# コカ・コーラの炭酸感を感じるためのグラス・・・（と重富はおもっております） お仕事お疲れ様でした。ビールはコミュニケーションツールです。その味、至って苦けれど、嗅覚を開くために身をなり、ビールスタンドしげとみ、ビールすぎてビール伝導師のしげとみ豊かです。 缶ビールのプルトップ7を飲み口ではなく、継ぎ口と予防プロジェクトリーダーです。 3日間お休み、日曜日だったら8日間お休みをいただいておりました金山町本店ですけれども、昨日本当に多くの方にお越しいただきましてありがとうございます。 月火水と間違ってくらえた方がいらっしゃると思います。 SNSにお休みでしたという写真が上がっていたりするので本当に申し訳ありません。ぜひカレンダーをご確認いただければと思います。 と言っても、翌月の営業カレンダーを前月のほぼ末に上げているので、旅行の計画とかできないですよね。それはそうですよね。 でもなかなかしゆげとみもこの翌月の計画が、おとといの行動を見たらお分かりいただけるように、 朝礼を8時を9時には撤回するぐらいの勢いで人生を生きておりますので、なかなか計画が立たないので、 一応月末には決めて、もうその月の行動は絶対に何があっても動かさないぐらいの気持ちでカレンダーは作っておりますけれども。 さてさて、今日は皆様金曜日です。花の金曜日です。 1週間のストレスをつまみに、手入れの言っておいたビールで乾杯をして、週末を楽しく過ごす金曜日です。 広島地方は梅雨入りをしているのですけれども、今週末、天気めちゃくちゃ良さそうですので、熱中症には気をつけて、夕方は金山城本店、また朝、昼、晩、夜は広島駅駅営店でビールをお楽しみください。 さてこの3日間、名古屋、沼津、横浜、東京と 出かけておりまして、第一目的は、山本くんのビールと山本くんと向き合うことが一番だったんですけど、 裏テーマもありまして、スイングカナンのお店が今、日本中に何店舗ぐらい皆さんあるかご存知ですか? タツヤに言ってですね、調べなさいって言うんで、ビールサンドしげとみのスタッフだけが共有している グーグルカレン、グルグルカレンじゃないわ、グーグルマップにタツヤが日本中のスイングカナンを調べて、ピンで止めてくれてるんですけど、 もうすぐ100件になるんですよ。 その中の多くのお店が1度継ぎをしていらっしゃるんですね。 もちろん、うちは2度継ぎですとか、うちは3度継ぎですというお店もあると思いますけれども、 では今、世の中の1度継ぎとはどういうものなのかというのをちょっと今、ごくごく一部のお店ですけれども、 東海地方から関東地方にかけて、ちょっと確認したかったんですね。 1度継ぎの炭酸缶、炭酸缶を知りたかったんですよ。 炭酸と炭酸缶って皆さんお分かりですかね。 しげとみ的にはこの炭酸と炭酸缶がとても大事だと思っているのですけれども、 炭酸とはですね、簡単にご説明すると、例えばビールの中に溶けている二酸化炭素CO2の量のことです。 ガスボリュームと言ったり、ガス圧と言ったり、残量CO2量とか言ったりするので、これは客観的に測定できるはずですね、数値として。 ですからビールの中で一番炭酸が多く含まれているのは、缶ビールとか瓶ビールとか樽を開ける前の状態。ある意味、缶ビールを本当にプルドップを静かに開けた時の、この中身の状態が一番炭酸がマックスに含有されている。 炭酸缶が一番強いのは、開封前のビールだと思ってください。これをしげとみは5だと思っています。ビールを注いだりすると、炭酸の量が5、4、3、2、1、0と、0だと炭酸がない状態ですね。 0から5まで炭酸という、ガスボリューム的な数値があります。 そこでもう一つ、炭酸缶です。 炭酸を感じると書きます。人間が感じる刺激のことです。 言葉で言うと、シュワシュワ感とか、ピリピリ感とか、 喉への刺激とか、おそらく爽快感とか、キレとか、そういう言葉で表す感覚のことを炭酸缶と言っております。 つまり、炭酸量とは物理的な炭酸の量。 炭酸缶とは、人間の知覚、感覚を感じる量です。 例えば、暑いを皮膚ですると、暑くないから暑いまで。 あんまり100度とか触っちゃ焼けてしまうのであれですけれども。 しげとみもこの炭酸缶を5から0までイメージはしています。 しげとみが目指しているのは炭酸缶5です。 炭酸はいくつぐらいかというと、一度次だと多分4ぐらいじゃない? 4、3.5かな。 この辺りはもう少し精査して、高谷さん、達也、ケンジ、リョウタと、数値的なことも含めてやっていきたいと思います。 この炭酸と炭酸缶を、おそらく多くの人は一緒のもの、一緒だと思って生活していらっしゃる気がするんですね。 例えば、コカ・コーラで言いましょう。 炭酸をバリバリ感じたい人は瓶から飲みますよね。 でもこれ合ってるんですよ。炭酸を感じたい人は瓶からなんですよ。 でも炭酸缶を感じたい人は瓶じゃないんですよ。 昔、コカ・コーラの景品に、皆さん覚えていらっしゃいますかね? 少し口が広まったコカ・コーラ専用グラスってあったの。 画像を探して貼っておこうと思いますけれども、このコカ・コーラ専用グラスって結構口が広がってるんですよ。 そこに氷をなみなみと入れて、氷をもう満タンに入れて、そこにコーラをバーッと継ぐわけですよ。 すると、シュワシュワシュワーッとなるじゃないですか。 シュワシュワシュワーッとなるということは、炭酸は減っているわけですよ。 瓶の中に入っているコーラの炭酸を5だとすると、氷の入ったグラスにコーラを、その継ぎ方にもよりますけど、 すると、少なくとも4とか3に炭酸はなっているはずですよね。 でも皆さん思い出してください。これ炭酸でもいいんですけど、 強炭酸の中ハイとかハイボールでもわかると思いますけど、皆さん目の前に、例えばコーラが入ったグラスに氷が入っている。 そのグラスをだんだん自分の口元に近づけてくるときに、口語をつける前に炭酸感を感じているのは、 覚えていらっしゃいますか? サイダーとか炭酸とかでもいいんですけど、そのグラスを口に近づけるとプチプチ弾けているのが、唇とか 鼻とかに当たりません? これが私が言う炭酸感なんですよ。炭酸が活性化しているんですよ。炭酸が自分で動いているんですよ。 炭酸がプチプチ弾けて、そのプチプチ弾けたのが口をつける前のグラスから飛び出て、その顔の表面にプチプチ、 ある意味バチバチ当たったりするわけですよ。これがしげとみの思う炭酸感なんですね。この顔に当たる炭酸感が喉に 通るとき、喉を飲み込むときにもプチプチバチバチ当たっていると思うんですよ。 これがしげとみが言う炭酸感なんですよ。 炭酸があるのは蓋を開けない状態。 炭酸感はそれをついたときの状態。ではこの炭酸を残しつつ、炭酸感を最大限に出すにはどう つけばいいのかがしげとみ、ビールスタンドしげとみの課題だったりします。 今日はここまでです。ぜひチャンネルのフォロー、SNSのシェア、コメント、 いいねもお待ちしています。 手入れの生きておいたビールは笑顔を満たします。今日はどこで誰と乾杯をしますか。 ビールスタンドしげとみ、ビールつきてビール伝導師のしげとみ豊でした。 では明日はこの炭酸と炭酸感をしげとみが今回4泊5日でどのように感じたのか 喋ろうが喋るのやめようかなとは若干悩んでおります。