# 壺一、泡を制してビールを制す お仕事お疲れ様でした。ビールはコミュニケーションツールです。 その味、至って苦けれど、嗅覚を開くために妙な味。 ビールスタンドしげとみ、ビール継手、ビール伝導師のしげとみ豊です。 缶ビールのプルトップ7を飲み口ではなく、継口と呼ぼうプロジェクトリーダーです。 日曜日にNHKのBS4Kプレミアムで放送されました。 ビノツボ日々を潤すビール。ご覧いただいた方も何名かいらっしゃるのではないでしょうか。ありがとうございます。 このビノツボの日々を潤すビールって、再放送でしげとみが知っているだけでも20回ぐらいは放送されているのではないでしょうか。 もしかしたらもっとかもしれません。 初回の放送日が、調べてみると2019年8月9日です。 コロナの前ですね。この放送があったそのほぼ半年後に、コロナで日本中がストップしてしまったので、 NHKさんとしても新しいビノツボの撮影が難しかったんですね。 やはりあまり接触してはいけないとか、そういうご時世だったじゃないですか。 なので、新しい番組が作れないので、本当にコロナの間、このビノツボで日々を潤すビールというのをかなり放送していただいたのを覚えています。 そして今回もこの日曜日に日々を潤すビール、ビノツボが再放送されました。 これあれなんですね。NHKプラスで1週間見逃し配信ができるかと思ったら、再放送とか再再放送というのは見逃し配信ないんですね。 後で見逃し配信を見ればいいやと思って、日曜日見ずに駅へでタツヤとタカサのビールを飲んでいたんですけど、見逃し配信がないと分かっていれば、見とけばよかったなと その規則に思っていますけれども。でも見たら見たで、ちょっとうーんってなるんですよ。 いろいろと話すとあれなんですけど、2019年にこのビノツボが放送されたんですけど、その放送される半年くらい前だったですかね。 プロデューサーというかディレクターの方がしべとみに来られて、このビールの番組を作りたいんですけどみたいなお話があって、私なりに好き勝手にビールのこんなとこ紹介したいんですよねみたいな。 よく言っていると思いますけれども、見た目、口当たり、喉越し、味わい、後味、五感でビールって楽しんでほしいんですよねみたいな話をした記憶があるんですよ。 まあその後に出来上がったのがこのビノツボなんですよね。おそらくこのしべとみが言った五感で楽しむというところが、もしかするとそのキーワードになって作られたんじゃないかなと思うんですね。 ちょっとその当時の説明文を読んでみますと、次の名人が作り出す極上の泡、継ぎ方を変えるだけで同じビールが全く違った印象に。 まるで宝石箱、味わいを追求した先に生まれた色とりどりのエールビール。 世界が驚いた黄金色のビール誕生秘話。 世界大会で金賞受賞のアメリカ人醸造家が静岡で作る香り高きビールとは。 世界各国のビールと絶品料理を組み合わせたペアリングで新たな魅力が日々を潤すビールで奥深い魅力に迫るとあるんですね。 中に出てくると色だったり泡だったりそのグラスだったり、 見た目、口当たり、味わい、喉越し、味わい、後味、五感で楽しむビール、これがテーマだったんじゃないかなと今更ながらに思っておりますけれども、 この美の壺を見てビールスタンド仕事に来ましたという方が本当に後を絶ちませんって使い方あってますかね。 月に一組ぐらいはいらっしゃるんじゃないですかね。 多くのメディアを見てビールスタンド仕事にお越しになる方が多いんですけど、 今一番多いのはケンコバさんの美中砲博ですか。 あれを見てきましたという方がまだまだたくさんいらっしゃるんですけれども、 SNSでもね、Xだったとか、インスタグラムだったりだとかありますけど、やはりしげとみの体感的にお客様をその長期間に渡って行ってみたいなという記憶が残るのは 映像なんじゃないかなと。 それもスマホの映像よりはテレビ画面で見た大きな画面の方が印象が残りやすいんではないかなというふうに思っています。 全然ダソくなんですけど、 子供の携帯電話という、20年ぐらい前にやっていた 正しくSNSを使いましょうみたいな中で、スマホの中で、 言葉にちょっとあれですよ、誤弊がありますけど、 死ねって スマホの中の文字で見るのと、大画面のメールの中に死ねっていう文字を見るのでは、受け取る印象が違うらしいんですね。 その画面の大きさに対するその文字の比率というのが印象に残る残らないに、とても強くあるんですよみたいなことがあったので、 メールなんかはできればスマホで見ずに、パソコンの画面で画面いっぱいで見ましょうねみたいな話をしたのを、今一瞬思い出しましたけれども、 やはり人間の印象に残るのはテレビの画像というのは、とても長期にわたって皆様の記憶に残って、 いつか広島に行ってみたいなというのを、その記憶の奥底に留めておくことができるんじゃないかなと思っています。 しげとみが一番最初に言いました、この今、ギノスを見た時に、うーんという気持ちになるのは何かというと、 これ2019年当時のしげとみの継ぎ方なんですね。 その当時はしげとみの中でこれが一度継ぎだと思って継いでいたわけですけれども、それからもう5年6年経っているわけですよ。 今の継ぎ方、うちのタツヤとタカさんが見たら、全然違いますねって笑われると思いますけれども、全然違うんですよ。 日々を潤すビールですけど、日々継ぎ方はバージョンアップしているビールなので、 その当時のビールを皆さんに見てもらうのは、ちょっとかなり恥ずかしかったりするんですね。 例えばテレビなんかで、昔の20年前の俳優の方とか女優の方がデビュー当時の映像とか、 20年前とか30年前の映像をご覧くださいって言った時に、すごい恥ずかしそうな顔をされるじゃないですか。 その気持ちに若干似てるんじゃないかなと思いますね。 と言っても、そういうことも含めて、しげとみのスイングカランで14年間ビールを継ぎ続けている、 その過程の一つなんだというところも含めて、ご覧いただければと思っています。 美の壺のほぼ一番最初に登場するのがしげとみなんですけれども、 キャッチフレーズというか、美の壺ってタイトル的なものが出るじゃないですか。 そのタイトルが壺一、泡を制してビールを制すと書いてあります。 しげとみ的には泡をどのように作るか、泡を立てるか、ある意味もむかという言葉にもなるんですけれども、 この泡立て方の強弱、これがビールを継ぐにとってとても重要だということは考えていますので、 泡というのはとても大事だよというのをこの美の壺でご紹介していただいたのは、ある意味非常にありがたいかなとは思っています。 また次に美の壺の最後放送があったら、ちゃんと制作してきちんとその当時のしげとみと向き合おうと思います。 今日はここまでです。ぜひチャンネル登録、SNSシェア、コメント、いいねもお待ちしています。 手入れの生きとろいたビールは笑顔を満たします。 今日は誰とどこで乾杯をしますか。 ビールスタンドしげとみ、ビール過ぎてビール伝導師のしげとみ豊でした。 昨日もですね、ビアジャーナリストのコグネーが来て、インタビューを2つ報道していただきました。 いずれコグネーの番組で紹介されると思いますので、その時はまたご紹介したいなと思います。