# タイトルコール ようこそ、50巻の各社味ラジオへ。 このチャンネルでは、家事料理大根の育成や、 こんだて大根、こんだてコンパスを運営するフリーランス家事大根ママが、 料理のコツ・家事・育児・仕事からの気づきや学びをシェアしております。 # オープニングトーク おはようございます。6月27日の放送です。いかがお過ごしでしょうか。 あっという間に週後半に入ってきましたね。木曜日ですね。 今日はですね、私はお仕事の方とちょっと打ち合わせをしたりとか、 あとはですね、定期検診にね、行ってこようかなというふうに思っています。 私の場合はですね、今日行くのは婦人科に行くんですけれども、 ミレーナというのをね、私は使っているんですね。 何のためかというと、私ホルモンバランスで結構体調がアップダウンしやすかったり、 あとメンタル的な部分もね、かなりホルモンに翻弄されていた時期があって、 ミレーナを使うと、PMSと呼ばれるホルモンの周期的なものでの不調というところに 作用するとは言われてないんですけど、私の場合はそのホルモンのアップダウンがなくなったことによって、 結果的にそのPMSと呼ばれるものも、ちょっとだいぶ、ちょっとというかだいぶ軽減されているなという状況です。 これは医学的にはね、そんなに効果がないよと現状は言われているんですけど、 私の体験談としては愛だったと。 ちょうどですね、これを使って5年経って入れ替えをしたので、それの定期検診に行ってこようかなというふうに思っています。 こんな感じでですね、体のケアというのも時折忘れずにやらなきゃいけないなと思いつつ、 今日のテーマとしてはですね、その体のケアにも紐づいて、 雨の日が好きになる料理というところでお話をしてみようかなと思います。 特にこの、ここから先ですね、湿度が高い時期とか、雨の日にちょっとこうメンタルダウンしたり体調があんまり良くないとかね、 頭痛くなっちゃったり、あとはお腹がムカムカしたり、お腹の調子悪くなっちゃったり、 そういう方は、私と同じような体質の方が多いのかなというところも思いながら、 そんな不調が軽減するのに、どんな料理をやったか、どんなものを食べたりしたかというのをシェアしてみようかなと思います。 よろしければこの後もお付き合いください。 # 雨の日が好きになる料理 ではですね早速本題に入っていこうと思います。 皆さんはどうですかね雨の日普段と変わらずに過ごせるよっていう方もいれば 雨の日になるとねちょっとこう 体の調子があんまり良くないなとか頭が痛いなぁとかだるいなぁとか なんかね体に不調をね訴える人っていうのもいらっしゃると思います 台風の時期とかこの梅雨の時期とかはね だいぶねしんどい日が続くかなぁと思います 私もですねかつて 高校生ぐらいの時かなぁからずっとですね雨の日の体調って本当に良くなくて 重いし体重いしだるいし眠いし あとずっとね胃のあたりがムカムカしやすいっていうようなねそんなあの体質でした だから通学もね電車で10分ぐらいだったんですけどもその10分でも酔っちゃう ぐらい 体調がね良くない そんなあの体質で過ごしてきて今はですねその雨の日のだるさみたいなところで全然 なくなったんですね でまぁこれの違いって何なのかっていうと私の中で食事がかなり大きいなというふうに 思っています で私が考えている食事っていうのは何なのかっていうと 食用状っていう考え方を生活の中に取り入れていたりします まあ食用状と言ってもですねあのもしかしたらなじみのない方は 甲羅人参とかねなんかクコの実とかを なんかことことと煮込んで何か抽出してみたいなイメージがあるかもしれないんですけど そういう難しいものではなくて普通にスーパーに売っている食材 普段食べている食材にどういう性質があって 体調がどういう時にそういう食べ物を選ぼうかとか または自分の弱い部分に対してそこを改善していくために食事でうまく体を整えていこう というような考えからこれ私なりの噛み砕きですけれど 体験している中でそんな風に食用状というものを捉えています なので異色同源っていうあの医療の意図食事が同じ源だと書く異色同源みたいな 考え方にはだいぶ近いんですけれども かといってすごく小難しいものや高級食材を使うわけではなく日常の食材で日常の食事に それを取り入れていくという考え方です 結論雨の日にまあそれが雨の日がね好きになるような料理って何なのか っていうと体の中に溜まっている余分な水分を外に出してくれるような働きがある 食べ物を取り入れること 利水作用って言うんですけど利用の利に水と書いて利水と呼ぶんですけど 体の中の余分な水分を外に出していく 除湿するみたいな感じですね体の除湿みたいなイメージです 要は体に余分な水分が溜まっていると それが胃の調子をとか胃腸の調子を悪くしたりそれが元で冷えが強まってしまって 体重不良が起こるようとかってまあいろんなね もっと難しいあの構成というか流れがあるんですけれども簡単に言ってしまうと まあその余分な水分が体に悪さをしているんだよっていう考え方なんです そもそもその梅雨とか台風の時雨の日って湿度って 体の外にいっぱいあるじゃないですか それを湿度の湿に邪気の邪っていうのかな邪魔とかの邪ですよね よくないものみたいなねイメージですけど外からそういう余分なね水分の攻撃を受けている っていうふうにめちゃくちゃ簡単に言うと考えていてそこに中に余分な水分がある上で 外からまで余分な水分の攻撃を受けるとまあ体調が悪くなっちゃうよねみたいな考え方 なわけですよ すごく簡単に言うとねはい じゃあこの状態を軽くするにはどうしたらいいのか っていうところなんですけど 普段の食べ物ねなんか食べたら劇的にあの変わるわけではないです はいだから食べ物で体を整えていくという考え方なので じゃあどうやって整えていくかっていうとまずは冷たいものを食べない なるべく避ける例えば生のフルーツとかサラダとか あとはアイスとかねヨーグルトとかお刺身とか こういう冷たいものを食べると 体の中から冷えて今胃が弱ってしまうよっていう考え方なんですね なので私ももちろんあの時折子供と一緒にね あのアイス食べたりとかってするんですけど 上食をしないようにっていうのはしています なのでまあ夏場のこの普通の時期もそうですけど まあ冬もそうかな 元々ね外から冷えが来るので中から冷やす必要はないなぁと思って生物って あんまり食べないようにしているんですねというか そんなに冬にサラダ食べたいと思わないというかね これも体の行為に従いつつなんですけど 体の中から冷やさないように冷たいものをなるべく避けるようにしてます あとは結構乳製品とかもね 体を冷やしたりする作用があるのでそういうのもなるべく避けるようにはしているんですけど まあ全然食べますよヨーグルトとかもね 食べるんだけどやっぱり上食をしないっていう風にしています で実際に そうだなそういう生活をしていてでかつ 過去一番体調良くなかった時ってすごい冷たいものとかもすごくよく食べてたんだけど 合わせて油っこいものも結構食べてたんですね 揚げ物とか高校生とかだったので揚げ物とかやっぱすごく美味しかったですし あとスナック菓子みたいなのもね 食欲爆発期だったのですごい食べてたんですけど やっぱりその冷たいものと油物みたいなものってすごく相性が悪いというか 胃に負担もかけていくしさらにそうやってヒエを助長させたりして 弱った胃のところに対して冷たいものでさらに攻撃かけていくみたいな 体の内側からね痛みつけているような状態になっちゃってたんですね でまぁしばしばらくというか大人になっても 例えばコーヒーを飲む時もねお砂糖とミルクたっぷりのカフェオレみたいなのとか大好きで飲んでたりしたんですが それをまあ食生活を見直すと言っても何か我慢してたわけじゃないんだけれども ちょっと工夫をすることでその重だるさだったり お腹の不調みたいなところがだいぶ軽減してきたのでじゃあ実際にどういう食事に変えたのか ここは次のチャプターのところに分けてお話ししていこうと思います # 食材のチョイス ではどういう食生活に変えたらそういった体の不調が変わっていったか、むしろね雨の日が全然嫌じゃなくなったのかっていうところなんですけどここについては体の水分を外に出すような食べ物を意識して とったりだとか、あとはさっき言ったね冷たいもの甘いものとかっていうのをなるべく避けるようにしていた。それがだいぶ体の調子に変えているなっていうのは実感してるんですね。 例えばコーヒーとかもねカフェオレとか飲んでたのをブラックで飲むようにしたり、これもですねあの絶対飲んじゃダメってことはないと私は思っていてカフェオレ飲む日もあるしブラックで飲む日もあるしっていうところで常食常飲しないみたいなことですね。 いつもその良くないものを毎日取るみたいなことをしないように頻度を減らしたりとかして調整したりしていました。 あとは食材とかについては今の時期私の中でいろいろあるけど取り入れやすいのってトウモロコシだなって思っているんですね。 いらない水分みたいなのを外に出してくれる作用もあるし、かつ黄色い食材ってお腹を整えるって言われているんですね食用上の中で。 例えばトウモロコシとかカボチャとかサツマイモとかあとは パッと思いつかなくなってしまった。ジャガイモねジャガイモとかこういうのも黄色味がかっている食材ってお腹にとって優しいよお腹を元気にするよって言われていたりするんですけど トウモロコシは旬であってすごく美味しくて、トウモロコシって皮を外側みたいなところ1枚ずつくらい剥いて、 あとまだ皮ついたままザーッとお水で洗ってラップでぐるっとくるんで5分くらい電子レンジでチンしておけばそれだけで甘々の美味しい感じで食べられるんですよ。 ものすごく楽だしでもこの時期の水分、いらない水分外に出してくれてお腹も守ってくれてってなるので たまにおやつに出したりだとかもちろん晩御飯に出したりとか結構トウモロコシは活用しています。 一番いらない水分出すのって小豆ってすごい強いって言われてるんですよ。 小豆を煮た汁ね。でもお砂糖入れちゃいけないので本当に甘くないお汁粉みたいな、お汁粉でもない煮汁を試して飲んだことがあるんですよ。 何年か前にツイッター、今のXですね。 ナイアガラみたいになるぞっていうツイートを私読んでどんだけだと思ってナイアガラみたいになるのかって思って小豆買って飲んでみたんですけど まずそんなに飲めないっていう味的にそんなに飲めなかったのとあと言うほどナイアガラにならなかった。 どっちかっていうと私多分水分取ってなかったんですよその時。水分不足だったので多分そんなに外に出るものもなかったんですけど。 でもそれやっちゃうと小豆ってやっぱりちょっと根が張るのと煮汁炊くのにだいぶコトコトになきゃいけないのと それだったら全然トウモロコシの方がいいじゃないかとやってみて、皆さんがもし取り入れるのであればトウモロコシが私は一押しだなと思っています。 毎日トウモロコシそんな食べてらんないよっていうこともあると思うんですけど そういう時にはお料理の中にお腹を元気にしていってちょっと発散させていくようなそんな食材を合わせていくことで プラスアルファでこういったトウモロコシとかお芋系とかせっかく食べるんだったらそこを後押ししてくれる そんな食材を取り入れると味変とかバリエーションにもなっていくのでおすすめかなと思います。 その食材って何かっていうとネギとか生姜とかニンニク、ニラとか香味野菜類ですね。 香味野菜もそういった何かを発散させていくお腹を元気にしたりする作用ももちろんあるんですけど温める作用とかっていうのも結構あるので 例えば夏の時期とか冷ややっことか食べたいじゃないですか。 だけれどもお豆腐って水分をむしろ補っていってからさらにどっちかっていうと体を冷やす作用があったりするので そこに生姜とかネギとかニラだれとかっていうのをかけてあげることでバランスをとって 体にあんまり負荷をかけないでも美味しく体調を整えていくみたいなね。 そんな使い方ができていくのでぜひこういった香味野菜を合わせて使うっていう技をやっていただくと 美味しく体も整えられてバリエーションも増えて結構楽しいかなというふうに思います。 なのでですね雨の日とかねちょっとだるいなぁとなんか重たいなぁとか頭痛くなったりお腹の調子悪くなっちゃうなっていう方はですね ぜひこんなとうもろこしとかお芋類ちょっと意識して食事に取り入れてみたり それから香味野菜をねプラスアルファで添えて夏野菜とかねトマトとかキュウリとかも安くなって食べやすいんですけど 全てね夏野菜って結構体を冷やす作用があるので香味野菜を添えてバランスをとって楽しんでいくと 元気に湿度の高い時期を乗り越えていけるんじゃないかなと思います。 雨の日って言いながら最後湿度になっちゃったんですけど 雨の日が続くとちょっとどよりちゃうんですがそれでもお料理でそんな日々のね鬱陶しい時間とかっていうのも軽減していけたら 皆さんの生活がさらに明るくなっていいんじゃないかなと思います。 ではですね今日の放送を聞いてなんか気になるなーとかその感じわかるなーなんて思ってくださった方 お気軽にフォローいただいてまた聞きに来ていただけたら嬉しいです。 今週もねあと少しですけれども元気に頑張ってまいりましょう。ではまた! # お知らせ 最後に1点だけお知らせです。 私が運営しております、 こんだて大工、こんだてコンパスですね。 現在トライアルをやっております。 毎週金曜日の14時頃にですね、 皆さんのスマートフォンのLINEにですね、 ピコーンと、家庭も栄養管理もついている こんだて、それから買い物リスト、レシピ、 全部セットになって届いていきます。 中はですね、同時進行で3品がバーッとね、 一気に作れるような工夫もしてあって、 もうとにかく効率化時短みたいなところを 本当に叶えていきたい方や、 レパートリーがどうしても偏ってしまうっていう方がね、 結構お悩みで多かったので、 その偏りをなくして、 自分も楽になりながら、 でも家族の食の経験や、 食の楽しみみたいなところも、 しっかりとサポートしていけるような 仕組みを作っています。 現在ね、もう370名を超える皆さんのお手元にですね、 このこんだてコンパスが届いておりますので、 気になっている方がいらっしゃいましたら、 概要欄のリンクからね、 トライアルの方に進んでいただければと思います。 ではですね、改めて今日も元気に頑張ってまいりましょう。 ではまた。