# タイトルコール はい、コウタの漢方レディオ、早川コウタです。 この番組は、漢方の知恵を中心に、 皆さんのお心と身体の健康のサポートになるような情報をお届けしております。 ねこばしさん、今日もよろしくお願いします。 はい、よろしくお願いいたします。 # さつまいもと秋ナス はい、改めましてコータの漢方レディオVoicy限定配信版でございます。 本放送の方でもちょっとお伝えしましたが、9月4日の木曜日の夜7時半からインスタライブの方を行います。 皆さんからの質問を大募集しておりますので、大募集してますのでね。 なんかこんな話をして欲しいなとか、こんな質問に答えて欲しいななんてことがあったら、できるだけお答えしていきたいなと思いますので、 インスタのストーリーズに質問募集もしてますし、この番組宛にVoicyの方はコメント欄にいただいても構いませんので、 気軽にご質問いただけたらと思います。 インスタライブは直接というかリアルタイムでリスナーの皆さんとちょっと交流ができる機会で、僕も開催楽しみにしております。 9月4日と今月は18日の2回ちょっとやろうかなと思ってますので、時間が合う方はぜひご参加いただけたらと思います。 アーカイブもインスタの方に残そうかなと思ってますので、当日ちょっと参加できない方なんかもアーカイブの方で楽しんでいただけたらと思いますが、 できればちょっとの時間でも構いませんから、ライブの方に遊びに来ていただけたらなと思っております。 猫バスさん、今日もお客さんからいろいろ差し入れもらったんですよね。 今日は大量の秋茄子と非常に立派なさつまいもをいただいたんですね。 さつまいもは少し寝かせた方がいいので、数日寝かしてから何して食べようかなと思うんですが、 さつまいもは猫バスさん、天ぷらが美味しいよね。 猫バスさんも好きですか? さつまいもの天ぷらって、なんか揚がってるとついつい軽く塩を振ってパクパク食べて、食べ過ぎちゃったりするので、ちょっと気を付けなきゃなと思うんですが、 さつまいもは食べ過ぎるとおならが出るというイメージがあるかもしれませんが、 実際、さつまいもというのは食物繊維が非常に豊富で、 普通の芋類は、不要性食物繊維といって、便の量を増やしてくれる水に溶けない食物繊維が非常に豊富なんですが、 さつまいもは、水溶性食物繊維といって、便を柔らかくして、老廃物を吸着して排泄を促してくれる食物繊維も入っているので、 実は水溶性と不要性、両方取れるんですね。 あと、腸の動きを良くしてくれるヤラピンだったかな?という成分も入っていて、 さつまいもを生で切ると、白い液体が少し切り口から出てくるんですが、確かそれがヤラピンって言ったかな? ちょっとうろ覚えだけど、詳しくは皆さんも一度調べてみていただけたらと思うんですが、 それが胃腸の動きを整えてくれたり、動きを良くしてくれたりするので、 実際にさつまいもを食べたりすると、腸が動いておならが出たりもするんですが、 本当にお腹にとっては非常に良い野菜ということで有名なんですが、 本当にそういう成分が入っているので、これからさつまいもが結構おいしい時期なので、 天ぷらにしたりとか、大学芋にしたりとか、 本当に輪切りにして軽くレンチンして食べるだけでも、非常にさつまいもがおいしいので、 秋の味覚ということで楽しんでいただけたらと思います。 さつまいもご飯なんかもいいですよね。 本当にどうやって食べようかなといろいろ考えていきたいなと今思っておりますね、猫林さん。 それと今日は秋茄子をたくさんもらったので、何にして食べようかなと思うんですが、 茄子って結構皆さんどうですかね。いろんな食べ方していらっしゃるかと思うんですが、 僕結構好きなのが、茄子のからし醤油和えなんですよね。 これ本当は蒸すとおいしいんですけども、蒸すのは結構めんどくさいので、 本当に適当な大きさに切って、茹でて火を通して、それにからし醤油で和えて、 本当は冷蔵庫でちょっと寝かすと味が染みて、非常においしいんですね。 本当シンプルで、普通の醤油にからしを入れて、練りからしを入れて、 それで溶いたものを茄子に和えて食べるんですけども、 今話しながらヨダレが出るくらい非常にうまいんですね。 茄子は結構僕が好きなのが、揚げだし茄子みたいな感じで、 油で揚げた茄子をだし醤油で少し漬け込んで食べたりするものが、 本当ご飯が止まらなくなるくらいおいしいんですが、 茄子のからし醤油和えは蒸したりとか茹でたりするので、 油を使わないのでかなりさっぱり食べれるんですよね。 なので皆さんも機会があったら、 これ確か東京ポット許可局で、まきたスポーツさんとかプチ鹿島さんが話してたんですが、 山梨県とか長野県は、結構茄子のからし醤油和えっていうのを食べるらしいんですね。 他の地方でも食べたりとか、今だったらいろんなレシピのサイトとかで出てくるかもしれませんが、 さっぱり食べれてね、秋夏なんかたくさんあったりするときはですね、 結構おすすめのレシピなんでね、よかったら食べてみていただきたいなというふうに思っております。 僕ね、結構からしが好きでね、茄子のからし醤油和えもそうなんですけども、 結構やっぱりね、ちょっとした揚げ物なんかはね、 食べるときなんかは結構からしつけますね。 とんかつなんかはね、からし食べてるのかとんかつ食ってるのかわからないぐらいですね、 結構からしべっとりいくんですよね。 あと春巻き食べるときもからしはちょっとね、外せないですし、 たまに冷やし中華食べるときなんかもね、結構からしを効かせるんですよね。 たまにね、からしを効かせすぎてですね、もう鼻がツーンとくるんですが、 あれはあれでなかなかね、ちょっと快感を覚えたりしてですね、 でもあんまりね、ああいう辛味のあるものね、香辛料強いものなんかはね、 使いすぎるとまあよくはないんですが、 からしなんかはね、僕結構好きなんでね、結構たっぷりめに使っちゃいますね。 これからね、秋に入ってくると、 灰はね、実は辛味というのが非常に重要で、 ちょっと辛いものを使うとね、こう灰が広がって呼吸がうまくいったりするんですよね。 だからまあ、あのね、べっちょり使いすぎはよくないんですが、 ちょっと秋に向かってはですね、からしとか、 例えばね、唐辛子とか、山椒とかね、 まあそういったね、ちょっとね、辛味のあるものをお料理に少し使うなんていうのはね、 まあ秋のご試合として非常にいいんじゃないかなと思いますが、 まあでもね、そんな秋のご試合でできるぐらい、 早く涼しくなってほしいなというふうに思っております。 はい。 だいぶ前振りが長くなりましたが、 今日の本題に移っていきましょう。 高田の漢方レディを今日もよろしくお願いいたします。 # アウトプット 今日の本題は、ナスのからし醤油和えの話です。 なぜこんなにたくさんの食べ物の話をするかというと、ネコバスは今、非常にお腹が空いています。 今、2日の夜に収録しています。 お店も終わったので、早く家に帰ってご飯を食べたいです。 ナスのからし醤油和えを作ろうと思います。 本放送でも、ポッドキャスト版でもお話ししましたが、 新聞の記事からお届けしたいのですが、 84歳ぐらいの年配の方が、同世代の方とビブリオバトルを楽しんでいるという新聞記事がありました。 皆さん、ビブリオバトルってご存知でしょうかね。 自分で本のプレゼンテーションを何人かでやって、 どの本を一番読みたくなったか投票するという、本の紹介バトルみたいなものです。 なぜ年配の方がそんなことをしているかというと、 図書館に通って、本を読んでいる年配の方が結構多いのです。 僕は非常に素晴らしい行動だと思っていて、 僕自身もいつも思っているのですが、 僕も年を取ってきたら、学びがすごく重要だと思うし、 年を取ってから、例えば仕事をリタイアした後も、 勉強だけは続けたいし、年齢を重ねてから勉強するというのは、非常に良いことだと思うのです。 この新聞の記事に出ている方も、歴史の本が好きだったかな、 そういった本を読んで勉強して、 勉強したことの、いわゆるアウトプットの一環として、 ビブリオバトルに参加しているということです。 同世代の方でやると、趣味もあったりするし、考え方も近いので、 こういうビブリオバトルをやっても、非常に面白いのではないかと思うし、 結構若い方がやるイメージがあるのですが、 年配の方同士でやるというのも、非常に刺激になると思うのです。 勉強するときに結構大事だと思うのが、 アウトプットの場所を作っておくことが、非常に重要だと思うのです。 僕自身もこの番組をやらせていただいているのは、 日々色々学んだこととかのアウトプットの場として、 この漢方レディオ、僕自身は活用させてもらっているのです。 例えば、新聞を読むときも、アウトプットを前提にして新聞を読んでいるのと、 ただ何となく新聞を読んでいるのでは、頭への入り方も違ってくるのです。 11月5日にオンラインセミナーを開催すると言いましたが、 やはりこういうアウトプットの場があると、インプットにも力が入りますし、 例えばオンラインセミナーはまだテーマは決めていないのですが、 これでテーマが決まってくると、決めたテーマに対してのアンテナが高まるので、 色々な情報が結構頭にしっかり入ってくると思うのです。 年配の方がこのビブリオバトルをやっているという話を聞いて、 これは年配の方だけではなくて、僕たちも日頃、結構本を読んでいる方も多いと思うのです。 ビブリオバトルをしないまでも、やはり感想文みたいなものを、 ちょっとしたためておくのはいいことではないかと思うのです。 今は、ノートやSNSなどで、自分の本のような感想などを発信する場もあるので、 そういう発信する、誰かに読んでもらったりとかは、 特に求めていなくても、アウトプットの場として、 そういうところに自分で思ったことを残しておくというのは、 自分自身のプラスにはすごくなると思うのです。 もし誰かに見られたくなかったら、別に非公開にすればいいし、 例えば、文章としてパソコンの中に残しておいたりとか、 自分で手書きで感想文を残したりして、それを取っておくだけでも、 かなり自分の頭の中に入り方が違うのではないかと思うし、 勉強のしがいとかやりがいも出てくるし、 本の読みがいも出てくると思うのです。 なので、今日は新聞記事で年配の方が、 同世代の方とビブリオバトルをやっているという記事を見て、 改めて学ぶことの大切さと、やはり学んだことをアウトプットする大切さについて、 ちょっと感じましたので、今日はそんなお話をさせていただきました。 少しでも皆さんのお役に立てば嬉しいなと思います。 # 終わりのあいさつ はい今回もクロージングの時間です。今日は年配の方がビブリオバトルを楽しまれているという記事を見て思ったことを話したんですが、 なんでこんな話をするかというとですね、やっぱりこういう楽しみとかアウトプットする場があるというのは心の健康には非常につながると思うんですね。 やっぱり人生ってやりがいとか生きがいとかがなくなると、本当に急にねやっぱり元気がなくなってきちゃうんですよね。 今日もね、ちょうどこの新聞の記事に出ている方と同世代だな、もうすぐ86歳になるお客様が買い物に来てくださってね、いろんなものをご購入いただいたんですけども、 その方はですね、まだ現役で仕事をやられているんですね。 ちょっと建築関係みたいなお仕事をされたりとか、建築関係というかね、工場みたいなのを持っていていろいろ作ったりする仕事をされている方なんですが、 もうね、今でもね、現場の人から頼りにされるぐらい非常に高い技術を持っている方なんですね。 もうしんどいよーなんて言ってね、工場にね、クーラーがないから扇風機ブンブン回して麦茶飲みながらね、あと首元冷やしながら、 少し仕事やってるよーなんて言ってね、無理がない程度に仕事はしてるんでね、健康面は大丈夫だと思うんですが、 それでもね、周りからね、当てにされて、必要とされてね、仕事を楽しんでいるという姿を見ていると、やっぱり健康の秘訣はそこにあるんじゃないかなってすごく思ったので、 こういうね、ビブリオバトルをやったりとか勉強をしたりするのもいいんですが、やっぱ何かね、目標があったりするとね、より勉強をする励みになるんじゃないかなと思ったんで、 今日はちょっとそんなお話をさせていただきました。 やっぱりね、心の健康の維持っていうのはね、全体的なね、心と体の健康を考える意味では非常に重要なポイントじゃないかなと思っているので、 皆さんのね、親御さんとかはもちろんですが、僕らがこれから年を重ねていくにしても、やっぱりこういうことって大事じゃないかなと思うので、少しでも役に立てば嬉しいなと思います。 今日も聞いていただきありがとうございます。どうぞ素敵な一日をお過ごしください。 漢方戦艦サナタ役房の早川幸太でした。では、また明日。