# 石の上にも３年。 最近ですね、SNSとかで、「しげとみで修行してきました。」とか、「しげとみで修行した人がお店をやってるみたいです。」みたいな書き込みを見かけることが多くなりました。 またお知り合いからね、「そんな投稿があったよー。」っていうそのリンクが送られてくることもあります。 嬉しいんですけど、ちょっと胸の中がざわつくことがあります。 今日はそのお話をしてみたいなと思っております。 お仕事お疲れ様でした。ビールはコミュニケーションツールです。 その味、至って苦けれど、嗅覚を開くために身をなり、ビールスタンドしげとみ、ビールすぎてビール伝導師のしげとみ豊です。 缶ビールのプルトップの名を飲み口ではなく、継口と呼ぼうプロジェクトリーダーです。 冒頭でもちょっとお話ししましたけど、「しげとみで修行しました。」 しげとみに習ってきましたみたいな書き込みがチラチラとSNSで見かけることがあるんですけれども、それはそれなりにしげとみのことを書いてくださって嬉しいしありがたいなという気持ちもあるんですけど、 かなり心が引っかかっている部分があるんですね。 今日はちょっとそこを正直にお話ししたいと思うんですけれども、 しげとみのビールに興味や関心を持っていただけた、まあおそらくスイングカランに興味関心を持ってもらえたということだと思うんですけれども、それはとてもありがたいことなんですけれども、 でも正直にお話ししますと、「修行しました。」という言葉にはもう少し重みがあってほしいなと思っています。 もう少しじゃないですね。かなり重みを感じてほしいなと思っています。 この帽子でも何度もお話ししていますけれども、この業界ビール業界、スイングカランでビールを継ぐこの業界には昔から言われている言葉があります。 ビールを継ぐ前に直気洗い3年、泡切り3年、継ぎ8年。 これは比喩でもなんでもなくて、本当にそれくらい時間をかけて基本を身につける必要があるという意味だと思っているんですね。 私しげとみも毎日毎日ビールと向き合って、グラスを洗って、ビールを継いで、手入れをして、やっと少しわかってきたかなと思えるようになったのが、ビールスタンドをオープンして14年目の今です。 しげとみは、修行したと名乗っていいのは、最低でも3年はビールと本気で向き合ってきた人、言い換えると3年間は本気でしげとみと付き合ってきた人、しげとみの傍に3年間本当にずっと居続けた人であって欲しいと思っています。 それは、自分自身のためというよりも、今まさに私の傍で一生懸命、朝も昼も晩も頑張ってくれている弟子たちへの努力に対する敬意の気持ちでもあります。 たった数分間、たった一杯で得られるものももちろんあると思います。 でもそれは、修行ではなくて、出会いや体験なんだと思っています。 その出会いや体験がきっかけで、もっと深く学びたいと思ってくれるならば、私は全力で応援します。 でも、ほんの一瞬を修行と呼んでしまうと、本当に長い時間をかけて積み上げている人たちの存在がぼやけてしまう。 だから今日は、ちょっとだけというか、心からのお願いです。 修行という言葉を使うとき、その言葉の中にある時間や覚悟や、誰かの努力を思い出してみてください。 重くてもいい、時間がかかってもいい、そういうものだからこそ伝わるものがあるんじゃないかなと思っています。 しげとみで修行しました、って言えるのは、弟子の高橋さんであと1年、 達也はあと2年半、最低でも必要です。 しげとみで修行しました、をお店の宣伝やキャッチに使わないでください。 あなた自身のビールの味で勝負してほしいと思います。 今日はここまでです。ぜひチャンネルのフォロー、SNSのシェア、コメント、いいねもお待ちしています。 手入れの生きとろいたビールは笑顔を見出します。今日は誰とどこで乾杯をしますか。 ビールスタンドしげとみ、ビール続いてビール伝導師のしげとみ豊でした。 明日は最近、弟子になりたいですという方が多くいらっしゃいます。 その方に向けてしげとみの思う弟子とはについてお話をしてみたいなと思います。