# 年始のこと覚えていますか？ どうも、こじゅうかです。このチャンネルでは、やりたいことがどちらかという、器用貧乏タイプのワンママだと私が快適に過ごせるようになる時間管理やタスク管理、日常からの学びを、Voicy Spotifyで発信しております。 おはようございます。12月19日、金曜日の放送です。いかがお過ごしでしょうか。 いやー、あっという間にね、1週間過ぎてきましたね。 今日はですね、何をお話しするかというとですね、Voicyさんのテーマにね、年末年始の料理プランというね、そんなテーマが出ていたので、 おっと、これは年末年始の時間を有意義に過ごすには、先に手を打っておくといいんじゃなかろうかということで、そのテーマをですね、今日はチョイスしてお話しようかなと思います。 年末年始になるとね、年越し蕎麦とかお雑煮とかね、年末年始ならではのメニューであれば、なんかイメージつくんだけど、 休みの時ってね、朝もあるし、昼も、夜もってなるとね、飯炊きババアじゃないよという気持ちになっちゃうじゃないですか。 ただね、それも前もってね、ちょっと考える負担を減らしておいたりするだけで、自分のご機嫌も変わってくるし、かかる時間も、 メニューどうしようかな、うだうだうだと、潰れていってしまう時間もなくなっていくということなので、 今日はですね、年末年始にどんな料理の準備をしておくといいかということをですね、お話ししてみようかなと思います。 決して、なんていうんだろうな、ものすごく丁寧な暮らしみたいなかっこいい放送にはならないとは思います。 どちらかというと、なんかこう聞いて、なんか気持ちが楽になるようなね、そんな放送にしたいなと思っておりますので、 前もってね、ちょっとなんだろうな、簡単な心積もりをしておいて、ね、せっかく来るのも年末年始なんだから、私だって休みたいよという気持ちを大事にしたいという方はですね、ぜひ最後までお付き合いください。 # 年末年始が楽になる料理プラン ではですね、早速本題に入っていこうと思います。 今日のテーマは年末年始の料理プランということでございます。 これを聞いてくださっているあなたはどうでしょうか? 今年の頭の年末年始、どんなふうに過ごしてましたか? 何を食べましたか? 覚えてないという仲間がいることを願っておりますが、日々日々駆け抜けている方が多いんじゃなかろうかと思います。 私もご多分に漏れずですね、年末年始、何を食べたのか、みたいなことはあんまり覚えておりません。 まあそれはそれ。そんな感じでついつい駆け抜けて、その時をその時をやり過ごしていくとなるとですね、 まあちょっとね、また何を作ろうかと悩むというね、そういう場面が今後出てくる可能性があるということで、 だったらまあ先に手を打ってですね、楽しくそして軽やかに、そして時間を大事に過ごす年末年始にした方がいいんじゃなかろうかということで、 今日は年末年始の料理プランは、私どんな形で考えているかということをですね、お話ししてみようと思います。 冒頭でもお話ししたんですけれども、決して優雅な感じだったりとか、丁寧な暮らしみたいな、 その憧れ要素は多分そんなにないんじゃないかなと思います。 どっちかというと肩の力抜いていこうよという方向に行くんじゃないかなというふうに考えています。 はい、で、えーとね、これはどの流れで言ったらいいんだろうね。 うーんと、なんだろうな、えーと、ごめんね、話の流れを考えながら今迷っちゃったんだけど、 私がね、よく年末年始とかそういう連休、休みが多いみたいな時って、 いかに自分も手をかけず、そして楽しく料理ができるのかっていうことをですね、普段以上に考えることが多いです。 年末年始に関してはね、思いっきり冷凍食品もレトルトも使いますね。 お昼ご飯は特にね、そういうのを使って、夜は、夜なんか言うだろうね、晩ご飯はね、 体に優しい感じにお野菜多めとか、ちょっとこう、寝る前にね、あんまり重たいとしんどくなっちゃうので、 そのへんのバランスを取りながら過ごしているっていうのが私のスタイルでございます。 で、私はね、いつもその年末年始のあたりとかは、なんだろうね、すごいちゃんとしたご飯作ろうっていう気は、 普段からないんだけど、ひと一倍、ひと一倍じゃないな、さらに一段、その時期はない気がしますね。 なんだろうな、基本的にはね、あの、まあ皆さんもこれは、あの、なんていうの、 なんだ、最終奥義じゃないけど、使ってるんじゃないのかなっていうのは、鍋だよね。鍋は絶対に入れますね。 鍋も一日置きぐらいに入れる。ただね、鍋も、要はその飽きるっていうことになりがちじゃないですか。 ただね、私が思うに具材のチェンジと味のチェンジさえあれば、結構ね、バリエーションいけるものだと思ってるんですよ。 例えば、なんだろうな、もう、鍋のつゆの味付けすらもね、塩ベースか醤油ベースか、味噌ベースか、トマトベースか、カレーベースか、 これで5種類いけるんですよね。トマト、カレーはもう絶対子供好きじゃん。 で、味噌も食べやすいじゃん。5種類。カレーは別に辛い感じにはしないので、子供も食べられるようにね。 もうこれでね、年末のうちの半分ぐらいの晩御飯は終わっちゃうんですよ。 私のイメージだと、27、28、29、30、31、1、2、3、4、4日ぐらいあるからね。 5? 5? 5まであるんだっけね。 遠かったら半分ぐらいは鍋でいけるよね。そういうスタイル。貫きますね、まず。 あとはね、苦手な人はね、キッドみたいなのあるじゃない。ああいうの頼むのも私は別に悪くないなと思ってます。 あとはね、結構リメイクで遊ぶっていうことをしていたりしますね。リメイクで遊ぶ。 こう、畜然にとかさ、ああいうのをどうしてくれようかみたいな。 かまぼこめっちゃ余ったけどどうしてくれようかみたいな。 そういうのをね、遊ぶんですよ。 って言ってもね、食べ物を無駄にするっていう意味じゃなくて、実験を楽しむっていう感じかな。 かまぼことかもね、別にチャーハンみたいなのに入れたっていいわけだし、スープに入れたっていいわけだし、そのまま食べてもいいわけだし。 煮物の中に入れちゃってもいいし、卵で閉じてもいいわけだしってやったらめちゃくちゃ使えるじゃない。 なんかそんな風に、何に使えるかなとか、何の味と合うかなっていうのをね、結構実験ベースでやってますね。 その時に、なんか自分だけで考えると結構振動ってなる時もあるから、子供に聞いたりするんですよ。 ある一定の年齢になったら、これさ何に入れたら美味しいと思うみたいな。 で、子供と一緒に作っちゃうみたいな。 ってなると、子供も意見出しましたし、料理には参加するしっていう興味づけになっていくので、 なんかそういう使い方をしてみたりとか。 あとはね、私は必ずこの年末年始の連休の終盤に出てくるメニューがあって、 それは何かっていうとね、豚汁。豚汁出すんですよ。 何でかっていうと、とにかくお野菜もタンパク質もいっぱい入ってるお味噌汁、具沢山のお味噌汁で、 ご飯にも合う。満足感もある。でも体にも優しい。ということで、たっぷり作って2日ぐらい食べますね。 だから鍋5日、豚汁2日。もう7日です。あと3日間どうにかすればいいということですね。 で、お魚焼いてもいいと思うし、結構食べすぎるから、夜はねライトなものを出すのはいいんじゃないかなぁ。 なんてね、思って過ごしております。 みんなのお家はどうなんでしょうね。この年末年始感ね。 あとはですね、ちょっとした工夫のところで言うと、 お皿。 メニューと食べ物じゃないとこ行っちゃうんだけど、 お皿ね。 これだけ、これ変えるだけでもね全然違うんですよ。盛り付けの皿。 ダイソーとかさ、そういう100円で買えるみたいなお店でも、ちょっと良さげに見える黒っぽい感じの良いお皿が売ってたりするじゃん。 そういうのにちょっと盛り付け。いつもの同じメニューなんだけど、お皿変えるだけで全然違うと。 私もね、盛り付けとかお皿のセンスよくわからんってなって、色々勉強したんだけど、 一番おすすめのお皿はですね、 紺色のお皿あるでしょ。 濃いめの青いやつ。 あれを持っておくと良いですね。これね、お客様が来た時にもすごく良いし、 自分のお家でね、一品出すにしても、 皿が違うだけでね、見え方が違って味の感じ方が違うんよ。 だから、もう使えてもう嫌だなっていう時は、簡単な料理作って、青い皿に盛れ。 これです。これで乗り切る。 そんなね、プチ情報も入れながらですね、年末年始はですね、 鍋と、必要に応じてはきっとと、そして豚汁と、そういったもので乗り切っております。 お昼はね、チャーハンとか、レトルトカレーとか使ったら良いと思いますよ。 ね、みんななんかね、なんかどっか罪悪感感じる人もいるかもしれないけどね。 もしね、レトルトカレーでどうしてもどうしても罪悪感が拭えないんだったら、 素焼きした野菜でも乗せとけっていう感じですね。 パプリカ、食べないかもしれないけど乗せとけ。 パプリカとね、黄色赤のパプリカ、そしてオクラ焼いて乗せとけ。 そしたら、なんか良い感じになります。 # 料理プランをさらに楽しむ方法 はい、いかがでしたでしょうか。今日は全然丁寧ではないですね、年末年始の料理プランを紹介してみました。 うーん、あのー、ね、 地域によってはね、あのー、こう、 お雑煮を仕込んで、みたいなね、 お疲れ様です!っていう風習が残っている方もいらっしゃってね、ここから忙しい時期かなぁと思うんですけれども、 まあ、各家族としてね、 ゆっくりと過ごせる場合はですね、 そんなに力も入れすぎず、ゆったりとね、自分だって年末年始ぐらい休みましょうよ、というね、スタンスでいいんじゃないかなという風に思ってます。 私もそんなに気張って何かしていることはないです。 唯一ね、別で気をつけていることはね、お餅ね、餅を買いすぎないということだけは気をつけています。 例年ね、あのー、レシピの発信とかをしているとすごーくこう、見かけるんだけど、餅が余った余ったって騒いでる人たちがすごい多いんですよね。 うーん、いや、あのー、ね、周りからもらっちゃってどうしようもないんですっていう方がいるって、それはもう、大前提、その人たちは本当お疲れ様です!と思いつつですね、 結構、首都圏とかでそういう風習もないんだがっていう中でね、餅買いすぎて餅が餅がっていうのはなんか、どうなんやねんと思ってしまうタイプなので、 うちはですね、だいたい切り餅一袋しか買ってないと、4人家族なのにね。 で、餅が足りない、餅が食べたいと言われた時にやっと一袋買いたすかなぐらいで、きれいになくなって、餅が余ったって言うやんみたいなのは1月以降残らないという状態にしています。 餅もね、美味しいからさ、残ってると食べちゃうし、太るんだよね。 なんかね、食べた気がしないというふうに、1個がね、パクッといけてしまうのでね、ちょっと怖いんですよあいつは。 そんなコーナーでですね、今日は非常にライトなね、年末年始の料理プランとか、年末年始ちょっと気をつけていることなどをですね、ざっくばらにお話をしてみました。 で、最後にね、私の中での超絶おすすめはですよ、事前にですね、お昼ご飯と夜ご飯のビンゴを作ってください。 はい、9マスのビンゴでいいです。 それをですね、手元に置いて、日々ビンゴを埋めるつもりでメニューを選んで出してください。 はい、それお子さんと選んでもいいと思います。 ビンゴが何個できるか。 そんなふうにね、楽しんでみるのはいかがでしょうか。 そうすると考える手間もなくなりますしね、家族と一緒に考えるというスタイルにもなるんじゃないかなと思っております。 ビンゴを提唱しましたけれども、ビンゴが一番になった方に何か商品が出るかというか、そういうことはね、ちょっと特に考えてはいないんですけど、 もし作ってね、試された方がいらっしゃったら、ぜひご報告、コメントなどでお待ちしております。 はい、そしてですね、今日はですね、この後プレミアム放送をお話しするんですけれども、先日ね、ホガノートの1でベーシック受けてくださった方がですね、 もう当日から今まで1時間以上の残業をしなければならなかった。 そして、そこでね、夜もう疲れ果てて、もう残り体力5%ぐらいだったのが、その日はね、もう翌日からですよ。 65%ぐらい体力が残って、自分の時間が取れるようになったと嬉しいご報告をいただいたんですが、 そのちょっとのね、残業1時間がなくなったことで、なぜ自分の体力が60%も上がった感じがしたのか。 この秘密についてですね、プレミアムの方では少し解説をしたいなと思っておりますので、ぜひご興味のある方はですね、 チャプター概要欄のリンクなどなどにありますので、ぜひそちらからプレミアム放送の方にも来ていただければと思います。 プレミアム放送はですね、こちらのレギュラー放送をさらに濃く深く、そういったね、もっと詳しい内容ですね、 学びの内容を入れておりますので、ご興味のある方、学びの意欲の高い方はぜひ、いらしていただければと思います。 はい、ではですね、あなたの本当にやりたいこと、大切にしたいものは何ですか。 今日も小さなこと一つでも、あなたのやりたいを大切にお過ごしください。ではまた。