みんな大好き沖縄そばと記者２人の「推し麺」 11/27（by佐藤敬一部長・宮城裕也記者）
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間もなく１２月。温かい食べ物が恋しい季節になりました。体が温まる沖縄の食べ物の代表格といえばもちろん、沖縄そばです。
「そば」といっても小麦粉でできたコシのある麺を、カツオや豚骨、昆布のだしが利いたスープと食べる郷土料理は県内外問わず愛されています。
そんな沖縄そばはいつから食べられ、どんな種類があるのか。「そばじょーぐー」（沖縄そば好き）の２人の「推し麺」も紹介します。
※写真は佐藤記者が３月に沖縄で食べた沖縄そば。三枚肉やかまぼこがのっています。
「そば」といっても小麦粉でできたコシのある麺を、カツオや豚骨、昆布のだしが利いたスープと食べる郷土料理は県内外問わず愛されています。
そんな沖縄そばはいつから食べられ、どんな種類があるのか。「そばじょーぐー」（沖縄そば好き）の２人の「推し麺」も紹介します。
※写真は佐藤記者が３月に沖縄で食べた沖縄そば。三枚肉やかまぼこがのっています。
AI目次
「沖縄そばの日」制定の背景とは記者絶賛沖縄そば「推し麺」紹介思い出の味、家庭で食べる沖縄そば東京で沖縄そばを楽しむ方法沖縄そば進化系アレンジ料理
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- 11:231.
なんで10月17日？「沖縄そばの日」制定の背景と歴史
- 12:502.
ここの沖縄そばは美味い。 パーソナリティ絶賛の「推し麺」と楽しみ方
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hrh
2025年1月9日
1970年台の学生時代に，父が勤める会社の子弟寮が東京都品川区の戸越にあって，そこに住んでいました．寮から武蔵小山の商店街に歩いて行く途中に「珍宝」という名の小さな中華料理店があって，寮生はそこの焼きそばをよく食べていました．1年生の時は，先輩に金を渡されて，買いに行かされたりしていました．自分の食べる分も先輩が払ってくれます．変わった麺だなと思っていましたが，後になって，あれは沖縄そばの麺だったんだと知りました．「珍宝」の主人は沖縄出身だったのかしら．今はもう学生寮も「珍宝」もありません．
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