# サーターアンダギーのケース（実は大好物だけど食べない理由も話しています） 面相例、この放送は聞いて知識を使う放送です。 体作りや健康作りに悩みを抱えている人が、この放送をきっかけに肩の力を抜いて、健康でもしいい人生を歩めることをテーマにお届けしています。 今日は、肩をやった職生活、そして職の知識、そこに依存すると体系が崩れるということを話していきます。 一つの事例として、私の出身、沖縄県の職生活について話していきます。 今、長寿県から崩れ去り、基盤県として、今現在ある沖縄県、それは促文化もですが、アメリカになったり日本になったりのいろんな歴史が関わっています。 そこは結構話すと長くなるので、割愛しますが。 今、沖縄は留米文化、あとは他の多国籍な国の食べ物が豊富にあるのもあって、食が乱れています。 具体的に言うと、酸化した油、そして放出、肩、あとは炭水化物など、本来琉球王朝時代から沖縄の人、内南地が食べてきた野菜、そして少量の肉、魚など、そうした文化は失われてきています。 沖縄の文化、例えば砂糖を揚げたサーター天ぷら、沖縄そば、これらは歴史を深掘りして見ていくと、途中から入った食生活です。 食材がなくなり、そして食べるものがなくなったときに、それを内南地が何かしらの形で考え、作り出した食べ物。 それはあくまで食いつなぎというか、生き残るためにその時必要だったもの。歴史を残すもの、そして歴史をつなげていく、この食文化をつなげていくことは大切ですが、それだけにとらわれると日頃の食べる習慣が続いてしまいます。 具体的に言うと、サーターアンダギーを毎週食べるとか、砂糖の、水性された砂糖を揚げて酸化した天ぷらの状態で食べ続けると、体は内側から炎症を起こし、そして腸の中にいる菌、善玉菌というものを死滅させる原因にもつながります。 もちろん砂糖の塊なので、そうしたものを食べると太りやすくもなりますし、体調を崩しやすく、免疫力の低下にもつながります。 普段の食を整えていれば、多少のカバー、そして食べた後の次の日のケアとかが可能です。 逆に、普段の食が整っていないときにそれらを食べる、沖縄の文化だからなんからないさ、しょうがないさ、だっからようで終わらすと、体はどんどん壊れていきます。 長寿犬と呼ばれたときの今の60歳を超える先輩方は、若いとき、そうした加工品を食べずに自然にあるもの、それを質素にバランスを取り、肉に偏りすぎず、野菜に偏りすぎず、バランスを取って食べ続けた結果、今、不協な体があります。 それは筋肉とかではなく、細胞レベルでの長寿という意味です。 なので、そうした方々は、先輩方は、多少加工品を食べたとしても体へのダメージは少なく、そしてまた通常の食に戻れば習慣を作っているので、体を整え維持していくことができます。 逆に、加工品がたくさんあった時代に生まれ、それを小さい時に食べ続けていた世代、そうした場合、その偏った糖質、酸化したもの、もしくは炭水化物たっぷり、肉の油たっぷりを食べていくと、体がそもそも強くないので、 体調を崩しやすくなったり、体系を崩しやすくなったり、健康を害する原因にもつながります。 そして、それが当たり前になり、食べ続けることで、自分自身の寿命にも影響を与えてしまいます。 食というものは、文化を大切にするのも大切ですが、文化を大切にしたからといって、自分自身の体が整うとは限らないです。 なので、文化は大切にするけど、普段の食生活は整えていく。野菜を多めに、これが30代以降の方であれば、10代、20代はタンパク質などを豊富にとり、体を形成していく。 そうした年齢に合わせて、そして文化をあり、リスペクトしつつ、ただ現実を見て、今のご自身の体の栄養、何を求めているか、体は何を欲しているか考えて、バランスの取った食生活を適度に腹八分にとっていくと、体系は維持できますし、健康づくり、そして文化も継承していくことができます。 今日は、食の偏り、文化への考え方について話してみました。これは私の経験とかではなく、今現時点での情報、事実を話してみました。何かの参考になれたら嬉しく思います。 放送を聞いての感想や質問などありましたら、コメント欄でお待ちしています。これからも聞いてくださっているあなたの運動習慣や健康のプラスになる放送をしていきます。よかったらフォローやいいねもよろしくお願いします。最後まで聞いてくださってありがとうございました。聞いてくださっているあなたも素敵な一日をお過ごしください。 ちなみに私、サータンバギーとか沖縄そば大好きです。ただ、年齢を重ねるにつれ、それらを取らない方が自分自身の健康、そしてやりたいこと、夢、寿命、家族といった方々に影響を与えないよう、うまく調節して食べるようにしています。何事もバランスが大切だと考えているので、個人的には。 話が長くなりましたが、それではお会いしましょう。また会いましょう。