素敵なお話ですね！
仕事で疲れた時にさわこさんの声を、きくことが癒しになってます(笑)
これからも、お時間あるときお願いいたします！！

こんにちは。私は、日本式のカルボナーラが苦手でしたが、あるお店で食べた生クリームが少ないものを食べて好きになりました。サワコ様とは逆です。
パスタ作りにハマった私のおすすめのカルボナーラなのですが、
①にんにくとパンチェッタをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
②ボウルの真ん中に2種類の粉チーズを土手のように盛る
③土手の片側に全卵、反対側に炒めたパンチェッタ
④黒こしょうをたっぷり振りかける
⑤湯切りしたパスタでフタをするようにして、１分間待つ
⑥ザックリと混ぜてできあがり

以上です！

さわこさん、こんばんは。いつもvoicyやYouTube楽しみにしています。私ごとですが、私は不眠症で入眠に時間がかかったり、寝ても1時間で目が醒めたりします。そんな時はさわこさんのvoicyを聴いています。みなさんがコメントしているようにさわこさんの声は優しくて落ち着いていてとても心地良いです。さわこさんの声はf分の1ゆらぎではないかな？と思っています。さわこさんのお話を聴いていると眠りにつけるような感じがします。YouTubeは昼間に観ています。また配信楽しみにしています。

納得のいくカルボナーラの完成おめでとうございます㊗️
カルボナーラは私も大好物です！
イタリア風のもフランス風のもそれぞれ美味しそうで気になります♪
久しぶりにカルボナーラが食べたくなりました！

配信を楽しくお聴きしました🌞
私の父もイタリア料理に凝っていて、家庭でよくイタリア風のカルボナーラを作ってくれます。父は卵液にパルメジャーノチーズをふわふわに削ったものを加えています。イタリア風のカルボナーラは卵液とパスタを和える際に加熱をしすぎると、卵液がスクランブルエッグのようになってしまう難しさがありますよね💦さわこさん家族に失敗はありませんでしたか？😶
逆にもう日本風のカルボナーラの味を忘れてしまいました。
餃子のように、形を変えて世界で愛される料理の違いを知るのは面白いですね！