# 夜のクロントゥーイ市場 どうもバンコク在住の西尾です。この番組ではタイで旅行会社を起業し youtube などもやっている僕が感じたことやタイのアレコレを配信しております。 昨日の日曜日の夜はですね youtube ライブ配信をやりました。久しぶりでしたね。 2週くらいやってなかったんで久しぶりでございました。 昨日はですね 夜のクロントイ市場からの配信でした。 クロントイ市場は 昨日朝も行ったんですけども 本当なんか久しぶりだなと思った。朝も夜も。 なんか長らく行ってなかったなと思いますね。 久しぶりに行ったんですけれども、相変わらずの活気でね。 カオス感 良いよなっていう。 バンコクもねだいぶ 綺麗になってきたじゃないですか。いろんなところも。ちょっとカオスなところなくなってきていると。少なくなってきている。 なのでその クロントイのですね、ごちゃごちゃとしたね 歩行者も車も何やらもいろいろごちゃごちゃなってね。 その雰囲気が良かったなと思います。 夜はねあのちょっと飲み歩きしようと思いましたね。 昨日は。 それを目的に行ってたんですが なんかね、歩いた印象としてはね、ミャンマー食堂みたいなのがね。ミャンマー屋台とか。 とにかくミャンマー料理を扱う店がやたら増えたなっていう印象でした。 それぐらいミャンマー味が増えたんでしょうね。 ミャンマー語のメニューを書いた看板とかメニューとかがめちゃくちゃ多かったんです。 そんな中ですね、私は昨日あの とある一家のね、ミャンマー屋台で いっぱい飲んでられました。 本当なかなかミャンマー料理を食べながら飲むってないですからね。 オツで良かったです。あれは一人でぶらって行きたくなったな。 安かったもんね。ビール1本とアイ麺と串4本くらい食って125バースとか。 安いよあれは。 あれ安く飲むにはいいね。ミャンマー屋台。 安く飲むのはいいわ。 ちょっといつもと雰囲気変えたいっていう方はね ぜひ行ってみてください。夜のクロンズ。とにかくクロンズ市場は 24時間開いてますから、そこ。 眠らない市場ですからね。また朝行くのと夜行くのとですね ちょっと趣も違います。まあその辺も楽しんでもらえたらなと思います。 ではでは今日の本編行ってみましょう。どうぞ # プレミアムリスナーのお申し込みはWebからがお得です👇 はい、というわけで今日はですね、 昨日の料理に当たったのは間違いかもというタイトルでお届けしたいと思います。 前のVoicyでですね、 あのー、タイはですね、日本の飲食店の食中毒事件ほどニュースにならないのかというようなお話ししました。 日本でですね、起きた冷やしカニラーメンの食中毒事件ですね。 あれで78人が食中毒になって、 その原因としてですね、言われたのがサルモネラ菌という菌だったということですね。 で、これ見て僕そもそもサルモネラ菌って何だろうと思ってですね、 まず調べたんですよ、これ。 で、調べたところですね、 これは人とか動物の蝶などにいる最近だそうです。 で、食中毒で言うと特に言われるのが鶏肉とか卵、これが言われております。 別にそれ以外もあるんですけれども、野菜とかフルーツとかもあるそうなんですけれども、 このサルモネラ菌が入ると下痢とか腹痛とか、 発熱、嘔吐、頭痛とかいろんな症状が出てくるということです。 で、これアメリカのですね、 疾病予防管理センターというところがですね、出してるんですけれども、 サルモネラ菌に感染してから症状が出るまで6時間から6日間という。 結構幅あるなと。 だから、例えば体力を中に、 昨日の夜屋台でガパを食べたと。 で、翌朝になったらめちゃくちゃ腹痛になった。 だいたい昨日のガパを当たったと思うんですけど、 そうかもしれないんですけれども、 でも、一昨日食べた顔万が一かもしれないと。 その前に食べた料理かもしれないと。 だから、最後に食べたものイコール食中毒の原因というのも限らないということなんですよね。 そうかと思って、だいたいそう思っちゃうじゃないですか。 昨日あれ食った、あれ当たったみたいな。 でも意外とそうじゃないとね、サルモネラ菌というのは。 僕は結構興味があったのは、 例えば2人で夜屋台に行って同じ料理を食べて、 1人が食当たりになってひどいことになっているけど、 1人は意外となんともないみたいな。 2人で旅行しているから、だいたいずっと食べているのも一緒だと。 なのに、1人だけ当たっちゃうというのがあるじゃないですか。 最初あれって結構強い人とか弱い人というだけだったかなと思ったんですけれども、 そういうわけでもなく、菌の量にもよると。 例えば同じ料理を食べても、1人がたくさん菌がついた部分を食べて、 1人がそうでもなかったら別れるとか。 あとは年齢とか、健康状態とか、免疫がどうだとかね。 あとその日の体調とか。 あとね、これ意外だったのが、遺産にも関わってくると。 これね、遺産って食べ物を消化するだけじゃなくて、 口から入ってきた細菌を殺すとか、そういったこともやってくれていると。 だから遺産が多いとか少ないとか、そういうのも関わってくるということで。 だからサルモネラ菌ついたものを体内に入れたからって、 必ず食中毒発症するというわけでもない。 ここまで来ると、冷やしラーメンの事件で、 従業員の便からもサルモネラ菌が出てきたんですけれども、 従業員はそんなに体調が良くなったというニュースは聞かないわけで。 お腹にいるけど、別に症状が出ないということもあるということなんですね。 僕もラオスで一回食わたりになりましたけれども、 あれが何の菌なのかはわからないですけれどもね。 でもね、すごい下痢とか続くからといって、 あんまり下痢止めを飲むということもですね、 むやみに下痢止めを飲むということもあまりよろしくないようなんですよね。 やっぱり医者に行ってみてもらった方がいいと、ひどかったら。 ということでですね、血便が出たりとかね、下痢とか嘔吐がずっと続くとかね、 そうなったらもう病院に行った方がいいということだそうです。 もうこれ調べてたらですね、もう一個出てきまして、 実はタイで知っておいた方がいい食中毒菌というのがありましてですね、 タイの保健当局が資料として出しているんですけれども、 チョウエンビブリオという細菌があると。 これサルモネラとは違ってですね、 このチョウエンビブリオというのは海水に生息している菌だそうです。 だから魚とかエビとかね、魚介類ですよ。 ああいった魚介類についていると。 このチョウエンビブリオの潜伏期間は大体12時間から24時間だと言われているそうですね。 だからサルモネラ菌よりも早く症状が出ると。 症状は下痢とか腹痛、吐き気、嘔吐、発熱、頭痛など、 大体サルモネラ菌と似ているんですよね。 これなんでチョウエンビブリオというのが知っておいた方がいいのかと言うと、 結構この原因がこの菌だったということもあると。 ただ日本ほどがっつり調べていないんで、 一概にそうは言えないみたいなんですけれども、 ただやっぱりそれもあるということでチョウエンビブリオ。 魚介類を使ったもので結構当たっちゃうみたいな。 これはチョウエンビブリオが影響しているのかなということですね。 だからこれは結構出てくるのが早いんで症状が。 魚介類を昨日の夜食べて出てきたとかだったらあり得るのかなというふうに思いますね。 だから非常に難しいなと思いました。 いろいろ知られていると。 食中毒と言うと、やっぱり鮮度の悪いものを食べたとか、 ちょっと腐ったもの、傷んだものを食べたみたいなイメージがあるんですけれども、 どこでどう細菌がついているかなんていうことで、 だからその分からないって分からないですよね。 そういうものでも衛生管理が悪くて、そういった菌がついちゃう可能性もあると。 これ本当に難しいんですけれども、 ただ予防するという方法もあります。 ある程度できること、運もありますけれどもね。 運もあると思うんですけれども、 ただ防ぎようもあるなというふうに、 僕もいろいろ調べて思いました。 それは有料プレミアム配信の方で、 そういったお話もさせていただきたいなと思います。 というわけで、 今日は昨日食べたものが当たったは間違いかもというお話をさせていただきました。 最後のお知らせです。 僕のボイシーではプレミアム配信でやっております。 このチャプターのリンク先を見ていただければ詳細に載っております。 アプリから入るよりもブラウザから入った方がちょちょいとお得なようでございます。 ここでしかしていない話をしていますので、 よかったら聞いてみてください。 というわけで、今日の配信が良かったと思う方は、 画面右下のハートマークボタンを押してほしいとお願いいたします。 今日もご視聴いただきましてありがとうございました。 次の放送どんどん来るね。