私もしらいさんを通して、お米の事、それにまつわる食べ物の事、知らなかった事、気づかなかった事、食べ物以外の事、いろんな事を、自分の中に取り入れる事が出来ています。何より専門にしている方のお話しは、やってみようとか手にとってみようとか新たなきっかけをいただけます😊いつもありがとうございます。

今日のお話、しみじみ聴いていました。私もお米に関するニュースがある時に、のりこさんが発信して下さった事を踏まえて色々考えるようになりました。レシピに加えて
こうして向き合うきっかけを作って下さっている事、本当に有り難いですよ。ありがとうございます。

「料理研究家」と名乗る人はたくさんいても、料理研究家で生活ができる人は多くはないと思います。締め切りまでにレシピが思い浮かばなかったり、実際に作ってみたら思った通りにできずにレシピの練り直しが必要だったりと、苦しみも結構あるのではないでしょうか。そして、名が知られて仕事の依頼が増えて忙しくなると、番組用の試作が続いて「食べたいものが食べられなくなる」とのこと。好きな料理を仕事にできて羨ましいと思われがちかもしれませんが、大変なお仕事だと思います。しらい先生とお米同盟を応援しています。

いつも楽しみにしております😊
専門性、個性を出すには、まだまだ経験と知識の蓄積が大事だと思わせて頂きました。
これからも気を引き締めて、研鑽します😊