魚沼産コシヒカリのお話を仕事帰りに聴いていたら、とてもお腹がすきました。ご飯のお供は筋子かな。いや、タラコかな。最後は卵かけご飯だよなぁ。待てよ、卵はたまには目玉焼きにしようか。そんなことを考えながら帰路につきました。そこでひとつ、気になりました。先生にとってベストの目玉焼きはどんなものですか？私のベストはマーガリンで焼き、白身が少し固まったら水を少量入れて蓋をして蒸し焼きにした、白身が軟らかな目玉焼きです。これには塩も醤油も合うので、どちらで食べるか迷います。どうでもいい話ですみません。