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#440 無洗米のメリット、デメリット、炊き込みごはんにあうお米の品種のお話

19:24
2,130再生
AI目次
無洗米、その魅力と欠点とは？
NHK新潟出演のお知らせ！
無洗米のメリット、徹底解説
炊込みご飯に合うお米の選び方
ワラ職人への敬意と転職の秘訣
#しらいのりこ #ごはん同盟 #炊き込みごはん #無洗米
しらいのりこの #きょうもおかわり
プレミアム放送配信中！
  1. 01:41
    1.

    はじめに

  2. 00:45
    2.

    NHK新潟「お正月だよ!市場だよりプラス」に出演します

    https://www.nhk.jp/p/ts/Y6GJQ815NP/episode/te/MKYW7R63K7/
  3. 10:00
    3.

    無洗米のメリットデメリット

  4. 07:00
    4.

    コメント返し

コメント

avator
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まおかる
2025年1月24日
いつもためになるお話ありがとうございます。
無洗米のことわかってなかったです。米は実家からもらうものだけなので、無洗米のことをズボラ米と思ってました。ごめんなさい
環境への負担少ないのなら、私も災害用に無洗米を一つ置いておこうかと思います。
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とことこ
2025年1月23日
無洗米、買おうという選択肢がなかったので、voicy拝聴し、目から鱗でした。無洗米って、美味しくなさそうというイメージがあったのですが、どこからきたのでしょうか。。。勝手なイメージこわいです。お米研ぐ時間って、少しのようでチリつもですもんね。今のお米がなくなったら、無洗米買ってきます🏃‍♀️
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しばまる🐶
2025年1月23日
楽しく放送聴きました！
無洗米。メリット、デメリットがわかりやすかったです！

★１番の驚きは、そうか…ヌカの重量！考えた事ありませんでした！
ますます、無洗米良さそう！と思いました。手も荒れにくいですし😁

★無洗米に加工する技術も、昔は米が割れがちでしたが、技術革新あるようで…

数ヶ月前、NHKあさイチで加工工場の【1mmの1000分の1の、１マイクロか、それ以下の、髪の毛の太さ以下！の削りを４工程で可能に！】と言う様な放送を見ました☺️

★仕上がりに差が出ないのもメリットですね！☺️
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えい
2025年1月23日
私は無洗米を食べることの方が多く、新米を食べていた時は毎日米とぎをしていましたが、やっぱり、とがないで良いことは大きなメリットだと思いました。冷たい水で米をとぐのは辛いけど、といでいる時の糠の香りはちょっと好きです。米のとぎ汁を大根の下茹でに使ったり、水キムチに使ったり、植木鉢の水やりに使ったり、と活用できる方は無洗米よりふつうのお米の方が良かったりするのでしょうか？無洗米、本当に美味しいです。
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まさよ
2025年1月23日
のりこさん、こんにちは😊✨

私の質問に丁寧にお答えいただき感謝感激です✨ありがとうございました❤️

のりこさんのわかりやすい説明でよく理解できました。息子3人が食べ盛りの頃は1か月で30kgほど消費していましたが、息子たちが独立して消費量も激減したので、これからは偏見もなくなった無洗米にしようと思います🤭

玄米は発芽酵素玄米炊飯器で炊いてます。香村薫さんも愛用されている炊飯器です。まだブレイザーで炊いたことがなかったので、さっそくやってみようと思います。

お米の知識が増えて嬉しいです🍚
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しらいのりこの #きょうもおかわり

しらいのりこ（ごはん同盟）

料理研究家、主にお米、ごはん料理専門。
夫、シライジュンイチとごはん同盟というフードユニットで活動しております。
相方ジュンイチは企画、試食担当、私は調理担当です。

ボイシーでは、日々のできごと、お米のこと、料理、台所まわり、便利グッズにたまにぼやきなどを平日毎日更新中。

プレミアムボイシーは毎週2回程度、レシピ紹介、宴会、対談、旅voicy、ここだけのお話も配信します。
今後、プレミアム会員限定のコンテンツを増やしていく予定。
ご登録はWebから！月額880円です。

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