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「伝統食」とは？食の歴史の面白かった話

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行事や郷土食など、「食」の知らないことを学んでおもしろい発見がありました！
#料理 #郷土料理 #伝統 #行事食 #ハレの日 #ケの日 #ハレとケ #おもてなし料理
もうひと花は咲くのだろうか？　　　子育てと仕事を卒業した自分の変化と日々をご機嫌に過ごすコツ。「いつかは手放すことと、新しく始まること」
本多理恵子@カフェリエッタ
  1. 00:58
    1.

    チャプター 1

  2. 09:38
    2.

    チャプター 2

  3. 02:44
    3.

    チャプター 3

コメント

avator
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yun
2023年11月25日
料理と文化、言語の関係性に興味深いお話でした。日本人だから、「なるほど！」と思うのかしら。
フランス人にお寺でこのようなお話を聞いてもらい、伝統食の調理付一日コースを案内したいなと考えた次第です。
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本多理恵子@カフェリエッタ公式アカウント
2023年11月25日
yunさんコメントありがとうございます！
お寺で伝統食！！素敵です。
まだまだ知らないことがあるので、私も学ぶことにワクワクしています。
また来月の発見もシェアしていきますね♪

もうひと花は咲くのだろうか？　　　子育てと仕事を卒業した自分の変化と日々をご機嫌に過ごすコツ。「いつかは手放すことと、新しく始まること」

本多理恵子@カフェリエッタ

鎌倉でカフェと料理教室を主宰して20年。
2025年末をもって一旦仕事を休止し、
身体のメンテナンスにじっくり向き合っています。

還暦を迎え、いつまでも変わらぬことなど無い！を痛感する中で、日々の暮らしの中の様々な変化や気づきを等身大でお話ししています。

毎日をご機嫌に過ごすための「ひと笑い」をお届けできたら嬉しいです！

★『料理が苦痛だ』（自由国民社) 第6回料理レシピ本大賞エッセイ賞受賞
★近著『50歳からのひとりごはん』(集英社)
★2019年「セブンルール」「NHKあさイチ」などメディア出演
★天然生活、saitaなど、WEB連載
★FMGUNMA pot luck 各週水曜レギュラー

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