このエピソードでは、南極料理人の西村淳さんが自身の経験と共に、南極での生活を語ります。話の内容は以下の通りです。

・西村淳さんの経歴と仕事：南極観測隊に参加し、南極での生活を送りました。高校卒業後、海上保安官としても働いていました。

・南極での生活：最も寒いドーム基地で生活。平均気温は-54℃で、鼻水が存在し得ないほどの寒さでした。

・食事と文化の違い：関西風、関東風、北海道風のすき焼きを作り、隊員たちはおいしく楽しみました。

・隊員間の交流：関西人と関東人の間での言い合いがありましたが、喧嘩はなく、日々の生活を楽しんでいました。

・ドクターとのエピソード：調査旅行の際にドクターにマグロの缶詰を渡し、驚かせたエピソードも紹介されます。

南極の過酷な環境での生活を、ユーモアあふれるエピソードを楽しんでいただける内容となっています。