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人生を「逞しく、軽やかに」生きる
プレミアム放送配信中!
  1. 04:43
    1.

    初めのあいさつ

  2. 09:55
    2.

    私は料理好きである前に食べることが大好きです

  3. 09:40
    3.

    コメント返し、終わりの挨拶

コメント

avator
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mi
2023年12月4日
こんばんは🌇寝る前に聞いていてよだれがでてきました笑
音で調理、言われてみれば腑に落ちます!特に餃子を作る時は音に集中してます。意識してることは素材の旨みを最大限に出す!です♡ケチャップも少し鍋底で焼いてから全体を混ぜたりしてます🤤お腹すいた‥
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maru sugiyama
2023年12月4日
のりさん、こんにちは🍁
私も旬の時期になると秋鮭を1匹丸ごと取り寄せてさばきます。さばくことがちょっとした重労働ですが😆いくらの醤油漬け、刺身、鮭フレーク、フライ、汁物など余すところなくいただけるのが毎年の楽しみです。
私の母が料理上手で何でも作ってくれました。得意の春秋の彼岸のおはぎを今は私が勝手に受け継いで作っています😆同じ味になるのはむずかしいですが、自分が納得できるあんこの味になるまで何十回も作りました。あんこ炊き名人になるには、どれだけ場数をふむかなんだと実感しました。
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mom
2023年12月4日
私は食べること事態は特別好きではないのですが、お料理は大好きです。家族が揃って私の作った料理を囲んで「美味しいおいしい」と食べてくれる食卓に幸せを感じるからです。学生時代に先生から教わったのは、炒め物は調理しながら具材を足すごとに味も少しずつ足して行き最後はまとまった味になることです。下味つけも大事で仕上がりに足りないもので味をしめるのも教わりました。よくYouTubeで料理も見ています。のりさんのお料理動画も楽しみです。のりさんと同じく私もダイエット中なのでお薦めの料理あったら教えてください。
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maruh
2023年12月4日
マルウです。“音で調理する”って初めて聞きました。深い…。私も食べることが好きでデパ地下とか歩いているだけで楽しいです。おしゃれなお店だとフルーツを使った惣菜もあって“こういう組み合わせもできるんだ〜”と驚かされます。私が料理で気をつけていることは“調味料は妥協しない“です。調味料が違うだけでこんなにも味が変わるんだと気づかされたことがあり、こだわるようになりました。味噌汁の出汁も”あごだし“にしてから毎回作るたびに美味しさを噛み締めています。妥協すると結局使わない、料理しなくなるんですよね。
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ザップこでちゃん
2023年12月4日
富山にいらしたことあったんですね。嬉しいな。富山は海山の新鮮な食材が本当に豊富。またチャンスがあれば是非お越しください。今はカニが美味しいですよ。
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人生を「逞しく、軽やかに」生きる

大畑典子/ フランスで逞しく生活中

フランス生活での実体験、気づきなど、日本と勝手の違う海外生活で学んだ、人生を「逞しく、軽やか」に生き抜くためのコツや経験談をお話ししてます。

【主なトピック】
・異文化交流、文化の違い
・国際結婚(国際事実婚)のあれこれ
・子育て
・キャリア

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