# ビール注ぎ手十職ではなく…「麦酒十職」 お仕事お疲れ様でした。ビールはコミュニケーションツールです。その味、言いたって苦けれど、嗅覚を開くために妙なり、ビールスタンドしげとみ、ビールすぎてビール弁同士のしげとみ豊です。 缶ビールのプルトップの名を飲み口ではなく、次口と予防プレジェクトリーダーです。 今月の4月20日にしげとみ京都にいます。おそらく前日の19日からいるので、19、20日と京都にずっといると思います。 何をしに行きますかと言いますと、またこれは詳しくお話ししますけれども、京都のケニニさんで4月20日、要祭前日の誕生日にお祝いとして開催される よつがちら茶会に参加をしてきます。このよつがちら茶会についてはまた詳しくお話をしたいと思いますけれども、 このよつがちら茶会に初めて参加するので、どういう準備がいるとか、どういうことになっているのかというのをですね、ちょっとネットで最近検索しているわけですよ。 そのおかげもありまして、こういうテレビ番組の情報が流れてきました。 NHKスペシャル 新ジャポニズム第6週 千家十色茶の湯の求道者たちということで、千利休から続く400年のこの茶道を支える ある意味千家、三千家と言いますね、表千家、裏千家、武者工事千家、この千家を支える 千家十色の職人たちという番組だったんですけれども、放送が終わっていまして、NHKプラスでも見れないので、 NHKオンデマンドに申し込んで番組を見ました。リンクを貼っておきますけれども、この番組だけ見ようと思ったらちょっとね 220円かかるので、もし興味がある方はご覧いただければと思います。千家十色の十の職種、基本の十色という風に言われているんですけど、他にももっともっと本当はたくさんあるんだと思いますけれども、 この十色代表はですね、楽家、お茶碗ですね、楽茶碗の楽家、そして釜師、茶窯を釣る方、そして塗り師ですね、 そして差し物師、棚とか箱とか作る方です、金物師、釜の釣り金とか装飾とか飾りとか、また袋師ですね、茶入りの袋だったり道具を包んだりするものです、 表具師、掛軸の表装をされる方ですよね、竹細工師、秘釈とか茶釈とか竹を使う方です、そして土風呂師、焼き物師、釜を入れるその土の風呂とか土物を作る方です、 そして一貫梵師、ちょっと軽めの漆器、紙細工という風に書かれています、この千家が千家として代々受け継がれてくるように、この十色の皆様も直系じゃないところもあるみたいですけれども、 その思いを受け継いでこられて、千家とどうあるか、千家をどう支えるか、この辺の関係性というのはちょっと私なんかでははかり知れないものがあると思いますけれども、番組の中で年に一回だったかな、お茶会といいますか、全員で集まってお茶を飲むという、そもそも千利休が考えた考え方、 考え方ではないな、お茶としての在り方、目標的なものに、一座混流という言葉があります。定主、お茶を出す人が客と一体となり、お互いに心を配り合って、その場に素晴らしい精神的な交流を生み出すことを、一座混流という風に言われていますけれども、 また、和形静寂という言葉があります。 和、お互いに心を開き仲良くすること。 敬、お互いを尊敬し、慎みを持つこと。 誠意、目に見える気を開かさるだけではなく、心も清かに保つこと。 寂、どんな時も動じない、静かで落ち着いた心。 また、よく皆様がご存知の、一期一会、この集まりは一生に一度きりという、この考え方を、この千家十色の皆様は、その皆様が作られたお道具、そして千家が立てるお茶で、400年間続いてこられた。 これが、400年続いた一つの、とても大事なことなんではないかなという風に思いました。 ちょっとだけ見た、浅はかな茂みの考え方では、これよりももっともっと深いところに、もっともっとその高いところに思いはあるんだと思いますけれども、 これでふと考えたのはですね、ビール継ぎ手十色というのが、必要なんではないかなと。 我々がビールを継ぐことに、とても大事なものがたくさんあるわけですよ。 そもそもビールがなければ継げませんし、ビールサーバーだったり、グラスだったり、ホースだったり、ガスだったり、減圧弁だったり、泡切りだったり、 本当に様々なものが必要なわけですよね。 ビール継ぎ手十色の十色は何なんだろうと思うこともありますけれども、それで少し考えていて、ちょっと感じたことがあるんですよ。 ビール継ぎ手十色でいいのかということです。 千家十色は、千家という方が、禅の利休が中心となって、それを支えてくる、ある意味、集合体と言うと、ちょっと軽いですね、違いますね。 その理念や思いを具現化するための、集まり、言葉がちょっとうまく言えないですね、ごめんなさい。 では、ビール継ぎ手を支えるために多くの人たちがあるのか、多くの人たちの助けをいただくのか、なんか違う気がしたわけですよ。 しげとみはよく、ビールは液伝だというふうに言っておりますよね。 ということは、ビールを飲むお客様が最終のゴールだとするならば、そこに行き着くための液伝の最後のランナーが、我々ビール継ぎ手だと思っているわけですよ。 おそらく一番最初のランナーは、農家さん、ホップとか麦とかを育ててくれる方なんじゃないかなと。 そこから続く、麦からビールになるグラスの中に、最終的なビールが出来上がり完成し、お茶で言うと一服ですよね。 この一杯をお客様にお届けする。 このお茶の役割が、千利休というところの、一座混流、和形静寂、一期一会。 我々ビールが届けたいのも、やはり一座混流、和形静寂、一期一会のその気持ちなんじゃないかなと思います。 千家十食、ビール継ぎ手十食ではなく、ビール十食についても考えていきたいなと思います。 今日はここまでです。ぜひチャンネルのフォロー、SNSのシェア、コメント、いいねもお待ちしています。 手入れの生きとろいたビールは笑顔を満たします。今日は誰とどこで乾杯をしますか。 ビール継ぎ手ビール伝道士のしげとみゆたかでした。 4月20日にケンリン寺さんの四ツ頭茶会に行くんですけども、せっかくなので京都で着物の着付けをしてもらって、着物で行こうかなと思ったんですけれども、 調べてみたらですね、茶会が8時から始まって、終わるのが15時、16時ぐらいなので、ちょっとこれは難しいので普通にスーツで行こうと思います。