《グルメ》語り継がれる、台湾朝ごはんの物語
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台湾朝ごはん文化の深層に迫る「My灶」オーナーが語る朝ごはん愛ミシュラン常連店が愛する人情味「何を食べるかはその人を表す」「My灶」の伝説のルーローファン
近藤弥生子の、聴く《心跳台湾》
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生まれも育ちも大稻埕で、台湾を代表する台湾料理レストランのひとつ「My灶」創業オーナーの昌正浩さんが、朝ごはんについての本『大稻埕滋味：迪化街食家的早餐物語』を出版
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集英社オンラインに寄稿した記事『ミシュランガイド常連店のオーナーがこよなく愛する、台湾の“人情”朝ごはん』
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執筆を担当された傅士玲さんの言葉「何を食べるかはその人を表す」
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傅さんは私が日本語版を出版した『成長戦争』（オードリー・タンさんのお母様の手記）の台湾版の責任編集者だった／台北一、二を争うと讃えられる「My灶」の滷肉飯（ルーローファン）の物語も収録されています
コメント
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楽しみにしています⤴︎
一部分だけですが、僕もチェーン店とか便利なお店より個人店を好みます。
チェーン店なら誰でも行くから自分は行かなくて良い。それより個人店に行ってちょっとでも応援したい、そんな風によく思っています。
もちろんチェーン店とかSNS映えする店も行きますけどね。
新しいオシャレなお店も良いですが、地元の行きつけのお店の味にとても安心します。
家族経営の老舗小吃店はガイドブックに載らないストーリーがたくさんあり、自然と応援したくなりますね。
いつまでも食べ続けられるよう、願うばかりです。
あ～、食べたいっ！と思うお店がいっぱいありすぎて、困るけど(笑)
My灶さんにも久しぶりに食べに行きたくなりました！😍
クリスさんオススメ店の中に、私の大好きな賣麵炎仔、慈聖宮も入ってるのに感激❤️
Voicyフェスに弥生子さんが出演されたらとても嬉しいです！微力ながら投票しました〜🗳️