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2025年梅仕事②追熟の結果はいかに？

14:41
1,321再生
AI目次
2025年の梅仕事、追熟の成果は？
梅仕事の進捗と意外な失敗談
冷蔵庫保管の思わぬ影響とは？
追熟の過程と塩漬けへの挑戦
視聴者からのコメントと梅仕事への想い
#梅仕事 #しらいのりこ #ごはん同盟
しらいのりこの #きょうもおかわり
プレミアム放送配信中！
  1. 00:57
    1.

    はじめに

  2. 09:39
    2.

    梅仕事、現在の進捗

    https://note.com/shirainoriko/n/n9084e8ed69ac
  3. 04:06
    3.

    コメント返し

    https://voicy.jp/channel/2835/premium

コメント

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井上さやか
2025年6月17日
今年、友だちから3.5キロの梅をいただいたので初めて梅仕事をしました😊15%の梅干し、横山タカ子先生のさしす梅干し、重信初江先生の減塩梅干しを仕込んで土用干し待ちです。梅干し作り、難しいイメージがあって今までやったことなかったのですが、どれも思っていた以上に簡単で楽しい作業で毎年の恒例行事になりそうです😊
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うめまま
2025年6月17日
梅酢、捨てずに置いておくと、色んな料理に使えます😊
返信
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hana
2025年6月16日
初めてコメントします
梅は冷蔵庫に入れてはいけないんですね⁉︎
うちの冷蔵庫に入ってます、先日入れてしまいました笑
これ聞いてもまだすぐに作業できないので数日はこのままになってしまいそうです😭
ダメでしたかーーー
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しらいのりこの #きょうもおかわり

しらいのりこ（ごはん同盟）

料理研究家、主にお米、ごはん料理専門。
夫、シライジュンイチとごはん同盟というフードユニットで活動しております。
相方ジュンイチは企画、試食担当、私は調理担当です。

ボイシーでは、日々のできごと、お米のこと、料理、台所まわり、便利グッズにたまにぼやきなどを平日毎日更新中。

プレミアムボイシーは毎週2回程度、レシピ紹介、宴会、対談、旅voicy、ここだけのお話も配信します。
今後、プレミアム会員限定のコンテンツを増やしていく予定。
ご登録はWebから！月額880円です。

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