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#267 かきあげ大好き！天ぷらのお話。

13:56
1,693再生
AI目次
かき揚げ愛を語る！揚げ方のコツとは？
驚きの満足度！野菜天ぷらの魅力とは？
天ぷらのプロ技？極上かき揚げの秘密
カリッとふわふわ！簡単かき揚げレシピ
エビ天事件！マッチングアプリの衝撃
#天ぷら #かき揚げ #しらいのりこ #ごはん同盟
しらいのりこの #きょうもおかわり
プレミアム放送配信中！
  1. 00:55
    1.

    はじめに

  2. 09:51
    2.

    かきあげの揚げ方

  3. 03:11
    3.

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コメント

avator
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マドレーヌ
2024年5月22日
天ぷら大好きですが敷居が高いです。特にかき揚げはバラバラになってしまったり、そうかと思うと妙に中まで油っぽかったりとなかなか上手くいかずついつい敬遠しがちです。でも木の芽の季節にはどうしても食べたくなってチャレンジするもののいつも不完全燃焼でもやっと感が残ります。昔小林カツ代先生が天ぷらは世間の風に当てなさいとおっしゃっていたのが印象的で途中で何度も箸で持ち上げています。天ぷらの極意ぜひ教えていただきたいです！
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Noir
2024年5月22日
こんにちは、私も、かき揚げ大好きです。たしかに、てんやの野菜かき揚げ丼は、海老がなくても大満足ですね。
私の好きな、かき揚げの具は、じゃがいも+三つ葉+チクワの組み合わせです。嫌いな具は桜エビです。
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しらいのりこの #きょうもおかわり

しらいのりこ（ごはん同盟）

料理研究家、主にお米、ごはん料理専門。
夫、シライジュンイチとごはん同盟というフードユニットで活動しております。
相方ジュンイチは企画、試食担当、私は調理担当です。

ボイシーでは、日々のできごと、お米のこと、料理、台所まわり、便利グッズにたまにぼやきなどを平日毎日更新中。

プレミアムボイシーは毎週2回程度、レシピ紹介、宴会、対談、旅voicy、ここだけのお話も配信します。
今後、プレミアム会員限定のコンテンツを増やしていく予定。
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