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#401 ぬか漬とは祖父母、叔父叔母くらいの距離感がいい。

29:04
1,962再生
AI目次
ぬか漬け10年選手の告白！
ぬか漬けの意外な手間と魅力
コメント返し：ヒルナンデス秘話
視聴者からの素朴な疑問
ぬか漬けと私、そして人生
#しらいのりこ #ごはん同盟 #ぬか漬け #私の嫉妬心
しらいのりこの #きょうもおかわり
プレミアム放送配信中！
  1. 02:40
    1.

    はじめに

  2. 09:54
    2.

    ぬか漬とのつき合い方

  3. 09:56
    3.

    コメント返し①

  4. 06:35
    4.

    コメント返し②

コメント

avator
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とことこ
2024年11月24日
うちの糠漬けは絶賛反抗期です。何してもダメっぽい気がしてきたので、またやり直そうかと思ってます。。。(何度目だか👀
あの毎日続けるってのが地味に大変ですねぇ

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えい
2024年11月24日
峠の茶屋や、昔からある定食屋さんなどにフラッと入って、そこで箸休めに出てきたぬか漬がめちゃくちゃ美味しかった時、ものすごく得した気分になります。大好きではないけれど、たまにしか食べないのにいつでも「お帰り」と温かく迎えてくれるのがぬか漬だと思っています。「ぬか友」、「床わけ」って、なんか聞き心地が良いです。梅仕事は組合とのことですが、生筋子からイクラを漬ける人々も組合でしょうか？
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ふくたこ
2024年11月23日
ぬか漬け生活、今年の梅雨明けから始めました。
なかなか手をかけてあげられないなか、のりこさんが教えて下さったオークスのぬかどこボックスにたくさん助けてもらっています。外箱にごはん同盟のお2人の写真があり、嬉しかったです。我が家では、ゆで卵のぬか漬けがブームですよ。ソーセージも試してみたいです
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hirarin
2024年11月22日
こんにちは、今日、図らずも佐々木俊尚さんが、ぬか漬けは面倒くさくてやめてしまったという配信をしていました。私はまだなんとか続けていますが、途中、変な匂いがしてきたり色々ありました。地味に面倒くさいのが、糠床から野菜を取り出して切る、そして洗う、まな板も汚れるので洗う、そしてまた残った野菜をぬか床に埋めて容器を拭く、これが面倒くさいです。浅漬けであれば最初に切っておけば、取り出して盛り付けるだけ、まな板も汚れません。ぬか漬けはなかなかにハードルが高い漬物だと思います。
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まむに
2024年11月22日
のりこさんこんばんは🌙*ﾟ

激しく同意です🙋冷蔵庫に置いとく袋式のぬか床楽天で買い2度だめにしました😅継続できないナマケモノの私には扱えませんでした💧‬食べれば美味しいんですけどねー❤️
またいつかチャレンジしたいと思います🌸◦°
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しらいのりこの #きょうもおかわり

しらいのりこ（ごはん同盟）

料理研究家、主にお米、ごはん料理専門。
夫、シライジュンイチとごはん同盟というフードユニットで活動しております。
相方ジュンイチは企画、試食担当、私は調理担当です。

ボイシーでは、日々のできごと、お米のこと、料理、台所まわり、便利グッズにたまにぼやきなどを平日毎日更新中。

プレミアムボイシーは毎週2回程度、レシピ紹介、宴会、対談、旅voicy、ここだけのお話も配信します。
今後、プレミアム会員限定のコンテンツを増やしていく予定。
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