# 麺屋宗さんのサイトはこちらです お仕事お疲れ様でした。ビールはコミュニケーションツールです。その味、至って苦けれど、嗅覚を切り開くために妙なり、ビールスタンドしげとみ、ビール継ぎ手、ビール伝導師のしげとみ豊です。 缶ビールのプルトップ名を飲み口ではなく、継ぎ口と予防プロジェクトリーダーです。さあ、三連休が終わりますね。さあ皆様、いかがお過ごしでしたでしょうか。楽しかったですか。 昨日しげとみは、旧市民球場の跡地にある広島ゲートパークでラーメンスタジアムが開催されていましたので、ちょっと行ってきました。 なぜ行ったかと言いますと、今回出店されていらっしゃる高田のババアにある麺屋そうさんという塩ラーメンのお店があるんですけど、こちらのオーナーの方が、よくビールスタンドしげとみには飲みに来てくださるんですよ。 先日も来てくださっていたので、一回ラーメンの旅に行こうと思って行くと、ものすごい人だったんですよ。どのラーメンブースも30分とか40分待ちでして、麺屋そうさんも30分待ちだったんですけど、ボイシーを聞きながら30分間ずっと皆さんと一緒に待って、ラーメンをいただきました。 セレブ盛りという、ある意味ほぼ全部乗っているトッピングを頼みましていただきました。こういう感じのイベントのラーメンって割としっかりとしたラーメンが多いじゃないですか。 しげとみ年齢的には、あまりしっかりとしたラーメンって得意じゃないんですけど、麺屋そうさんのラーメンは塩ラーメンでして、いろんな具材、麺とかスープとか様々なものがあまり主張しすぎずに、とてもバランスのいい、ある意味お汁も最後の一滴まで全部飲み干すことができて、後で喉が渇かないというか、とても淡いとあっさりとした綺麗なバランスのいいラーメンでした。 麺がしげとみ大好きな感じの麺でした。ちょっともちもちとしている感じの、卵麺的なお出汁と麺も絡まっていて、とても美味しかったです。一回高田のパパの本店の方にもお邪魔したいなと思っております。 その後、電車に乗って広島駅に向かったんですけど、また電車がめちゃくちゃ混んでいまして、広島駅はですね、先週はクラフトビールのイベントをやっていましたけど、この三連休は日本酒のイベントをやっていらっしゃったので、ちょっとそこで日本酒を飲んで、しげとみ日本酒苦手だったんですけど、最近日本酒がちょっと飲めるようになってですね、そこで日本酒3杯4杯飲んだんですけど、 まあまあ平気だったので、あれ体質変わった?それとももともと日本酒飲めたのかなと思いながら、でその後は駅へのビールスタンドに行って、またこれまたね、あのお客様方多くいらっしゃってて、でそこで達也の継ぐビールを1杯飲んで、晩御飯を買って帰りました。 という話、前置きがめちゃくちゃ長くなりましたけれども、今日はですね、ソバキュリアスという話をしたいと思いますけれど、皆さんも聞かれたことありますか?ソバキュリアス。お酒に関係することっぽいなぁとは知っていたんですけど、ちょっと調べてみました。 ソバとは、ソバシラフという意味ですね。お酒を飲んでいる状態、シラフの状態と言うじゃないですか。ソバシラフとキュリアスというのは好奇心という意味だそうです。ソバキュリアス、シラフの好奇心を組み合わせた造語で、酔っ払っていない状態に好奇心を持つ、お酒を飲まないという選択にも興味を持つという意味合いがあります。 お酒を飲めるが、あえて飲まない、控えるというライフスタイル的な選択を示すそうです。 キュウカンビに近いのかなと思うんですけど、キュウカンビというのは割と禁酒的に、少し気持ちを抑制する感じでお酒を絶つみたいなイメージがありますけど、 ソバキュリアスというのは、能動的に明るく、そんな感じのイメージなんじゃないかなというふうに勝手に思っておりますけれども、日本ではソバキュリアンと呼ばれることが、ソバキュリアスを実践する人々を指す言葉だそうです。 オバタリアンみたいな感じで、オバタリアンって言ったらちょっと怒られるかもしれませんね。ちょっと違うかもしれませんね。なぜこれが流行っているか。流行っているらしいんですけど、やはり健康志向とかウェルネスの高まりとか、飲酒文化、社会的習慣への疑問を持っているというね。 とりあえずビールで、まずはビールだろうみたいな、お酒が断りづらい飲み会文化的なところもあるというふうに言われています。また、ノンアルコールや代替飲料市場の拡大というのは成長ですよね。ノンアルコールビールとかノンアルコールカクテル、これモクテルって言うそうですけども、ビアルコール飲料など、スーパードライの3.5%とありますよね。 お酒っぽさを保ちつつアルコールを控えるという選択肢が増えているというのも、このソバーキュリアスという考え方に沿った商品の需要なんだろうなと思っています。あと、ムーブメント、運動というね、また心理的精神的な関心というのもあるそうです。 メリット、期待できることとしては、睡眠の質の向上が報告されているというのがあるそうです。また、体調や健康にもいいのではないかと。肝臓の負担の軽減とか、内臓機能へのメリット、肌の調子がいいなどを挙げる人もいるそうです。 あと、メンタルとか集中力、アルコールによる眠気やぼんやり感がなくなる。2日酔いとけたかもそうですよね。もう本当に2日酔いの時には、人としてどうなのみたいな時が私自身がありますけれども。 経済的メリット、飲酒費を抑えられる。自分の選択の感覚、飲む飲まないを選べる自由感、自分の判断基準を持つことへの満足感、そんなことも言われています。また、社会文化的変化の対応、飲酒を前提としない場所、飲めない方もいらっしゃるという、そういう方も一緒になって共感する場を作るという、 そんな意味でも期待、メリットがあるというふうに言われています。 ソバ・キュリアスは、お酒が飲める人が、お酒を自主的に、それも健康的に飲まないという、そういう姿勢ですし、またアルコールカクテルとか、お酒が苦手な方とか、お酒が飲めないとか、またお酒が飲めない状況の時でも、みんなで一緒にいる空間を作るという意味でも、今後はとても大事なことなんだろうなと思っています。 ベルトミがビールを伝える時に心がけているのは、ビールが飲めない方、またビールが苦手な方、ビールが飲めない状況の方にも、ビールのファンは作れると思っていますので、ビールの味わい的なことは、極力説明しないようにしています。 もちろん説明はするんですけれども、それ以外にビールの歴史だったりとか、背景だったり、ビールを作った時の気持ちとか、また特に都合だったらですね、グラスの高さとか傾きとか、ビールの回転で味が違うよとかですね、 もちろんね、飲んだ方が分かりやすいのですけれども、飲まなくても興味を持ってもらえる、そんなところでビールの話をするようにしています。前回も話したと思いますけれども、ビールが飲めない人が、しげとみの講演会とかセミナーを受けて、しげとみその中でもね、どちらかというと歴史の話だったり、なぜこの世にビールが存在するのかみたいな、ちょっと哲学っぽいことを喋ったりしていますけれども、 そのビールを飲めない人が、この前しげとみさんのセミナーに行ったんですよという話を、ビールが大好きな人たちにしたところ、ちょっとちょっと、なになにそれ、しげとみさんから直接話を聞いたの?どんな話だった?教えてよ教えてよって言って、とてもビールの話で盛り上がったという話を聞いて、ビールはコミュニケーションツールです。しげとみ豊かもコミュニケーションツールですと思っております。 今日はソバーキュリアスについてお話ししました。今日はここまでです。ぜひチャンネル登録、SNSにシェア、コメント、いいねもお待ちしています。手入れの生きておいたビールは笑顔を満たします。今日は誰とどこで乾杯をしますか。ビールスタンドしげとみ、ビール継ぎ手、ビール伝導師のしげとみ豊かでした。 来週の水曜日26日はですね、しげとみ駅へで朝の10時から15時ぐらいまでビールを継いでいます。ぜひお越しください。