炊飯について多くの疑問に答えてくださり、ありがとうございました。知識をいただき、賢くなった気がします。ところで、会津若松に行かれるとのことですが、私は社会人1-2年目を会津若松で過ごしました。冬は雪深いのに盆地なので夏はとても暑かった記憶があります。会津に住んで初めてスーパーでモウカザメの切り身を見かけましたが、「サメは傷むのが早く、傷むとアンモニア臭がする」と聞いていたのでサメを買う気にはなれませんでした。先生はサメ肉を食材に使うことはありますか？お勧めの食べ方があれば教えてください。

ご丁寧なご回答ありがとうございました！白米は炊飯器ではなくお釜で炊いているので、早速お釜ごと冷蔵庫に入れ吸水させて炊いてみたら本当に美味しく炊けました！今まで常温吸水させてたお米たちに申し訳ない気持ちです😭でも教えていただいてよかったです！ありがとうございました✨新しいお写真、とても素敵です☺️

冷水で洗米し、氷水をセットしてタイマー炊飯していた、残念なワタシです。
やはりかー！
そりゃそーだ！

しらいさん、こんにちは。いつもためになる放送ありがとうございます😊プロフィール画像が変わったんですね。今回の写真もステキです❤️ご飯の炊き方で質問がございます。私は毎朝子供の弁当のご飯を炊飯器で炊く時、1合か1.5合など少量のお米を炊くのですが、炊く時はそれより多く炊いた方が美味しいのでしょうか？また、どのくらいの量が最適なのでしょうか？急いでおりませんので、出張から帰ってきてからのお返事でかまいません。よろしくお願いします。