今回は、1年ぶりくらい？のお料理ネタ特集です。前回は小国記者の長編「火曜日の本棚」でしたが、今回は鈴木記者の「料理レシピ本」紹介から始まります。話題は、料理を通して描く英国庶民の近代史を皮切りに、旧ソ連からの亡命者のレシピによる鶏肉料理、沖縄のジーマーミ豆腐、宮城の芋煮…と広がります。食欲の秋を過ぎても止まらない二人の料理話をお楽しみください。

　毎日新聞の記者がお送りするポッドキャスト「今夜、BluePostで」。火曜日は、オピニオン編集部の小国綾子記者と鈴木英生記者がお届けします。識者インタビューやコラムを担当していて、記事を書くたびにうんうん悩む2人が、そんな思いをリスナーのみなさんと分かち合います。
　放送のご感想・ご意見は、X（旧ツイッター）にハッシュタグ「#ブルーポスト」を付けてどんどんお寄せください。こちらの投稿フォームからも受け付けています。→https://entry.mainichi.jp/app/podcast-mainsurvey/
　番組に出演してみたいという識者の方もご連絡お待ちしております。

■出演者
小国綾子記者：https://mainichi.jp/reporter/oguniayako/
鈴木英生記者：https://mainichi.jp/reporter/suzukihideo/

■火曜日の本棚
『舌の上の階級闘争　「イギリス」を料理する』（コモナーズ・キッチン著、リトルモア）
https://littlemore.co.jp/isbn9784898155950

■関連放送回・記事
＜ブルーポスト過去回＞"食べること"を通した異文化理解
https://mainichi.jp/articles/20230515/k00/00m/040/068000c

「帰れ、鶏肉へ！」帰れぬ祖国　「亡命ロシア料理」異文化の隠し味
https://mainichi.jp/articles/20210620/k00/00m/100/170000c