# 今日のテーマ おはようございます。生存率1%のがんから帰還した女、ちゃおです。 このチャンネルでは、がんサバイバーの私が、 なりたい自分になる、生活の質を上げる、 をテーマに、無理しない健康法をお届けしています。 というわけで、今日はですね、 11月19日、火曜日の朝なんですけれども、 なんか急に寒くなりましたね。 皆さんの地域はどうですかね。 なんか、10月もね、夏日が多かったというか、 夏みたいだったというか、 上着なんか着ることもなかったんだけど、 まあさすがに11月に入ってから、 あ、若干ちょっと寒くなってきたかなと思ったけど、 なんか昨日の夜ぐらいからぐーっと冷え込んできているような気がしております。 もう寒暖差が激しいからね、 なんか咳が出ている人も多いから、 ぜひぜひお体ご自愛くださいね。 そんな今日は、今日のテーマはですね、 タンパク質のお話をしていきたいと思います。 昨日ね、私の完全美容職、 私がアンバサダーさせてもらっている、 プロテインの会社の開発チームのリーダーの中城さんと、 えーと、ライブをね、させてもらったんですけど、 たくさんプロテインのお話も聞いたりとかしていたので、 今日はね、プロテインの大切さ、 私たちの体に何で必要なのかな、 ということなどもお話しさせてもらいたいと思います。 # タンパク質とは はい、改めまして茶穂です。おはようございます。 今日はね、タンパク質の話をしていきたいんですけれども、 皆さん、タンパク質って知ってますか? っていうか、知ってますよね。 タンパク質とはね、炭水化物とか脂質と並んで三大栄養素の一つなんですよね。 タンパク質、脂質、糖素みたいな感じで、 体にとっては生命維持には絶対欠かせないものの一つなんですけれども、 タンパク質の主な働きというのは、私たちの体の組織を作る材料になることとかね、 筋肉をはじめ血管とか内臓、皮膚とか髪、爪などの体の大部分がタンパク質でできていて、 その総重量はなんと私たちの体重の約30%から40%ぐらいになっているんですよね。 特に筋肉は水分以外の約80%がタンパク質からできております。 このようにね、私たちにとってはすごく大事なタンパク質なんですけれども、 たったタンパク質1グラムで4キロカロリーのエネルギーを作ってくれたりもする。 そんなタンパク質です。 じゃあそのタンパク質って私たちの体でどんなふうに作られているのかというと、 まずやっぱり食べ物でしか私たちの体はできていませんからね、 食べ物からしっかり取り込まれたタンパク質は体の中で一旦アミノ酸という形に分解されて変化していきます。 そのアミノ酸が体の各部位で機能するタンパク質として再合成されていくんですよね。 そしてそれに作られるタンパク質の数は、再合成されて作られるタンパク質の数は何と10万種類以上なんですよね。 さらに驚くごとにそれを作っているのがわずか20種類のアミノ酸なんですよね。 必須アミノ酸、非必須アミノ酸って聞いたことあると思うんだけど、 その20種類のアミノ酸が私たちの機能の異なる膨大な種類のタンパク質を作り出しているということなんです。 それを聞くとやっぱりタンパク質はしっかりと取っていかなきゃいけないんだなということがわかってくると思いますよね。 じゃあタンパク質ってどのぐらい取ったらいいの? 昨日も質問があったんですけど、どのぐらい取ったらいいのかというと、 大体私が栄養指導しているときは自分の体重×1.2。 運動している人は多く取ったとしても2倍ぐらいかなというところです。 体重50キロの方だったら60グラムぐらい。 それから運動していらっしゃる方は100グラムぐらい。そんなところかなと思っております。 じゃあ100グラムぐらいのタンパク質ってどのぐらいなのかなっていうところになってくると思うんですけど、 鶏の胸肉が一番タンパク質が多いって皆さんもご存知だと思うんですけど、 大体100グラムぐらいの鶏の胸肉を食べると22グラムぐらいのタンパク質が取れると言われています。 20から22ぐらいね。 それで例えば100グラム1日タンパク質を取らないといけない人だとしたら、 500グラムのお肉を取っていかないと取れないんですよね。 卵だったり納豆だったりいろんなものからタンパク質が取れるのでそれだけではないんですけども、 でもお肉としてもそのぐらい食べなきゃいけないっていうことだったら、 なかなかタンパク質を自分の必要な分だけ取っていくっていうのはなんとなく難しいなというふうに感じますよね。 タンパク質不足が起こすことがたくさんあって、皆さんもそういうことになっているんじゃないかなと思います。 # どのくらい必要？ はい、女性はね、タンパク質が全然足りてない、もともと一生懸命食事をしてもらってても、タンパク質が常習的に足りないなっていう方がすごく多いんですよ。 で、そういう人を見分けるのは、もうすごい簡単なんですけど、なんかザオさんすごいいつもお腹すくんですよねーとか、甘いものが食べたくなるんですよねーっていう方、 そういう方は確実にタンパク質不足ですよ。 で、ダイエット指導してる時はね、プロテインを意識的に飲んでもらったりするんですけど、プロテインを飲んでもらうと分かると思うんですけど、甘いもの食べたいなとか、なんかご飯以外のものを余分で食べたいなという感覚がほとんどなくなるんですよね。 同じように食べてても、タンパク質をしっかりとってもらうと、お腹がすいたり、なんか炭水化物がちょっと食べたいなとか、なんか食べたい、なんかパンチが足りなかったからなんか食べたい、みたいな感覚がなくなっていくんですよ。 だから、普段からね、お昼ご飯を食べた後にお腹すく人とか、甘いものが食べたいなと思う方とか、なんかご飯を食べても食べてもお腹がすくっていう方は、ぜひ普段の食事にタンパク質をプラスしてもらうといいなと思います。 それから、どんなに痩せてもリバウンドしてしまうっていう人いらっしゃいますよね。ダイエットしてもダイエットしても必ずリバウンドして、それを繰り返してしまうっていうこと。 食事制限だけで痩せても本当に意味がなくって、痩せたいと思った時に多くの人が考えるのが、食事制限とかカロリーを減らしていくことだと思うんですよね。 体重が減る仕組みは、摂取エネルギーか消費エネルギーの吸収などの基礎体制や運動などを下回ったことによって体重減少というのが起きるんですけども、 痩せるためには食べる量を減らして摂取エネルギーを減らすか、運動量を増やして消費エネルギーを上げていくか、あるいはその両方によってエネルギーの吸収をマイナスにしていくということが必要になってきます。 この食事制限で痩せるという考えは正しいんですけれども、安易にやってしまうと痩せるどころか、以前よりも更に太ってしまうという結果が待っている人もいます。 私も昔はそういうことをやっちゃって、分からなくてやめくものに食べる量を減らして、お肉とか食べると太っちゃうと思っちゃってたから、タンパク質もほぼほぼ摂らないダイエットをして、逆にリバウンドがひどくなったという経験もしておりますけれども、 そういうふうにならないためにもしっかりと食事制限をしている中でも、タンパク質を摂っていくということがとても必要になってきます。 タンパク質を摂っていくと筋肉は減らさずに脂肪だけを減らしていくことができるから、タンパク質を摂って、どちらかというと炭水化物とかですよね、こっちの量を少し減らしていくということの方が大事なのかなと思っております。 筋肉が落ちていくと本当に痩せなくなってくるんですよ。代謝がダウンしてきたりとか、私たち痩せる痩せないだけの問題ではなくて、筋肉があることによって体幹を作ってくれて姿勢を正しくしてくれていたりとか、 それから水分とかを蓄える貯蔵庫になってくれていたりとか、あとは血液は心臓のポンプ運動で動くんですけど、よく皆さんむくむとかっておっしゃるじゃないですか、そのむくみの原因ってリンパに水分が溜まっていくことなんですけど、 そのリンパを体中に張り巡らしているリンパを動かす動力にもなっているんですよ。あとは免疫力をアップさせていくということにも必要なので、必要なアミノ酸なので、やっぱり筋肉を減らしていっちゃうことは絶対いけないかなと思います。 だからダイエットするにしても、普段の生活にしても、なんか体力落ちたなーとか免疫力が落ちたなーっていう方っていうのは、少し食事を見直してもらって、もしかしたらタンパク質が減っているんじゃないかなということをチェックしてみてください。 はい、今日はちょっとタンパク質の基本のことをお話しさせてもらったんですけども、タンパク質が必要な理由にはまだまだたくさんあるんです。最強に痩せる食べ方だったりとか、タンパク質は圧倒的に脂肪になりにくいお話とか。 # まとめ たんぱく質は圧倒的に脂肪になりにくいとか、皆さんがダイエットや体作りやボディメイクなどで、たんぱく質のことはすごく興味が多いと思うので、 明日はその続きのダイエットに特化しているところのお話をさせてもらいたいと思います。 たんぱく質を勉強すればするほど、すごい興味深いことがいっぱいあるので、今週はしっかりたんぱく質のお話ができるんじゃないかなと思っております。 ぜひぜひ、痩せたいなという方とか、ボディメイクしたいなという方とか、お肌きれいになりたいなとか、元気になりたいな、健康になりたいなという方は、また明日からのVoicyをぜひぜひ聞いてください。 今日の放送なんですけど、皆さんお気づきですかね。私は起きたてホヤホヤで今日はお話ししておりました。 7時に間に合わせなきゃいけないと思ったんですけど、昨日はちょっといろいろ忙しくて寝るのが遅くて、そして明日の朝撮ろうと思ってたんですけど、目が覚めたのが6時でギリギリになってしまいました。 というわけで、喉がガラガラになりつつも、今日はたんぱく質のお話、さわりの部分だけどね、させてもらいました。 今日も聞いてくださりありがとうございます。 チャンネルのフォロー、コメント、SNSのシェアもよろしくお願いします。 生存率1%のがんから帰還した女、茶穂でした。 それでは今日も応援してるよ。いってらっしゃい。バイバイ。