AI目次
「現代調理道具論」の魅力に迫る
調理道具が変える料理の楽しみ
金で解決する!調理の悩み解消
圧力鍋と私の葛藤、そして…
視聴者コメントから広がる食卓
しらいのりこの #きょうもおかわり
プレミアム放送配信中!
  1. 01:02
    1.

    はじめに

  2. 08:13
    2.

    稲田俊輔著『現代調理道具論』

  3. 09:29
    3.

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コメント

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くらら
2025年2月15日
知ってます知ってます!ソバゲッティ!!大好きでした!
ケチャップ味の即席焼きそばでソバソバソバソバソバゲッティ〜♪というようなCMソングもうっすら記憶に。
今でもインスタント焼きそば作る時はケチャップ入れることがあります。
周りも誰も覚えておらず、なかなかに寂しかったので嬉しくて飛びつきました。今頃すみません。
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とことこ
2025年2月2日
ご紹介されていた本、すごく読みたくなりました。ズボラな私向きな気がします、が、またすぐ買ってしまいそうなので、少し迷いたいと思います。
うちにも眠っている圧力鍋あります。大きくて洗うのが面倒で使ってないです。。。
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yukie
2025年1月31日
とんかつは武蔵小山の「もち豚とんかつ たいよう」が大好きです。
初めて食べたときの感動は今でも覚えています。美味しいとんかつ屋さん、久しく行けていないので、食べたくなってしまいました🐖
近々、駒込に行くので、「とんき」に行けたらいいなぁと思っています。

ゴーヤは、新宿三丁目の「海森(かいしん)」という沖縄料理屋さんの「ゴーヤビール」が大好きです🍺
クセになるというか、他では飲めないものなので、海森ではそればかり飲んでしまいます。
お料理も美味しいので、ご機会とご興味がありましたら、お試しあれ。
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えい
2025年1月31日
とんかつの話ですが、いくつかのブランド肉のヒレやロースなどのとんかつを一切れずつ食べさせてくれるコースがあるお店もありますよね。いろいろと食べ比べできるのは楽しいのですが、お腹いっぱいになっても私は満足感が下がります。とんかつとハンバーグは取り分けず、一人で一つそのまま食べたいのです。中華料理は何人かで何種類かの料理をシェアして楽しみたいのですが、ひとりで一人前食べないと満足できない料理もあったりしませんか?
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めんぼう後輩
2025年1月31日
ご紹介いただいた本、読んだら欲しい道具リストがパンパンになっちゃうだろうなぁ…でも、今手持ちの道具のポテンシャルを引き出せるきっかけをつかめるかもしれない、とも思いました。

本繋がり✨→先日、料理研究家のYouTuberリュウジさんの動画でなんと白央さんが‼️
大阪の立ち飲み屋でバッタリ出会ったとの事で、長尺でお二人がトークされていました。
その後、別のお店で再び飲まれていたのですが、その時一緒にいたライター?の女性が、しらいさんと白央さんの「のっけて~」を持ってアピールされていましたよ♡偉い❣️
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しらいのりこの #きょうもおかわり

しらいのりこ(ごはん同盟)

料理研究家、主にお米、ごはん料理専門。
夫、シライジュンイチとごはん同盟というフードユニットで活動しております。
相方ジュンイチは企画、試食担当、私は調理担当です。

ボイシーでは、日々のできごと、お米のこと、料理、台所まわり、便利グッズにたまにぼやきなどを平日毎日更新中。

プレミアムボイシーは毎週2回程度、レシピ紹介、宴会、対談、旅voicy、ここだけのお話も配信します。
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