ポトフを煮るときに鍋の蓋をしない理由
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ポトフを蓋なしで煮る理由を考察「蓋をする・しない」使い分けの極意塩豚ポトフの野菜が主役になる秘密塩が引き出す素材の旨味と感動体験ソーセージ禁止！料理家の熱き主張
しらいのりこの #きょうもおかわり
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ポトフを煮るときになぜ蓋をしないのか
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コメント
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前回からポトフの話を聞いていて、早速作りたくなり、塩豚を漬け込み早4日…やっと今日作れました。
ベーコン無しでも、旨みたっぷりのスープになりました。
塩豚もドーンと入れて、カットして食べましたが、やはり野菜うましでした。
いつも、料理心に火をつけてくださる配信ありがとうございます。
ご丁寧に回答くださりありがとうございます♥️
早速レシピ通りに蓋せずポトフを作ったところ家族にも好評でした！いつもはコンソメを入れていましたが無くてもとっても美味しかったです！
レシピを読んでもつい自己流にしがちですが、料理家さん自身の声で解説頂くと理解が深まります！
しらい先生の影響で揚げ物も揚げ焼きからたっぷり油に変えました。やはりカラッとあがって美味しいですね！おでんやポトフのウインナー主張も｢たしかに～｣となりました 笑
X、2644こめのいいね押してきました👍
おでんのじゃがいも私も好きです🥔
ポトフ週末家族が揃う日に向けて作ってみます🍲
鍋の蓋をすることは時間短縮だと思ってたのにそんなに理由があったとは、有料級の情報ありがとうございました😊
しょっちゅう吹きこぼして拭いてます💦学びをありがとうございました🍀