いつも楽しく聴いています。聴けば聴くほど、しらいさんの考え方、感じ方に頷くことが多く、今回は道具選びに重視するところが、「安過ぎない、高級過ぎない」ということ、ここに本当にそうだなぁ！…と熱く同意してます。
でも一番ツボにハマったのが、「ナマハゲのように包丁を研ぐ」という表現！ナマハゲと言えば包丁ではありますが、料理のお話の時に出てきたことがなかったので、新鮮でした。しかしあまりに的確で、この表現はずっと忘れられないと思います。
やっぱりしらいさん、好きです〜😊（レシピも超信頼してます）

同じ包丁、藤次郎を15年ほど使っています。この前研ぎに出したら刃先の形がすこーし変わってしまい、どうしたものかと思っているところでした。使うには大丈夫ですが、少し角度をつけないと切れないこともあり、もう一度研ぎ直してもらうか考え中。こんなことは初めてです。
グローバルは見た目がカッコよくて気になっていたのでタイムリーな放送でした！