# 建仁寺「お茶と禅」　 お仕事お疲れ様でした。ビールはコミュニケーションツールです。その味、至って苦けれど、嗅覚を開くために妙なり、ビールスタンドしげとみ、ビールすぎてビール伝導師のしげとみ豊かです。 カンビールのプルトップ7を飲み口ではなく、継ぎ口と予防プロジェクトリーダーです。 さあ今日は日本にお茶が入ってきた歴史についてちょっと紐解いてみたいと思います。 オンザトリップさんというこの音声の旅行ガイドのサイトに、禅とお茶というページがありましたので、この音声をお届けしたいと思います。禅ってあれですね、禅宗の禅ですね、座禅を訓話の禅と、禅とお茶というオンザトリップです。 日本で禅のルーツの一つになり、約800年の歴史を持つ県民寺。 王道から外に出てみると、目の前に生垣があり、一本の木が生えています。 その木が何か、皆さんはご存知でしょうか。 実はお茶の木。 なぜ禅のお寺にお茶の木が? 多くの人が疑問に思うかもしれませんが、禅とお茶は密接に関わり合っているものなのです。 まず、禅の歴史を説明しましょう。 禅が日本に広まったのは鎌倉時代。 中国宗で禅を学んだ僧侶の英才禅師が、日本に禅を持ち帰り、 京都に県民寺を建立し、 そこで臨済宗を開いたことで、禅が広まっていったとされています。 これが京都西古の禅寺の起源です。 英才禅師が禅と共に中国宗から持ち帰ったのが、お茶の種。 お茶自体は奈良時代に日本に入っていましたが、 当時は一部の僧侶や貴族しか口にできない貴重品。 英才禅師はお茶の種を持ち帰ると、日本で栽培や喫茶の方法を広めたほか、 日本初のお茶の専門所、喫茶養生器を著し、 お茶が一般の人にも楽しまれる下地を作りました。 英才禅師は茶祖とも呼ばれ、 だから県民寺の境内のいたるところに、お茶の木が植えられています。 現在は至高品として多くの人が口にしているお茶ですが、 当時は薬として日本に伝わってきました。 英才禅師は著書で、 茶は養生の戦略、縁礼の妙術なりと述べています。 禅文化とお茶文化。 一見関係がなさそうに見える二つの文化ですが、実は英才禅師が両方とも日本に伝え、 そしてここ県民寺をきっかけに普及していったのです。 禅とお茶の歴史を味わう旅を、県民寺でしてみてはいかがでしょうか。 県民寺ではオーディオガイドをオンザトリップで用意しているので、 ぜひオンザトリップの県民寺ガイドを使いながら、境内をめぐってください。 しげとみのこのガラガラ声で説明するよりも、 オンザトリップさんの声の方がいいなと思ったので、そのまま録音してしまいました。 ここにご説明があったように、 お茶は奈良時代からあったのですが、本格的に庶民のお茶に広めたのがこの県民寺を作った、 オーディオでは陽才禅師と呼ばれていましたけれども、 県民寺さんでは英才禅師というふうに呼ばれています。 陽才禅師が書かれたお茶の本、喫茶養生記のお話、説明もありましたけれども、 この喫茶養生記に何が書いてあるかと言いますと、もういっぱい書いてあるんですけど、しげとみが一番興味を持った部分をちょっとご紹介したいなと思っております。 五臓、五臓六腑の五臓ですね。味覚、味はこの五臓ととてもつながっているよという話があるんですね。 1、2、寒の臓は酸味を好む。 2、2、肺の臓は辛味を好む。 辛いって意味ですね。あの辛いってあの塩辛いじゃなくて、あの七味の方の辛いのですね。 3、2、辛の臓は苦味を好む。苦味はこの苦いという苦味です。 4、2、肥の臓は甘味を好む。 5、2、腎の臓は塩味を好むと書いてあります。 身体を良くする、喫茶、お茶は腰状器、身体を良くするよというこの喫茶腰状器の味覚の五つの味はこの身体の五つの臓に良く効くと書いてあります。 もうこれ薬事法的に言うとどうなのかなと思うのであくまでも書物の説明なんですけれども。 ここにですね、面白いことが、面白く言った失礼ですね。 七味辛いの辛い、酸味、甘味、塩味の四味は常に食事においてこれを食べるが、苦味、苦味は常にあるものではないから従って食べることがない。 であるから、腎臓以外の四つの臓はいつも強く、腎臓はいつも弱く常に病を起こしていると。 食事で四つの味はとることができるけど、苦いという味はなかなか食事には出てこないので、五つの臓でとても大事な腎臓がちょっと腰状的によろしくないですよ。 そこでお茶、苦味のあるお茶を飲みましょうというのが、この気性腰状気なわけですよ。 で、このお茶の種を僧の、中国の僧ですね。僧から持ち帰って日本に植えた。 そして禅を広めるときに、禅って座禅をしますよね。 座禅ってやっぱり眠気が来るじゃないですか。 で、この眠気を予防するのにも、このお茶の苦味がとても有効ですね。 ということが多分この気性腰状気には書いてあるんだと思いますけども、もっと詳しいことが知りたい方は気性腰状気をご覧いただければと思いますけれども。 さあお別れでしょうか。 お茶をなぜ日本に持って帰ってきたか。 座禅のときの眠気防止であり、その五臓六腑の五臓を強くする、特にとても重要な心臓を強くするのに苦味、苦味がとても重要だ。 それを摂取するためにお茶が必要だということになります。 さあビールには、ビールにはどんな味がありますか。 はい、麦の旨味とかありますよね。 そしてホップの苦味が大事なわけですよ。 しぐとみが一度次ののどっこしいごくごく爽快感の後に、その飲んだ後の口の中に広がってほしいのは苦味、苦味なんですね。 この苦味がビールにのってとても重要な要素であることは皆様もう十々ご存知だと思いますけれども。 お茶の苦味、ビールの苦味、茶道とビールの関係性についてお分かりいただけましたでしょうか。 京都県院時点は、4月20日に特別な茶会、四ツ頭茶会というのが開催されます。 今のお茶会とはちょっとイメージが違うんですよね。 この四ツ頭茶会、もともとは英才前日の御明日日の法要として開催されていたのですが、現在はお誕生日、英才前日のお誕生日、4月20日に開催されています。 今日はここまでです。ぜひチャンネルのフォロー、SNSでシェア、コメント、いいねもお待ちしています。 手入れの行き届いたビールは笑顔を満たします。 今日は誰とどこで乾杯をしますか。 ビールスタンドしげとみ、ビール付きでビール伝導師のしげとみゆたかでした。 この四ツ頭茶会にしげとみさんが参加してまいります。 県議員さんの達中寺院の一つに、両足院さんがあります。 この両足院さんの副住職の伊藤統領さんは、このボイシーのパーソナリティでもあります。 どこかでお会いできるかな。