# 浅間神社の読み方は…せんげんじんじゃでした^^; お仕事お疲れ様でした。ビールはコミュニケーションツールです。その味、至って苦けれど、嗅覚を開くために身をもたり、ビールサンドしげとみ、ビール付いてビール伝導師のしげとみ豊です。 缶ビールのブルドップ7を飲み口ではなく、次口と予報プレジェクトリーダーです。 まずお詫びです。昨日の4月15日、ビールサンドしげとみ、神奈川町本店、私の体調不良によりお休みをさせていただきました。 本当に申し訳ございません。本当にね、多くの方がビールサンドしげとみを目指して来てくださる方もいらっしゃるんですが、本当に申し訳なかったなと思っております。 もう治りましたので、今日からは営業しております。 ちょっとね、熱が高かったんですよ。 もしかしてコロナとかインフルエンザだったらやばいなと思ったんですよ。 なぜやばいと思ったかですけど、今月の4月20日の月曜日、ビールサンドしげとみ、神奈川町本店、お休みなんですね。 なぜお休みなのかと言いますと、京都の県任事さんで開催されます、よつがちら茶会に参加をするためなんですよ。 なので、今ここでコロナかインフルエンザにかかるとそれに行けないので、ちょっとまずいなと思ってたらですね、 翌日ですね、昨日の昼頃には熱は下がっていましたので、これは今日1日静かにしておけば大丈夫かなと思って、本日何とか早吹きしておりますので、 県任事さんのよつがちら茶会には行けるなというふうに思っております。 さてさて、この県任事さんのよつがちら茶会になぜ行きたいかというところなんですけれども、県任事さんをネットで調べるとですね、このように出てきます。 県任事、ザ・オールデスト・ゼン・テンプル・県任事。 ザ・オールデスト・ゼン・テンプル・県任事です。ゼンというのはですね、あの禅宗の禅ですね。 日本語訳としては、京都最古の禅寺と書かれています。 このフレーズ、皆さんどこかで聞いたことありませんか? ザ・オールデスト・ブランド。 ザ・オールデスト・ブランドという名前がビールのラベルに書いてある。 そうです。札幌ビールさんの通称赤星、キリンダガービール。これは日本最古のビールブランド。 まあ、あまり関係ないかもしれませんけど。 この京都最古の禅寺、県任事さんに、なぜしげとみが興味関心を持っているかと言いますと、 これもかなり前にボイシーでお話ししたと思いますけれども、 静岡に旅するスイングカーで2回ほど出かけています。 で、その時に参加者の方と、まあいろいろね、懇親会とかあるじゃないですか。 確かこれ2回目だったと思うんですよね。 日本のビールヒストリーを撮っている時の途中下車的に寄ったんじゃないかと思うんですけれども、 ここでお会いしたのが前田さん。 前田ふさおさんです。 みなさん、静岡の名物といえば何を思い出されますか? 浜松餃子とか、藤宮焼きそば、静岡おでん、うなぎとか、黒はんぺんとか、桜エビとか、しらすとかありますよね。 そしてお茶です。 静岡茶。生産量は4分1というふうに言われています。 この前田さんはですね、このお茶屋さんなんですよ。 静岡の浅間神社のすぐ南側に茶町と呼ばれるエリアがありまして、 この町を貫く茶町通りは、古くから日本一の茶どころである静岡の茶どん屋、お茶のとん屋さんの集積地なんですね。 そこに前田ふさおさんのお店はあります。 店舗ではいろんな静岡のお茶を販売していらっしゃるんですけれども、 前田さんは茶の町コンシェルという活動もしていらっしゃいます。 静岡茶の町コンシェルとは、 静岡市の茶町界隈に属する茶商を中心とした異業種集団。 思いは一つ、茶町界隈の活性化とお茶の振興とあります。 茶商、これ茶の匠と書くんですけど、茶商とはお茶に対する高い目利き欲を持ったお茶のスペシャリストさんだそうです。 ワインで言うとソムリエさん、ウイスキーだとバーテンダーさん、コーヒーだとバリスタさん。 ビールだったらビールつぎてというふうに言えるような社会になったらいいなと思って日々活動しておりますけれども、 この前田さんと酔っ払ってかなり話し込んだんですよ。 その時にお茶とビールの関係性みたいな話になって、 ちょっともう酔っ払っているので、どういう話からどういう話につながったのかというのは覚えていないのですけれども、 しげとみの中でその時に着想したのは、 お茶とビールの泡立てるという、お茶ってあれですね、お抹茶の方ですね。 泡立てる意味というところです。 ビールは泡立てる、ビールサンドしげとみでは揉むというふうに言いますけれども、 お茶も葉っぱも揉みますよね。泡立て方がとても重要だと思っていまして、茶道もそうなんですよ。泡立て方がとても大事なわけですね。 茶道で言うと、お茶碗の中にお抹茶を入れてお湯を入れて注いで、 茶煎でかき混ぜて泡立てて完成しますよね。 その器の中だけで完結する。そしてビールもビールをグラスに注ぐ、それを小椅だけで完成させる。 器とその中身だけで完成させるところで同じなんじゃないかなと思うんですね。 あとカフェラテとかですね、ラテ。ラテは蒸気でミルクを泡立てていますので、外から入ってくるもので泡立ててますよね。 お抹茶とビールはそのお茶碗とグラスの中にあるものだけで完成させる。 また、お抹茶にも良いお抹茶と普段使いするお抹茶って、ちょっとお安いお抹茶もあるじゃないですか。 お安いお抹茶って割と苦味があったりするらしいんですよ。でもきちっと泡立てることによって、そのお茶の苦味が泡に吸着されて、お茶の旨味を楽しむことができるんですよというふうにおっしゃったように聞いてるんですよね。 ビールも泡立てることによって、泡に苦味を吸着させて麦の旨味を楽しむことができるわけですよ。 これ同じじゃんというふうに。そこでしげとみは茶道とビールの関係について考え始めるわけですね。 茶道といえば千利休。千利休には三線形という三つの理由があって、 表、裏、無車工事とあって、裏線形はカプチーノみたいに泡立てます。しかし無車工事は泡立てない流派ですみたいな。 立て方にもいろいろあるんだ。ビールもつき方いろいろあるじゃん。と、ますますビールと茶道の関係性について調べたいなと思いながら、いろいろと妄想を膨らましていくことになります。 今日はここまでです。ぜひチャンネルのフォロー、SNSにシェア、コメント、いいねもお待ちしています。 手入れの生きておいたビールは笑顔を乱します。今日は誰とどこで乾杯をしますか。ビールスタンドしげとみ、ビールすぎてビール全同士のしげとみ豊でした。 それから数年後にですね、京都のウッドミルブルガリーさんでイベントを開催させてもらったんですね。ビールをつくイベントです。 で、ちょっと早めに着いちゃったので、周りをちょっと散歩をしてたんですよ。散歩?散策をしてたらですね、めちゃくちゃ大きななんか門構えのオーラをまとったような家があったので、ちょっと近づいて行って表札をちょっと見てみたら、 1000と書いてありました。