# タイトルコール はい、こうたのかんぽうレディオ、早川幸太です。 この番組は、かんぽうの知恵を中心に、 みなさんの心と体の健康のサポートになるような情報をお届けしております。 ねこばしさん、今日もよろしくお願いします。 はい、よろしくお願いいたします。 # 初めのあいさつ はい、改めましてKOTAの漢方レディオVoicy限定配信版でございます。 Voicy限定配信版の方では猫林さんもね、ちょっと鳴き方を変えたりしてですね、なかなか面白いですね。 この猫林さんの鳴き声が聞こえるというのもですね、この番組の一つの特徴かなと思いますので、 猫がにゃーにゃー言って、僕がですね、ペラペラ喋るというですね、落ち着きがない番組かもしれませんが、どうぞ今日も最後までお付き合いいただけたらと思います。 あのまあ、まだまだね暑い日が続くんですが、やっぱりこのね秋という季節に入ってきて、 まあ今日もね、35度とか36度とかね、そんなね、熱帯、もうちょいだったですし、なんかね、今日の天気予報を見るとですね、18日の木曜日もですね、 まあかなりね、山梨県高温がね、予想されています。で、やっとね、土曜日とか日曜日あたりかな、金土日ぐらいからちょっと気温が下がるらしいんですが、 それでもね、まだ来週に入ってもね、あの最高気温30度ぐらいになるような日が多いんでね、まだまだ暑い日が続くんですが、 まあそうは言ってもね、暦の上でも、あの季節的にもですね、まあ徐々に秋が近づいてきてるんですね。 で、秋といえばやっぱりね、収穫の秋ということで、結構いろんな農産物がね、だんだん収穫されてきてね、あの僕のね、お店でもですね、かなりはお客様とかから、 まあいろんなね、おいしい秋の味覚をいただくんですね。 最近だとね、カボスをね、たくさんいただいたりしてね、あのカボスとね、もうこれ焼き立てのサンマなんて最高の組み合わせでね、 あの今年はね、サンマが非常にあのね、たくさん採れてて、値段が安くておいしいものが多いってことでね、 ここ最近ね、なんかすっかりサンマが高級魚みたいになってしまったんでね、今年は少しね、安くておいしいサンマが食べれるかなぁなんていうのをね、ちょっと楽しみにしてます。 こないだね、あのーそうそう、えっとね、サンマのお刺身食べたんですけどね、すっごくおいしかったですね。 ね、やっぱりあの新鮮なね、あのサンマの刺身って油がのっててほんとおいしいですからね、あのこの時期ならではなんでね、まああの焼いてもね、もちろんいいですし、 ね、生でもおいしいですしね、秋の味覚ぜひ楽しんでいただきたいんですが、そこにね、ちょっとこうね、カボスのね、あの絞り立てのカボスなんかがあったりするとね、 もう今話してるだけでもネザレが出るぐらいね、なんかおいしそうですよね。 ま、そういったカボスをいただいたりとかですね、ま、あとあのブドウはね、ま、ほんとにあのたくさんの方からいただいてね、 もうシャインマスカットなんかはね、ま、ほんとに毎日ね、あのモリモリ食べるぐらい、あのたくさんいただいております。ありがたいですね。 あと、あの巨峰もいただいたりとかで、山梨にいるとね、こういうブドウとかね、桃みたいなものをたくさんもらえるっていうのは、ま、ほんとにありがたいことですね。 でね、意外なところではですね、この間ね、あのサツマイモをね、たくさんもらったんですよね。 でね、あの、ほんとはサツマイモってね、もうちょっと後らしいんですが、あの今年はなんだかね、その方の話だと収穫が結構その畑は早かったみたいで、 あのたくさん取れてね、でもうちょっと早く掘ればよかったっていうぐらいね、結構大きく育ってるんですよね。 ま、でもね、あのもうでも2回ぐらい段ボールでもらっていて、やっぱね、1回まま、あのちょっと茹でたりとかね、あのふかしたりとか、あのしてやっとね、えっと茹でて炒めたりしてね、食べたんですが、非常に美味しくてですね。 でもね、あのその方にお話聞いたら、えっとね、その方がお住まいの地域っていうのは、ブドウとか桃とかも作ってるんですけど、あの土の質がね、なんか粘土質っていう土らしいんですね。 なので粘土質なので、雨が降ったりすると、こう土がね、固まりやすいんですね。あのだからしっかりした土壌になりやすいんです。 でも本当はね、あのなんかさつま芋っていうのは、なんか砂地みたいなところの方がね、あのやっぱうまく育つみたいなんですよね。 でね、まあそういうサラサラしたところで取るので、よく芋ずる式なんて言ってね、芋を取るときに、あの芋のつるを取ってね、こう引っ張ると芋がね、次々とポコポコポコってたくさん取れる、まさに芋ずる式でね、 収穫ができるんですが、そこはね、粘土質のところなので、あの芋ずるを引っ張っても芋自体が出てこなくて、つるしかね、あの芋が切れてしまうらしいんですね。土が硬くて。 だから収穫するときは、周りの土をね、もうスコップとかで掘って、柔らかくしてからでないと収穫ができないということでね、まあ一手間も二手間もかかったりするわけですね。 僕はね、こういう農業みたいなことはね、野菜作りなんかはちょっと素人なんで、こういうことをね、なんかお客さんからいろいろ聞けるっていうのはね、非常に勉強になるなぁと思ってですね、 そこの畑でもね、非常にたくさんのね、あの、なんかさつまいもが取れたんで、その方はね、もともとね、別に農業やってる方じゃなくてね、全然違う仕事されてる方なんですけどね、 まあたくさん取りすぎたんで、ちょっと困るから、なんか動物園にね、あの、もしもらってくれるんだったら、動物園に、あの動物たちのご飯としてね、あの寄付しようかなーなんて言ってたんでね。 まあね、ほんとさつまいもはね、動物たちすごく好きですよね。あのお猿さんからね、まあクマとかもそうだし、まあいろんな動物がご飯として食べてくれるのでね、あの動物園でね、上手に活用してもらえるといいなぁなんて思うんですが、 あの、そのたくさんもらったさつまいもはね、僕もあのお店でね、お客様にちょっと差し上げたりしてね、結構さ、やっぱさつまいも喜ばれるんですよね。まあ顔と高いですからね。 なのでね、まあちょうどそんなわけでね、あのこれから旬を迎えるさつまいもをたくさんもらったってことで、今日の本題はですね、さつまいもについてお届けしていきたいと思います。 江田の漢方レディを今日もよろしくお願いいたします。 # 凄いぞサツマイモ🍠 はいそれではね今日の本題に移っていきたいと思うんですが今日はねあの僕がたくさん もらってね美味しくいただいているさつまいもについてねちょっとお届けしていきたいなと思います もしかしたら以前もさつまいもについてはねこの番組でお話ししたことあるかもしれ ませんね でもねあの結構前だと思いますしねあのこれからね美味しく食べてほしいで食材だし あのとにかくさつまいもというのはですねまぁ本当にね あの健康面で考えてもね非常に優秀な食べ物なのでね ぜひ皆さんにも活用していただきたいなと思います あのさつまいもという食べ物のねちょっと歴史をひも解くとですね やっぱりあのさつまいもさつまの芋っていうぐらいなんでね あの鹿児島県が原産だというふうにねよく言われてますよね でねあの日本がやっぱ戦争中とか食糧危機の時にこのさつまいものおかげでかなり助かった 方が多いらしいんですよね でねあのやっぱり戦後もねまだ食糧なの時なんかはやっぱこのさつまいもをね結構皆さん食べ たみたいであのねうちの父親はねさつまいもあんまり食べなかった記憶があるんです でね焼き芋とか結構みんな好きじゃないですか でねなんでねあのさつまいも食べないか聞いたらですねやっぱ子供の頃にすっごい食べ たんでなんかもうあんまり食べたくないって言ってたんですよね まあでもなんとなくその気持ちもわかるんですがまぁでもね最近のさつまいもねなんか ベニハルカとかですね なんかいろんな種類があってね後ほらあんの芋とかね トロッとするのもあって焼き芋なんかにすると最高ですよね まあでもねそういう食糧なんの頃とかにやっぱりさつまいもってね僕たちの値打ちを 助けてくれた本当に貴重な食べ物なんですがあの栄養価としても非常に優秀でね あの不要性食物繊維が100gあたり1.8gと非常に豊富なんですね この不要性食物繊維は水分を含んで 腸の中で膨らんでね便の量を増やしてくれて腸の中の掃除をしてくれる非常に 重要な食物繊維なんですよね でだからまあ腸活にもね非常によく使われるしね あのほんとね さつまいも食べてねよくおならが出るなんて言いますよね あの えっとね解決どろりっていうねあの絵本っていうかね自動文学書ですかね あの昔アニメ化なんかもしてましたよね 解決どろりでねなんかあの芋を食べてねなんかあのおならで空を飛ぶとかですねなんか そういうね小学生が好みそうなねネタが確かあったような気がしますが あのほんとねうちに来たさつまいも全部食べたら空は飛べるかなっていうくらいなんか おならが出そうなんですけど まあそのねえー なんでこの話になったのかなそうそう腸にいいからなんですよね あの腸の中の掃除をして腸の働きが活発になるし食物繊維ってねやっぱ腸の中で膨れる のでちょっとガスっぽくなったりすることもあるんでね そんな意味でもねやっぱりあの聴覚に非常にあのおすすめだし あとねさつまいもを生で切ったときに切り口からねあの白い液体が出てくるの 皆さんご存知でしょうか これはねやらピンという成分で胃綿膜法の働きとか腸の前導運動を促進する働きもある ので だからねあの さつまいもを食べるとねおならがぷうなんて出やすくなったりするの するところもあるしさつまいもって言えばねやっぱりお通じに言って言われるところは まあこの成分なんかがねやっぱりゆえんだと言われている一つですね あとそれ以外の栄養素でもさつまいもにはねビタミン c が100グラムあたり25ミリ グラムなんで100グラムあたりのね 100グラムで1日の摂取量の4分の1ぐらい ビタミン c なんかも取ることができるんですよね でもねさつまいもというとやっぱり糖質でね芋類なんで糖質が多くて あの血糖値が気になる方なんかも多いと思うんですが あの食後ね食後の血糖値の上昇を示すね gi 値ってやつもね 55で白米が84なんで白米よりも gi 値が結構低いんですね だからまあ血糖値の上昇を他の糖質に比べると結構抑えられるので でもね炭水化物自体は非常に多く含んでますから あのさつまいもをたくさん食べるときはね 白米とか他の炭水化物はちょっと少なめにしたり減らしたりする方が血糖値の 気になる方やあのちょっと体重がね増えすぎちゃって困るなぁなんていう方はいいかもしれません そしてねさつまいもは薬膳では補給と言ってね元気を補う働きがある食材なんですね なので体力が低下している時とか元気をつけたい時なんかはこのさつまいも非常にお すすめだし さつまいもってもともとねリニュー食でも使われるぐらいあの裏腰したりで潰したりすると 結構消化にもいいんでね あのぜひ柔らかく茹でたりねあのふかしたりとか焼き芋なんかにして上手にね使って もらえるといいと思います ねほんとできたてのスイートポテトとか美味しいですよね まあ最近はね糖質が多いということで結構軽減されちゃうことも多いんですが最も 僕らのエネルギー源になりやすい食材なので 取りすぎはもちろん良くないんですがねあのしっかり取ることで脳や筋肉の音エネルギー 源となってそういったもののガス欠をね予防することもできるし もしね日中に眠気が起きやすかったり疲れやすかったりね 筋力低下なんかが気になる方なんかはこのさつまいも上手に使うといいと思うし あとねこうさつまいもね今のうちからしっかり食べておくとえっとね気を補ってくれ ますんで 木というのはね漢方では音句作用と言ってね体を温める働きもあるし この木をしっかり補っておくと液と言ってね アレルギンとかウイルスとか細菌とかね体の外から中に入ってくる悪いものをブロック してくれるのもこのね木というものが非常に重要なのでこれから季節の変わり目で ね風も流行ってくるしねまだまだ暑いですが結構こういう時期はねあの涼しくなる 時は一気に気温が下がってくるのでそういった時にねしっかりさつまいもなんかを 食べておくことで音句作用体を温める働きがねしっかりついてくるので冷え性 対策なんかにもつながるのでね ぜひ今のうちからしっかりとさつまいもね日頃の食生活の中で上手に活用してくれ もらえるといいんじゃないかなと思います 本当にあのレンジレンチンしてもすぐ使えるし茹でてもいいのでね ちょっと軽くレンチンしてあの炒め物とかねそういったものに使ったりとか 煮物があと一番シンプルかな あのさつまいも使った肉じゃがなんかもね非常に美味しいですよね なのでねあの今回はねちょっとちょうどこれから秋の味覚ということでねさつまいも についてお届けをさせていただきました 少しでもね皆さんの役に立てば嬉しいなと思います # 終わりのあいさつ はい、今回もクロージングのお時間です。 今日はですね、最近僕もね、さつまいもをたくさんもらったということでね、 秋の味覚さつまいもについて、Voicy限定配信版ではお届けいたしました。 今日のね、本日9月18日の夜19時15分からですね、インスタライブの方を開催いたします。 質問の方もね、結構いただきまして本当にありがとうございます。 質問回答の方もしたいと思うんですがね、 どちらかというとメインはね、参加してくださったリスナーの皆さんと、 インスタライブのコメント欄なんかを使ってね、 リアルタイムで色々やりとりできるのを僕も楽しみにしていますので、 お時間がある方はね、ぜひインスタグラムの方に19時15分ぐらいから遊びに来てもらえれば、 30分ぐらいお話ししようかなと思ってますので、 お時間がある方は少しでもね、覗いてみてください。 今日も聞いていただきありがとうございます。 どうぞ素敵な一日をお過ごしください。 官邦宣科、さらた薬房の早川幸太でした。 では、また明日。