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#438 「お米」を専門にして広がった料理研究家のお仕事のお話

11:33
1,798再生
AI目次
「お米」料理研究家の仕事とは？
専門性と仕事の広がりを語る
米料理研究家の意外な転身
料理の奥深さと可能性を探る
今後の展望と視聴者へのメッセージ
#料理研究家 #しらいのりこ #ごはん同盟 #専門性の活かし方
しらいのりこの #きょうもおかわり
プレミアム放送配信中！
  1. 00:50
    1.

    はじめに

  2. 08:38
    2.

    「お米」料理研究家としての活動について

  3. 02:06
    3.

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コメント

avator
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えびこ
2025年2月21日
私もしらいさんを通して、お米の事、それにまつわる食べ物の事、知らなかった事、気づかなかった事、食べ物以外の事、いろんな事を、自分の中に取り入れる事が出来ています。何より専門にしている方のお話しは、やってみようとか手にとってみようとか新たなきっかけをいただけます😊いつもありがとうございます。
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ふくたこ
2025年2月20日
今日のお話、しみじみ聴いていました。私もお米に関するニュースがある時に、のりこさんが発信して下さった事を踏まえて色々考えるようになりました。レシピに加えて
こうして向き合うきっかけを作って下さっている事、本当に有り難いですよ。ありがとうございます。
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まい
2025年2月20日
料理研究家の方々の熱量ってすごいなといつも感じます。私も食べることや料理は好きだけど、ここまで突き詰めて考えたりできないと思うので尊敬のひとことです。
私はのりこさんのおかけでごはんがより好きになりました！
これからも応援しております。
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えい
2025年2月20日
「料理研究家」と名乗る人はたくさんいても、料理研究家で生活ができる人は多くはないと思います。締め切りまでにレシピが思い浮かばなかったり、実際に作ってみたら思った通りにできずにレシピの練り直しが必要だったりと、苦しみも結構あるのではないでしょうか。そして、名が知られて仕事の依頼が増えて忙しくなると、番組用の試作が続いて「食べたいものが食べられなくなる」とのこと。好きな料理を仕事にできて羨ましいと思われがちかもしれませんが、大変なお仕事だと思います。しらい先生とお米同盟を応援しています。
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うめまま
2025年2月20日
いつも楽しみにしております😊
専門性、個性を出すには、まだまだ経験と知識の蓄積が大事だと思わせて頂きました。
これからも気を引き締めて、研鑽します😊
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しらいのりこの #きょうもおかわり

しらいのりこ（ごはん同盟）

料理研究家、主にお米、ごはん料理専門。
夫、シライジュンイチとごはん同盟というフードユニットで活動しております。
相方ジュンイチは企画、試食担当、私は調理担当です。

ボイシーでは、日々のできごと、お米のこと、料理、台所まわり、便利グッズにたまにぼやきなどを平日毎日更新中。

プレミアムボイシーは毎週2回程度、レシピ紹介、宴会、対談、旅voicy、ここだけのお話も配信します。
今後、プレミアム会員限定のコンテンツを増やしていく予定。
ご登録はWebから！月額880円です。

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