# タイトルコール　OURHOMEって？Emiって？ 暮らしの情報とオリジナル商品を、兵庫県西宮からお届けする アワーホームエミです。このチャンネルは、暮らす・働く・子育ての ちょうどいいをお届けするラジオです。 アワーホームってエミってという方は、このチャプターにURLを貼っておきますので、 ご興味ある方はご覧くださると嬉しいです。 # 小話〜 みなさん、こんにちは、こんばんは、それからおはようございます。 先週日曜日ですね、急遽私は北海道への出張がなくなってしまって、 どうしようかなと思ってたんですけれども、 なんとたまたま息子もサッカーがオフで、娘も部活がオフで、 夫も1日予定がないという、なんと家族4人で過ごせる貴重なお休みの日だったので、 家族4人で朝一番に川に目高を取りに行こうってなったんですよね。 まだ中学1年生なんで可愛いですよね。 そこでせっかくならと何度も言っているところなんですけれども、 Our Homeから15分ほどで行ける西宮宿川のパン屋さん、コンセントマーケットさんでパンを買って、 川でみんなで食べて、ちょっと山を登ってのんびりしてきました。 今日はそのコンセントマーケットさんのオーナー、岩井さん夫婦が経営されているんですけれども、 そのゆき子さんとの対談をお届けしたいと思います。 チームづくり、それから自営業ではなくても会社員で組織を持たれている方、 それからパン屋さんってどんなふうにしてるのとか、 Our Homeの採用ってどんなことしてるのとか、ご興味ある方、聞いてくださると嬉しいです。 関西弁丸出しで結構素で喋ってますので、よかったらどうぞ最後までお付き合いください。 # 西宮夙川パンさん「CONCENT MARKET（コンセントマーケット）」岩井由紀子さんと、OURHOME Emiとの出会い。今日のテーマは？ では今日は、実はまた対談をしたいと思っております。 今日はですね、私が今大好きなファンの、ファン屋さんの営んでいらっしゃる 西宮宿川にあるコンセントマーケットの岩井ゆき子さんにお越しいただきました。 よろしくお願いします。 ゆき子さん、あまりね、人前で今までお話しされたことないっておっしゃってたんですけど。 はい、全然ないです。 本当に?でも。 私、ゆき子さんにお会いしたのが今年の、多分4月かな? 4月か5月ぐらいで、まだ最近で仲良くさせてもらったっていう感じなんですけど、 夫婦でご飯で食べに行ったりとか、話がすごい面白くて、 ぜひそのVoicyの皆さんに、リスナーさんにもお届けしたいなと思って今日はお越しいただきました。 じゃあまず最初に、コンセントマーケットさんのどういったことをされていらっしゃるかって聞かせていただいてもいいですか? はい、Our Homeさんと同じく兵庫県西宮で12年、ファン屋を営んでおりますコンセントマーケットというお店です。 昨年、自宅がある宝塚市に2号店をオープンしまして、そちらはカフェも併設しておりますという感じです。 今はスタッフさんって何人ぐらいいらっしゃるんですか? 今は20名、20名の総勢40名です。 それ聞いてすごいと思って、一つの店舗のパン屋さんに20人いらっしゃるって割と普通なんですか?どうですか? 多い方だと思います。 多いですよね。私も宿側のお店に一昨日に行かせてもらった時に、すごい行列ができてるんですけど、 行かせてもらった時に、まず作ってらっしゃる方の姿が丸見えなんですよね。 そうですね、きっちり。 ライブ感がすごくて、そこで20人ぐらい、わーっと皆さん作ってらっしゃる熱気みたいなのがすごかったから、ちょっと感動しました。 小さいお店で外から入ってきてもらって、めちゃくちゃいっぱい人が働いてるっていうのをよく言われますね。 働いてらっしゃる方の雰囲気が、もちろん一生懸命されてて真面目なんだけど、空気がすごいまとまってるっていうか、 一つのことに向かってみんながこの時間一生懸命やってるっていうのがすごい伝わってきて、 やっぱり裏側じゃないですか、作るところって、それを見せるっていうのもかっこいいなと思って、 いろいろ今日お話を聞いてみたいなと思っています。 ゆっ子さんはご夫婦でお店を経営されてらっしゃるんですよね。 お子さんは何人くらいいらっしゃるんでしょう?知ってるけどごめん、一応聞いておこう。 子供は上から19歳の大学1年生、16歳の高校1年生と、あと8歳の小学2年生です。 女の子、女の子、男の子、3人。 一番下の男の子がめっちゃ可愛いんですよね。お風呂めちゃめちゃですよ。 ご主人と同じなんですよ。 今日はご夫婦で経営されてらっしゃるゆっ子さんに、 夫婦の経営の話とか、それから私が聞いてみたかったチーム作りとか、 人を育てるっていうところの話が私たちならではの話ができたらな、なんてことをちょっと思っております。 皆さんどうぞ今日も最後までお付き合いください。 # 人を育てる＆チームづくり（採用について）●意識や目線がお客様に向いているかどうか？● じゃあ今回のお話は最初にちょっとチームづくりとか人を育てるっていう話を 2人でしたいなと思ってるんですけど、私なかなかその自分が仕事をしていて出会う方っていうのが もともとの自分の知り合いとかだと結構サラリーマンで前の会社の同期だったりとか 大学の友達とかは結構そういうお友達が多かったりとか なかなか経営者でお友達っていうのが本当にごく最近できてきたかなっていう感じなんです やっぱそれぞれのお店の人を育てるやり方やったりとか方針とかっていうのを聞くのがすっごい好きで そうだからコンセントマーケットさんにもどういうふうなことを心がけてらっしゃるというか まずその人を育てるっていうところで大事にされているところってどういうところですか? そうですね、まずは採用時をすごく重要視してまして 大体私が面接に入ってるんですけど、全然関係ない話を送ってみて 自然と笑顔が出るかっていうことを見てます 全然関係ない話って例えばどういうことをするんですか? もうプライベートな話です 履歴書に載ってないような話をあえてして どういうお人柄が潜んでるのかっていうのを見たいんですよね オープンキッチンなので いつも職人のみんなにも販売とかのみんなにも言ってることは 一人一人がお客さんの方に意識を向けてるかどうかっていうのをすごく意識して 作っている人も販売の人もってこと? 目の前にいなくても、意識はお客さんの方に向いてるかっていうことを大前提にしてるので そこを共感してくださる方と一緒に働きたいなっていうのがあるので 採用時にそこは見るようにしてますね お客さんの方に目線だけじゃないか、気持ちが向いてるかっていうことを そうやってでも採用する時にどうやって判断するのかなって思ったり それがやっぱり履歴書に載ってる話だけだとどうしても分からなくて そういうプライベートな時に その人の笑顔を見た時に やっぱり笑顔が出ない人もいるんですね それが緊張して笑顔が出ないのか そういうお人柄なのかっていう判断はちょっと難しいんですけど っていうのは大事にしてますね 共感度が高い人が集まるとやっぱりスムーズにいくことが多くて なんで分かってくれないんだろうとかっていうことも減ってくるので でもどうしてもやっぱり人が急いで欲しい時とかもあるんですよね その時に採用しようかな、どうしようかなって迷っちゃうんですけど その時もグッと堪えて 今回は採用を見送りましたとみんなに伝えます 正直に ちょっと今はしんどいけど 次は必ずいい人が現れるから 今はみんなで頑張ろうっていうふうに伝えてますね なるほど 結構そのあたりが私も前ゆき子さんからこの話を聞いた時に 同じやなと思ってて 即戦力、もちろん即戦力で素晴らしい人が来てくれたらベストだけれども 即戦力だけで例えば人柄がちょっと違うなとか みんな今いるスタッフと雰囲気がちょっと違うなっていう そのちょっとが後々結構来るんじゃないかなと思ってて 私は今まで、今21人スタッフいるんですけど 今まで失敗だったなって思ったことは正直一回もないんですけど 今のところはね 見送るっていう勇気っていうのかな 勇気いりますよね 今のスタッフにまた負担かけちゃうかもしれないけど でも結果遠回りのイメージ これは後々絶対いいと思って 今の短期間の大変さあるかもしれんけど もうちょっと待ってなっていう気持ちってことですよね それは正直にみんなに話したいなっていう気持ちもありますね その採用活動はユキコさんだけでされていらっしゃるんですか? パン職人の製造の精細に関しては主人と2人でして パートさんとアルバイトさんに関しては私が1人で 女性の方が多いので 私だけの方が話しやすいかなって なるほどなるほど 私もね履歴書に書いてないことの質問を どんどんするようには心がけてるっていうか 多分そこに書いてあることは その方が用意してきたことだから きっと色々喋れるように準備をしてきてくださってると思うんですよね それ以外の周りの話にどれだけ 人としての面白さとかが出てきたりすると思うので 最近というか結構最初の方からなんですけど 休日の過ごし方? 休みの日の過ごし方を聞くと 割とその人の人柄というか 言い悪いじゃなくて ご家族がいらっしゃってどういう暮らししてらっしゃるのかなとか あとは例えばアウトドアが好きで いろんなところを新しいとこ開拓するのが好きです っていうパターンの人もいれば 休みの日家でゆったりしてるのが好きです っていうパターンの人もいて どっちが言い悪いというよりは その時の採用で欲しい人材が 例えば企画職だったら 多分前者の新しいことをたくさん探す人 でももしかしたらお包みする方の 梱包とかお包みとかお届けチームのスタッフに関しては もしかしたらちょっと自分のペースで ルーティンを回していくのが好きだという スタッフが欲しい時もあるので その休日の過ごし方って結構よく聞いたりします 確かに 出ませんよね やっぱり適材適所というか その人に向いたポジションみたいなのはあると思うので そうですね # チーム作りきをつけていること じゃあチームづくりで、何やろう、ゆきこさんが心がけていることっていうかあります? 40人もいたら結構大変かなとかってイメージなんですけど。 20人の時はうまくやれていたというかっていう感覚があって、 40人になるとさすがに1日に両店舗行くことはできないので。 そっか、今宿側と宝庫の2つの場所にあるんですよね。 パッと行き来できないですもんね。 そうですね、なかなかなので、どうしても物理的に会えない時間が出てきちゃうんですけど、 できるだけその日会うメンバーに対しては、 そのメンバーの1日1人1回笑った顔が見たいなっていうのがあって。 なるほど、1日1回笑った顔が見たい、なるほどなるほど。 全然いらん話を振って、愛想笑いかもしれないんですけど、笑ってくれると私が安心するんですよね。 例えば宝庫にいて、宿側のメンバーにはそれができないけど、 何を話したら、ボイシーを聞いてくださっている方の中にも、 自分は採用する立場じゃないけど、リーダーにならないといけない人がたくさんいらっしゃるじゃないですか。 私は採用できる、自分で選んでるからいいんですけどね。 選べない場合、いろんな個性のメンバーをまとめないといけないなっていう時に、 何をこの人に話したら笑ってくれるかなっていう、 考えている時間自体が相手に伝わるんじゃないかなと思っていて、 そこはすごく大切にしてますね。 それで少しは分かり合える気がするというか、 離れていても考えるんです、今日誰々さん元気にしてるか、 あの件どうなったかなっていうのは常に気にしてて、 実際に顔を合わせて喋ってなくても、気持ちは伝わっているんじゃないかなと思って過ごしてますね。 さっきユキコさんの話の中に、私が安心するからっていうのが、 これ結構大きなポイントかなと思った。 相手のために、この子のために、この子のためにっていうのももちろんあるけれども、 でもそれによって私が安定するから、結果そのことがまた伝わるっていうか、 自分の気持ちをすり減らしてとか、例えば考えなきゃいけないから考えるとかじゃなくて、 考えることが私を安心させるし、そのことが相手に伝わるっていう感じなのかなと。 # チーム作り／人となりを引き出す、ハジけさせてあげる？！／暮らしと仕事がまざり合う／ なんかでも、その人らしさがやっぱり出た方がお店としての魅力と言うか あ、本当ですか? なんかスタッフもそうだと思うんですけど なんか私もそこの部分を開拓していくのが今大事な仕事だと思ってて スタッフの人となりをもっと あーなるほど はずけさせてあげる あーなるほど そう、なんかやっぱりスタッフも21人になってくるから そう、なんかそこの部分をいかに引き出してあげるかを ちょっとくすぐったりとかしながら やると、なんかその人もここにいてる意味をすごく感じてくれるというか そうですね やっぱり本音の部分がちょっと出ると みんなも突っ込みやすくなるし なんか話が盛り上がるから そのあたりは結構意識して なんとかやんなーみたいなとか この間のあれってなんなーみたいなとかっていう感じで ちょっとそういう感じの意識はちょっとしてるかなと思ったり 確かに なんか自分の居場所ができると嬉しいですよね、仕事がで 多分その仕事は仕事って割り切って仕事をする人ももちろんいると思うんだけど 私は結構その仕事と暮らしがうまく混ざり合ってるからこそ どっちも頑張れる 家庭があるから大変なこともあるけれども 仕事で生き抜きの部分もあるし そこから仕事で得たことを暮らしに還元できる みんなのそれって話聞いたら 自分も子供の影響あったりとか その逆もあるかなと思って それがえみさんのすごいとこだと思いますね いやいやいや それってなかなかそれに気づくっていうことがまず難しいなと思うし それを実践するのもすっごい難しいことだと思います 今までの蓄積があってこそやなって でもなんかね もともと入った会社が暮らしの商品企画をたくさんする会社だったから 結構家庭のことをみんなが話すっていうのが 普通というか求められてることだったんですよね そうですよね 私も新婚の時何回買ったかずっと見てましたよ ベルベーゾーね残念しかないというところで働いてたんですけど 楽しいですよね なんかすごい細かいんですよ なんかね描写が 選択してる時の困りごと話そうみたいな そういうことが仕事で求められてたことだったから 意識的に家の中のことを家にいながら これ仕事で役に立つかもってずっと探してたような 8年9年を過ごすと それがもう当然みたいになってきて だからスタッフにも割とプライベートな部分というか 家で困ってることとかを 喋ってもらう時間というのが自然と 仕事という面もあってね それを話してると子育ての話になったりとか 結果ここで話してたら 私も家に役に立つこと結構あるな みたいな感じで思ってくれたら すごい嬉しいという感じがしてます # おわりに コンセントマーケットとアワーホームの人づくり、組織づくりについてお話ししました。 後半では、半歩先を行くオリジナリティのあるものづくり、 19歳、16歳、7歳の3人のお子さんがおられる岩池の子育てと仕事をお伺いしています。 後編もとても楽しいので、またお楽しみにしてくださると嬉しいです。 そして、コンセントマーケットさんは西宮で、アワーホームから15分くらいで近い距離なので、 私もユキコさんとすごく気があって、一緒にやりたいねという話をしています。 秋ごろに何かお届けできたらななんて構想しておりますので、 よかったらまた楽しみにしてくださると嬉しいです。 今日も最後まで聞いてくださってありがとうございました。 コメントやいいねをくださるととても励みになります。 また、ボイシーのアプリを無料でダウンロードしてチャンネルをフォローしていただくととても嬉しいです。 アワーホーム、エミでした。それでは。