# 今日のテーマ おはようございます。生存率1%のガンから帰還した女、茶穂です。 このチャンネルでは、ガンサバイバーの私が、 なりたい自分になる、生活の質を上げる、をテーマに、 無理しない健康法をお届けしています。 さて、さて、今日のテーマはですね、 昨日のお話の続きというか、糖質をちょっとひも解いて、 人類の歴史からひもを解いた糖質の話をしていきたいなと思っております。 なんでね、今病気がここまで増えているのかとか、 昔の人はどんな食事をしていたのかとか、 そういうところからね、食べ物のことを見ていけたらなぁと思っております。 とはいえ、糖は必要なんじゃないの?ってまだまだ思ってらっしゃる方は、 まあ必要は必要なんですけれども、 ぜひぜひね、この話を聞いてもらえたらなぁと思います。 # 400万年前の人類は 今日のテーマは、人間の歴史から見る糖質についてのお話をしていきたいと思うのですが、 昨日、糖質を取り過ぎると糖質疲労が起きる、糖質を取り過ぎると体の中がどうかという状態になって炎症が起きるというお話をしました。 続きまして、どういう見解なのかということをお話ししていくのですが、 そうは言っても、糖質はエネルギー代謝として使っているから、絶対に使わなければいけないと思っているのではないかと思います。 私もそう思っていましたし、それは間違いではありません。 ただし、脂質をエネルギーとして使うケトン代謝も体に備わっているのです。 実は赤ちゃんが生まれてきたばかりの赤ちゃんというのは、糖質をエネルギーとして使っていなくて、ケトン代謝をして生まれてくるのです。 もっともっと遡って考えてみると、400万年前に人類が生まれた時に、 私たちは狩猟民族だったのです。 マモスを狩りして食べていたのです。 その時に、4つ足の動物というか生きているものには糖質がないので、いわゆる脂質をエネルギーとして生活していました。 400万年前からそういった生活をしてくるのですが、どこらへんから人間が穀物を栽培して食べるようになったのかというと、 今からたった1万年前です。 399万年間はずっとお肉を食べて過ごしていたのです。 時々、木の実や果物がなっていて、それを食べていたのです。 人間の三大栄養素の一つだから、それをしっかり取った糖を体の中に蓄えなければいけません。 次にまた実が成るのは来年の話になるので、しっかり蓄えなければいけません。 糖を取ると、次にいつ糖が入ってくるかわからないので、蓄えていこうという体のシステムができました。 399万年間、そういうDNAが受け継がれてきたのですが、1万年前くらいから人間が農耕を始めるようになっていきました。 田植えをして、お米を作ったり、麦を植えて、麦を摂ったりして、野菜を育てたりするようになって、 穀物も食べるようになって、糖質を399万年間ほぼ取っていない状態でしたが、糖質もしっかりと取れるようになってきました。 食べ物もしっかりと蓄えて食べることができるようになってくるというような時代になります。 そうは言っても、人類の歴史、長いDNAを受け継がれていた400万年から比べたら、たった1万年くらいのことなので、DNA自体は孫女そころでは書き換えられない。 もっと近代の歴史に戻っていくと、戦争に日本が負けてから、海外から小麦粉や乳製品が届くようになってしまい、手軽に糖質が食べられるようになってしまいました。 もっともっと近年で言うと、孫女そころにそこら中にコンビニエンスストアがあって、甘いものを食べたいと思ってもすぐに枯れちゃうし、 糖の塊みたいなもの、何からできたのかわからないけど、糖の塊みたいなお菓子みたいなものが、手軽に食べられますよね。 だけれども、DNAはまだまだ400万年前の歴史を受け継いでいるから、糖を摂ると体の中に溜めちゃう。 それが、これ以上溜められないと尿から出てきて、糖尿病みたいな感じになってしまう。 だから糖の摂りすぎにより、私たちは謎の体調不良みたいなものがどんどん起きてきた。 その歴史から見ると、やっぱり今、現代の人は手軽に食べ物も食べられるし、糖も体に入ることができてしまっているというような感じになってきております。 # 糖代謝と脂質代謝 トータイシャと脂質タイシャをもう少し深掘りすると、 トータイシャを取ると多項感がアップして元気が出る感じがします。 トータイシャをエネルギーに変えているときはポルシェみたいな感じで力が出るんですよ。 でもその代わりに思いっきりブーンと力が出る分、同じぐらいの急効果をするんですよ。 そうすると血糖値が下がってしまってまた糖を取らなきゃ取らなきゃってイライラしてくるんですよ。 それでまた糖を取るとまた多項感がブーンと上がって、この糖の血糖の乱高減みたいなのが起きてしまいます。 かたや脂質をエネルギーに変えていくとですね、糖を取った時のエネルギーみたいにブーンって元気いっぱいみたいにならないんだけども、 脂質の場合はハイブリッド車、プリウスに乗ったみたいになかなかエネルギーが切れずにそのままずっと退社していくことができるんですよね。 そういう違いがあります。 なので筋トレみたいなハードな運動をしなきゃいけない、すごく瞬発的な力をブーンと出さなきゃいけないみたいなときは絶対糖を取っていた方がいいんですよ。 脂質だけじゃ全然元気が出ないって感じなんですけども、 ウォーキングをずっと20キロぐらい歩くよとかそういう時なんかは十分脂質なんかでもいけるかなっていうふうに思います。 何よりも糖を取ることによって血糖値の乱高減が起きてしまうと集中力が弱まったりとか、 インスリの出が悪くなって糖尿病みたいなことにもなっちゃうから、やっぱり糖はほどほどにしておかないといけないんじゃないかなっていうふうにも思うし、 何よりも必要ではあるんですけども、自分の一番適切な量みたいなものを知っていくっていうことが大切なんじゃないかなって思っております。 ちなみに低血糖状態に陥ってしまうとこういう症状が起きるんですよね。 なんかイライラしてしまったりとか、お腹空いたお腹空いたみたいな感じ、ちょっとのことでイラっとしたりとかね。 それだったりとか、あと気持ちが不安定になる、なんかこう謎の不安みたいなものが起きたりとかね、そういうことが起きます。 そして、あと眠気に襲われたりとかします。 それとか、あと吐き気に襲われたりとかね。 そうなってくると、やっぱり甘いものを食べた方がいいんじゃないかなっていうふうに思っちゃうんだけども、それを取っちゃうとまたグーッと血糖値が上がって、 同じ勢いで上がってまたグーッと血糖値が落ちちゃった時にまたイライラしたり、気持ちが不安になったり、眠気に襲われたり、吐き気になったりとかみたいな感じになって、 これのね、すっごい負のルーブがずっと繰り返されちゃうようになっちゃうんですよ。 なので、そういう血糖値に揺さぶられないぐらいのご自身の糖の量っていうのを見極めてね、取っていくのが大事なんじゃないかなって思っております。 # まとめ 聞いてくれてありがとうございました。 昨日と今日とで、糖質についてのお話をしました。 私も糖に揺さぶられ続けた何十年を行ってきています。 今、ほとんど糖は摂取しています。 1日150gくらいの糖は摂取しています。 全く糖に揺さぶられない、振り回されない日々が遅れるようになって、 何よりも生活の質が爆上がりしたのと、 何よりも見た目が圧倒的に若くなっていったということがあるので、 糖がやめられないという方は、 昨日お話したようにとにかく1週間頑張ってみるというのをやってみてもらえたらいいなと思います。 明日は何を話そうかなといまいち決めていないのですが、 私がよく食べているものや食のこと、 どういうものを食べているかというお話ができたらいいなと思っています。 チャンネルのフォロー、コメント、SNSのシェアもお待ちしております。 生存率1%のがんから帰還した女、茶穂でした。 それでは今日も応援しているよ。バイバイ。