# バラバラで始まるからこそ、終わりにまとまれるのではないでしょうか！ お仕事お疲れ様でした。ビールはコミュニケーションツールです。 その味至って苦けれど、嗅覚を開くために妙なり、ビールスタンドしげとみマスター、そしてビール伝導士のしげとみ豊かです。 ガンビールのプルトップ7を飲み口ではなく、継ぎ口と予防プロジェクトリーダーです。 さあ、3泊4日の東京出張から帰ってきました。 当初はね、2泊3日だったんですけど、1日休憩を追加して、昨日の最終の新幹線で広島に帰ってきました。 昨日はですね、その土曜日に出会った若手のビール継ぎたちのお店をね、回ってビールを飲んで、ちょっと話をしながら帰ってきました。 しげとみが行くことをね、皆さん本当に喜んでくださるので、飲みに行くだけで喜んでもらえるって、いい仕事だなぁというふうに思って、ちょっと飲みすぎました。 ということで今日はですね、乾杯についてちょっと皆さんにお話をしたいと思うんですけど、乾杯って会とか宴会とかパーティーとかが始まる前の乾杯と、 多くの場合は締めに乾杯をしたり、一本締めみたいな時もありますけども、締めの乾杯もありますよね。 この意味とやり方について、しげとみなりの今思っていることを、ちょっととりとめのなく語ってみたいと思うんですけれども、 皆さん最初の乾杯ですね、最後の乾杯でもいいんですけど、乾杯って言って、ハイをちょっと上にあげたりするじゃないですか。 その時、どこ見てますか?どこを見て乾杯していらっしゃいますか? 今度ね、乾杯する機会があったらちょっと意識してみてもらいたいんですけど、多くの方が自分のグラスを見てるとか、その乾杯の挨拶をした人を見てるとか、 あるいは何も意識をしていないっていう人が多いのではないでしょうか。 乾杯した後にハイをあげて、一口二口ごくんと飲んで、その拍手をしないといけないので、そのグラスを置く場所を一生懸命探して、グラスを置いて拍手をするという。 そこから若干、何していいのかわからない時間が流れるみたいな感じなんですけど、 ビールスタンドしげとみにお越しになられた方で、お二人さんとか三名の方だったらいいんですけど、 5名さんとか6名さんでお越しになった時には、しげとみはよくこのように声をかけます。 乾杯の共感をとるか、ビールの美味しさをとるかは、お任せしますねっていう風に。 多くの場合、乾杯の共感をとるっていう人は、これまでに一組もいらっしゃらなかったんですけど、 そういう場合は6名様であれば、3人分ついで持っていって、その方が飲んでるのを他の3人の方はよく見ていてあげてくださいねって。 次に3人分を持っていって、最初に飲んだ人がその3人が飲むのをよく見ていてくださいねっていう。 ビールを飲む人の顔を見るということを皆さんにしてもらっています。 するとしげとみ的にね、足は肩幅手は腰みたいな姿勢よく飲みましょうっていう風にごくごくと言うと、 皆さんがそれをされながらみんなが見ていて、姿勢がいいねとか美味しそうに飲むねとか、 飲み終わった後の、何その笑顔って気持ちよさそうに飲むねビール君みたいな。 とても飲んでる人も笑顔だし、見てる人も笑顔になるんですよ。 で、このビールそんなに美味しいの?っていう期待感とともに自分のビールが来てそれを飲んで、 で最初に飲んだ人が、でしょ?っていう風に笑顔で会話が広がっていくんですよ。 今の時代の乾杯って私こっちじゃないのかなと。 日本に乾杯が始まったのって実は明治時代なんですね。 アメリカの海軍の船の上で誰かが一言言ってグラスをあげる乾杯ですよね。 トーストとかチアスとかあると思うんですけど。 それが生まれたのが日本の乾杯の始まりだとも言われていますので、 そもそも日本人には揃って乾杯をするなんていうのは昔からなかったわけでして、 特にですね、生ビールってしげとみの感覚では次立て5秒以内に一口目を飲むのが一番美味しいのではないかとぐらい思ってるんですね。 あるいは今度は賞味期限5秒のビールみたいなことをやってみようかなと思うんですけれども、 その美味しいビールを飲んだ方がより笑顔が生まれやすいと思っているので、 次立て5秒以内に一口飲んだ方が美味しいのはビールであれば、 もし5人いたらもう一人ずつ次立てを飲むしかないじゃないですか。 飲むしかないじゃないですかってか飲んでほしいんですけど、 するとビールサンド仕事の駅であれば提供してすぐ一口飲む。 次の人がすぐ一口飲む。 すぐ次の人が一口飲むっていう感じで、 そのままテーブルについて会が始まるっていうのが、 これ新しい形の会の始まりなんじゃないかなと。 すると全員が揃って乾杯するよりも、 ビールを飲んでる人の笑顔を見て自分が笑顔になる。 自分が飲んだビールの笑顔を見て周りの人が笑顔になる。 この笑顔で始まるのがやはり会としてはとてもスタートダッシュになるんじゃないかなと思うんですね。 ビールサンドしげとみでこのような形で乾杯をしてもらうと話がかなり盛り上がるんですよ。 盛り上がってちょっと時間が延びてしまうっていう欠点はあるんですけれども、 やはりこのビールを一人ずつが美味しい、一番美味しい状態で飲むことによって笑顔が生まれみんなが笑顔になる。 2時間とか3時間の宴会とかあるじゃないですか。 その宴会をしっかり盛り上がって、 そして最後の乾杯は、これはもう自分が今手に持っているグラス。 できればもう一回皆さんに生ビールを頼んでもらって、 もう何杯目かのビールなので、次たてが美味しいということよりは、 みんなで揃って乾杯するというのが大事だと思うので、 みんな揃って、今日はお疲れ様でした、明日から頑張ろう、乾杯!ってみんなで揃って終わる。 始まりの乾杯は美味しいビールを一人ずつ飲んで乾杯をする。 で、最後の締めは全員でできれば同じお酒、ビールとか日本酒とかでいいんですけど、 みんなで同じお酒で乾杯をする。 もしお酒が飲めない人がいれば、いいよいいよ、お酒頼めなよ、俺が飲んでやるからって言って、 ラッキー俺2杯飲めるじゃんっていうね、そんな方がいて、飲めない人のビールも頼んであげて、 お酒でもいいんですけどね、全員で同じもので乾杯をして、同時に乾杯をして締める。 なんかこれが新しい時代の日本の乾杯、それがその宴会をより、 まあ宴会って皆さん目的がありますよね、親しくなるとか、仲良くなるとか、何か心を一つにするとか、 仲悪くするために宴会する人いないじゃないですか、 そんな宴会を始めるには、美味しいお酒を一人ずつ飲んで、その笑顔をまず作って、 その宴会が終わった後には、みんなで一緒に同じお酒で乾杯をする。 これが日本人にとってとてもいい乾杯の始まりと終わりではないかなと、しげとみは考えています。 ぜひやってみてください。特にビールスタンド、しげとみ、広島駅、駅営店であれば、 次立てすぐ飲めますので、ぜひ3人とか4人で行って、次立てビールを飲む。 そのビールを飲むところを必ず他の人たちは見ておいてあげてくださいね。 ビールスタンド、しげとみ、駅営ちょっと狭いので、なかなかごった返している時には難しいかもしれませんけれども、 金山町本店でもですね、ご希望があればちげとみの前まで来てもらって、 次ビールをつぎ終わってすぐ目の前にお出しするので、 すぐそこで飲むみたいなこともやってもらっても大丈夫ですので、ぜひご希望の方はお声掛けをいただければと思います。 今日はここまでです。ぜひチャンネルのフォロー、SNSのシェア、コメント、いいねもお待ちしています。 手入れの生きとろいたビールは笑顔を満たします。今日は誰とどこで乾杯をしますか。 ビールスタンドしげとみ、マスター、そしてビール店同士のしげとみ豊でした。 今日の月曜日から今週の土曜日まではビールスタンドしげとみからめ場をずっと営業しておりますので、ぜひお越しください。