おはようございます🤗私もお肉大好きなんですけど、時々大豆ミートをふやかして、焼飯とか作ります。自宅が山の方なので、田舎だから、スーパーに買い出しに行くのが遠いです。大豆ミートは、ストックが効く所が便利ですね。お肉の様な味はしませんけど、保存期間が長く、タンパク質を補える点で使える食材です。近頃、簡単スープラザニアとかにも使えるなと思っています。

こんにちは。

日本では肉を食べない理由が環境保護や動物愛護という観点がヨーロッパ程浸透していないと感じます。

また、四季折々の食材や料理方法も豊富なので肉をやめる、もしくは減らしたとしても、その分を大豆ミートで、という転換になりにくい気がします。

となるとパスカルさんおっしゃる通り、国内より海外向けベジ食品開発で活躍してもらいたいですね！

ちなみに大豆ミート食べた事あります。
味をしっかり吸ってくれるので、思っていた以上に美味しく驚きました！