『ヨーグルトの歴史』（ジューン・ハーシュ著、富原まさ江訳、原書房）は、以前ご紹介した『鮭の歴史』と同じく、原書房の「食」の図書館シリーズです。
ヨーグルトといえば、日本では朝食で食べるデザート、もしくは健康食品のイメージが強いですが、
世界にはたくさんのヨーグルト料理があります。それって、何だか日本の〇〇と似ていませんか？
ぜひ聴いてください。

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