# いろんな年代の方がいる「ミックス」が素敵 お仕事お疲れ様でした。ビールはコミュニケーションツールです。 その味、至って苦けれど、嗅覚を開くために妙なり、ビールスタンドしげとみマスター、そしてビール伝導師のしげとみたかです。 缶ビールのプルトップの穴を飲み口ではなく、継ぎ口と予防プロジェクトリーダーです。 昨日不法が、最近多くの不法がニュースから流れてきますけれども、 中尾明さんの不法が流れてきました。 まあその中でいろんな中尾さんの出演された番組とかね、ドラマなんかが映像に出てきまして、 ドクターXでしたっけ、その取材と、取材じゃないですね、撮影の間で中尾さんがアイスクリーム、かき氷を食べてる時に、ちょっとうる覚えなんですけど、 なんか若い人がいるドラマっていいですよね、みたいな。 いろんな人がいるのがミックスされる、それがいいなと思います、みたいなことをおっしゃってらっしゃったんですよ。 すいません、ちょっとうる覚えで。 なんかこの言葉は僕すごい響いてですね、素敵な言葉だなと思いました。 黄年のスターがいて、中堅がいて、そして若い方がいてという、このミックスされた世界ってとても素敵だなと思いまして、 このしげとみがいるビール継手業界、スイングカラン業界と言ってもいいかもしれませんが、この中のことを考えてみたんですね。 しげとみがスイングカランの継手になって13年なんですけど、 継手になってですね、5年間ぐらいはこのスイングカラン経図というのをちょっと作ってたんですよ。 ビール伝導師のしげとみですから、この過去の歴史をちゃんと紐解いて残しておかなければと勝手に思っておりますので、 しげとみが始めた13年前に、その当時のしげとみの資料では、しげとみ調べでは、 スイングカランを実際に使っているお店は25店舗ぐらいだったんですよ。 そこから、なんだかんだと言って13年経ちましたけども、おそらくもう100店舗を超えているのではないかなと思います。 5年間ぐらいはですね、調べた経図でそこに支持して次のお店ができたとか、 この人の影響で多分スイングカランを取り扱い始めたでしょうとか、 この人に継ぎ方は習っているよな、みたいなその経図を書いていたのですが、 もう途中からわからなくなったので、やめました。もう無理です。 もうどんどん広まっていきますし、ですからやっぱりビール伝導師のしげとみとしては、 やはりしげとみが始めた13年前から5年ぐらいですね、 平成の時代までのスイングカランをもう一回きちっと変算しておこうかなと思います。 先日名古屋に行った時にビールハウスピルゼンさんにお伺いしました。 ここにはスイングカランが3台あったんですね。 この店のマスターに聞くと40年以上スイングカランを使っていらっしゃるということは、 しげとみが13年前に調べたしげとみ調べにはかなり漏れがあるということですよね。 これなぜ発見できなかったかというと、このピルゼンさんがついていらっしゃるビールが、 基本スイングカランを使っているのは日本の大手国産メーカー、ほぼ札幌ビール、ちょっと朝日ビール、 で、ちょっとだけキリンビールという感じなんですけども、 その大手ビールメーカーさんのビールではないドイツのビールをずっとついていらっしゃったそうです。 コロナの時期は手に入らなかったので、ちょっとエビスビールをついていらっしゃった時期があるそうですけど、 今でもドイツビールを2種類スイングカランでついていらっしゃいます。 こういうもうちょっとしげとみが調べきれていないところを、もうちょっと重点的に今後は調べて、 計算して飲みに行こうと思っています。 で、最近この中尾さんの若い人のたくさんいるミックスという言葉からなんですけど、 ビールの継手で、もちろん名前が皆様に知れ渡っている人たちだけが素晴らしいビールの継手かというと、そんなことはありません。 いろいろマスコミだとか会社的にとか、様々な要因、もちろん技術的なこともあると思いますけれども、 名前が出てくる、皆様の中に記憶にあるとすれば、 銀座ライオンの海老原清志さん、そして元ニュートーキョーの八木文宏さん、そしてお亡くなりになりましたけれども、 新井特二さんっていらっしゃったわけです。 また銀座ライオンさんには数々の継手の名人というのはずっといらっしゃったわけですけれども、 その方々はもうほぼ80歳からそれ以上なわけですよ。 もうお亡くなりになった方も、お亡くなりになられた方もたくさんいらっしゃいますけれども。 その後、新井特二さんの唯一の弟子である松尾光平さんはもう60ですよね。 しれとみも60、もうすぐ2位になりますけど。 その後にももちろん継手はいらっしゃるんですけれども、 割と名前が出てくるとなると次は40とか30代後半とかなんですよ。 うちの鷹さんもそこに入るんですけど。 その後、20代の子たちが今本当に増えてきています。 20代、30代が本当に今増えて、ビールの継手が増えてきています。 もちろんお店が100店舗近くになってくると、自然的にビールの継手もどんどん増えてくるわけですけれども、 昨日もうちの鷹さんが山口の宇部にあるユーリンズビアーさんに勉強に行ってきたみたいです。 こうやって若い人同士が勉強に行ったり、また継手同士で継ぎ方の飲み比べみたいなことも各地でやってますよね。 こういう若い人たちの交流だとか、勉強したりとか、いい意味で刺激を受け合うというのは、こんな世界見たかったんだよなぁと。 10年前、スイングカーンをこの世に残したい、スイングカーンをなくしたくないと思って、しりおとみなりに頑張っていきましたけど、 13年目にして、これだけの人々がこのスイングカーンに関わって、多くの人たちの交流が生まれるきっかけを多少は作ることができたのかなと思って、 この中継としてのしりおとみの役割は、まあまあそれなりに頑張ったかなとは思っています。 人工ピラミッドで言うと、かなりその裾野が広いスイングカーンの人工ピラミッドを作れてきているのではないかなと思っています。 これをずっと支えるには、ビールサーバーを作るメーカーさん、そして我々継手の努力と献算、そしてこのビールを愛してくださる皆様のお力、 すべてが大列なんだなと、この中尾さんの様々なコメントを聞きながらふと思ったしりおとみです。 しりおとみが作っているこのスイングカランケースは、表に出すことはないかな、もしかすると何かのきっかけで公表することがあるかもしれませんけれども、 このビール伝導師としりおとみの一つの仕事として、これはずっと関わっていきたいなと思っています。 今日はここまでです。ぜひチャンネルのフォロー、SNSのシェア、コメント、いいねもお待ちしています。 前々から何度もこのボイスで話していますけれども、東と西で味が違うよと、 どん兵衛の味が違いますよという話をずっとしていたらですね、なんとここにいっぱいカップ麺が届きました。 実は皆様ご存知のように、タカさんは北海道の出身でして、このタカさんのお母さんもしりおとみのボイスを聞いてくださっていまして、 じゃあということですね、今ここにあるんですけど、北海道からいっぱい届きました。 日清どん兵衛、北のどん兵衛という北海道のマークが書いてありますし、北のどん兵衛の天ぷらそば、あとこれは何ですか、 箱立て塩ラーメンと山わさび塩ラーメン、北海道産山わさび塩という様々なカップ麺が届きました。 タカさんのお母さんありがとうございます。この場を借りてお礼を申し上げます。 北海道のどん兵衛があるということは、また東と西と北、もしかして沖縄という南のどん兵衛もあるんですかね。 ちょっとこれは北海道が送っていただいたので、沖縄は実際にこれは食べに行かないといけないかなと思っているしげとみです。 手入れの行き届いたビールは笑顔を見出します。今日は誰とどこで乾杯をしますか。 ビールスタンドしげとみ、マスター、そしてビール伝導師のしげとみうたかでした。 今週末の土曜と日曜はイオンモール広島府中山でビールを吸っております。 6月の1、2は鳥取県鳥取市駅前でビールを吸っております。 6月の8、9なんですが、もう情報解禁してもいいよって言われたので、母医師の方に最初に報告します。 6月8日、9日の土曜日、日曜日は日本橋三越さんの屋上です。 ビアガーデンではなく縁日なので、ビールだけでも飲みに来ていただくことができます。 6月8日、9日、日本橋三越さんでお待ちしています。