラジオ

山路力也（フードジャーナリスト）

フードジャーナリストの山路力也がお届けするこの『美味しいラジオ』は、食べることが大好きな方に美味しく楽しく聴いて頂ける番組です。

日々の取材やプライベートで出会った、素敵なお店や美味しい料理についてご紹介したり、食に関する小ネタから飲食業界の裏側をお話ししたり、飲食店経営者へのアドバイス、飲食業界のニュース解説など、様々な切り口で自由にお話ししています。

質問や感想などなんでも構いませんので、ぜひコメントをお寄せください！番組内ですべて拾わせて頂きます。また励みになりますので差し入れもお待ちしています！

新着の放送