お米料理研究家、新潟県出身。実家が米農家の夫、シライジュンイチとフードユニット「ごはん同盟」として活動中。「お米を粒から液体まで応援する」をテーマに、お米料理、ごはんに合うおかず、日本酒に合うおつまみなどのレシピを提案、また、炊飯教室なども精力的に開催し、ごはんを美味しく炊く人、食べる人を増やすべく日々活動中。
近著に『スープジャーとおにぎり弁当』(成美堂出版)『ストウブで米を炊く』(誠文堂新光社)『ごきげんな晩酌 家飲みが楽しくなる日本酒のおつまみ65』(山と渓谷社)など、お米・日本酒関連の著書多数。
●更新中!
https://linktr.ee/shirainoriko
みっちりしているのに柔らかく、チキンカツとはひと味違った美味しさで、トマトソースもさっぱりしていてよかったです👍
次回はしらい先生おすすめのひき肉バージョンも挑戦してみます。
物価高の今、美味しいとりむねレシピは本当に助かります❣️
料理本の考察?放送も楽しみにしています😁
先生や出版社による特徴や、昔と今の違いなど、聞きたいです。
私的には昔(20年くらい前)のレシピ本のほうが面倒なところはあるけど、やっぱり美味しいかもと思う今日この頃です。
イラストのしらいさんかわいい😊
詳しい解説もありがとうございます。
シュニッツェル近々作ってみますね。
チーズインやれんこん入りもめちゃくちゃ美味しそう!
他のページも見ましたが、やはりレシピ本はいいですね。何を作ろうかなと検索するよりも、料理本を眺めて、これ美味しそう、作りたい!ってレシピに出会う方がワクワクして楽しいです。
他のトマト缶、トマトジュースレシピも作ってみますね!
いつもおいしいレシピをたくさんご紹介してくださりありがとうございます😊💕
「ごはんがおいしい羽釜鍋」発売おめでとうございます㊗️🎉
中川政七商店さんに掲載されている「開発記」拝読しました!
水量線付きはありがたい!軽くてお手入れも簡単!鍋炊き初心者でも簡単に粒立ちした外硬内軟のおいしいごはんが炊けるなんて最高ですね🍚
中川政七商店さんの店頭に並ぶ日を楽しみにしてます😊
先日、中川政七商店さんにお買い物へ行ったとき「ことつて」という冊子をもらい今日読んでいたら、
羽釜鍋の開発にご飯同盟のお二人がが✨
見た目もとても素敵でご飯を炊くだけでなく調理にも使える万能鍋ということでとても気になりました〜!
発売されたら見に行きたいと思います。
プロの方でもアボカド選びはなかなか難しいんですねぇ。
驚いたのは、しらい先生ご自身がアボカドを買っているということ。
材料は番組が用意してくれるんだと思っていました。番組によるのかな?
早速スーバーでアボカドを吟味して購入してきました。ヘタの周りが少し黒かったけど、そこ以外はキレイでまあまあ当たりでした!
今朝、温かいほうじ茶でアボカド塩昆布茶漬けを作ってみましたが、とっても美味しかったです😊
今後はテレワークの一人ランチのラインナップにも追加します🥣
あと、アボカドの選び方のポイントありますか?
テレビに映っていたのは熟しているのにキレイって最高のやつですね🥑
柔らかいのを選ぶと中が残念なことが多いので、固いのを家で熟成させることが多いのですが、それでも中が残念だったり、少し固いと美味しくないし。。
大好きなのに失敗が怖くて買う頻度が下がっています😢