パスカルさんこんにちは！
私達のカフェでは使っていませんが、モバイルオーダー増えていますね。個人的に余り慣れていないので、急いでいる時には手間取ってイライラしてしまいます。
Wi-Fiも都市部では問題ありませんが、ローカルエリアでは弱いところも…
そもそも北海道は未だスマホ圏外のエリアが多く有ります。以前聞いた際に「人が住んでいない所で誰が使う？」との事でしたが、台湾の3,000㍍の山の上には有りました。その際に「人のいない所で何かあったらどう連絡する？」と言われました。

わたしもAlex Dさん、同様、スマホでメニュー見させるのは、嫌ですー
Wi-Fiもタブレットも、お店のインフラでお願いしたいです。
メジャーな外食チェーンは、けっこう頑張ってると思います。
アナログ方式もあり、かつ、お客様のスマホでモバイルオーダーも選択でき、しかもとてもシンプルでわかりやすいユーザーインターフェイスのサイゼリヤは、私的には優勝です。

混んでるときなんかはオーダーすら通ってない…イライライラ、ということが解消されるのでモバイルオーダー自体は良いと思います。が、メニューまでスマホで見ろと言われると苦手です。文字が小さくて見辛いと思う方もいるでしょうし、いろんな項目をぽちぽち押さなくちゃいけなくて、友達と食べに来てるのにスマホと睨めっこする時間はちょっと寂しいですね。お会計もスマホでできる店もたまにありますがまだ主流ではありませんね。私アレは好きです。
席について店員さんにとりあえずビール！の光景はもうすぐみられなくなりそうです。

自分は若者ではありませんが、店員さんを呼び止めるのが苦手なので、断然モバイル・タブレット派です。特に店員さんが忙しそうに早足で動き回っていると、声をかけるタイミングを考えてしまいます。
コース料理じゃない限り、飲み物も食べ物も一品ずつ注文したいので、機械注文の方が気兼ねなく小分けに注文出来るのも良いです。操作方法は確かに分かりづらい店舗もありますね。
無料Wi-Fiは、飲食店と車の点検整備の待ち時間に利用しています。ほとんどの店舗が1時間で切断されるのは改善して欲しいところです。