# 今日の報告日記 おはようございます。生存率1%のガンから帰還した女、茶穂です。 このチャンネルでは、ガンサバイバーの私がなりたい自分になる、生活の質を上げる、をテーマに無理しない健康法をお届けしております。 今日は11月26日の火曜日です。 皆さん、いかがお過ごしでしょうか。 今日も、脂質の話をしていきたいと思います。 そして今日は、声が軽やかだと思うんですけども、 今日はね、前日の25日の夜、収録をしております。 今まで喋り倒して、朝からずっと喋り倒してからの、今この9時過ぎの時間なので、夜の。 声がね、しっかり通るぐらい、喋れる感じ。 なかなか噛まなくて、スムーズに喋れてるんじゃないかなと思います。 そんな今日もね、昨日に引き続き、脂質のお話をしていきたいと思います。 今日はですね、午前中はね、週に2回パーソナルトレーニングに行ってるんですけど、 朝はね、下半身のトレーニングのためのパーソナルに行ってきて、 それから、今、今日から食用上の生徒さん、ダイエット生徒さんがスタートしてるんですけども、 その生徒さんたちに向けて、タクトレのね、メソッドを私のパーソナルの先生に内容を作ってもらってるんですよね。 その内容のレクチャー、後半の部分のレクチャーを受けるっていうことだったりとか、 それから帰ってきてね、いろいろPR案件のことをやったりとか、 あと、なんだろうな、カウンセリングか、生徒さんのカウンセリングしたりとか、 それから、インスタグラムの動画を作ったりとか、それから資料をまとめたりとか、 あることの締め切りで頑張ったりとかしつつ、 そして、今日はですね、28daysの食用上のダイエットクラスの皆さんの初日ということで、 そのライブ、夜ライブの報告会をやったりとかして、今っていう感じ。 今日も今日とて過密のスケジュールの中やっております。 この後ね、ご飯を食べて、1本動画を撮って、2本か、撮ってお風呂に入って寝たいなと思っております。 そんなわけで、今日もお付き合いくださいね。 # ダイエットにも必要な脂質 脂質の選び方で太りにくい体を作ることができます。 脂質は太るのかな?太るのかな?と思っている人が多いと思います。 実は、食べ方や脂質の選び方によってはそんなことはありません。 脂質は取りすぎればエネルギーとして消費できなかった分だけ体脂肪として太っていくのですが、 脂肪の中でも太りやすい脂質と太りにくい脂質があります。 常温で個体の脂は太りやすく、常温で液体の脂は太りにくいと簡単に言われています。 脂質は実際にカロリーも高くて、糖質に関して言うと1g4kカロリーぐらい、 それからタンパク質も1g4kカロリーぐらいなのですが、脂質は9kカロリーあって、 糖質とかタンパク質の倍以上のカロリーがある。 そういう意味でも、そういうふうに見ても脂質は太りやすいのではないかと思われます。 今、今日からスタートしているダイエット生たちには脂質を遠慮なく食べてもらっています。 手作りのマヨネーズだったら使ってもらってもいいですよとか、 お肉とか鶏肉とかも鶏の皮を剥いて食べる必要はないんですよというふうに指導しています。 脂質は体にとって本当に大切なエネルギーなので、上手に付き合っていくとそんなに太るものではないということです。 でも脂質をいっぱい取ってしまうと体脂肪がついてきている人も多いと思います。 体脂肪がつくメカニズムを説明していくと、体脂肪の原因は脂質と糖質の両方にあるのです。 私たちが食事によって取る栄養素のうちの体を動かすエネルギーとなるのが糖質と脂質です。 糖質だけと思っている人もいますが、脂質も体を動かすエネルギーになります。 糖質は体内でブドウ糖に分解されて、脂質は脂肪酸に分解されていきます。 エネルギーとして使い切れなかったブドウ糖や脂肪酸が肝臓や脂肪細胞に蓄積され、これが体脂肪となっていきます。 胃だという時のためにエネルギーを蓄えるような仕組みができています。 最近は胃だという飢餓状態になることもないし、食糧難になることもないです。 胃だという緊急時がないので、どんどん体脂肪がうなぎ登りに増えていく人が多いのですが、 胃だという時のため以外にも体を外気温や衝撃から守るという意味でも脂肪は作られていきます。 ダイエットの人にも必要な脂があって、脂質をしっかり取りながらダイエットができるのです。 私のダイエット生にもしっかり良質な脂質は取ってくださいと言っているのですが、 なぜ脂質をしっかり取りながらダイエットができるかというと、 私たちの体に約37兆個とか40兆個とも言われている細胞があるのですが、 その細胞壁は脂質を成分としている膜に守られているのです。 その膜は細胞に栄養を取り込んだり、 細胞から老廃物を排泄する役割を果たしているので、 脂質が不足していくと細胞膜の機能が低下して肌荒れや髪のパサつきが起きるのです。 また、私たちの脳は65%が脂質でできているのです。 脳の手術をしている外科医の先生がよく言われるのは、 脳の手術をしているときも脂で手がベタベタになるそうです。 そのくらい脳は脂質でできているのです。 だから良質な脂質が足りないと脳の働きも鈍ってきてしまうのです。 うつ病や認知症も脂質が不足していることが原因と言われています。 過去言う私も、ダイエットのために脂質を食べないようにしていた時期があったのです。 30代で物忘れが激しくなったのですが、年だからしょうがないと思っていました。 今私がとっている食生活は、良質な脂質はよく食べるようにしています。 そうすると物忘れが少なくなってきました。 隣の部屋に行って、何を取りに来たのだったかと思っていたことが多かったのですが、 全然そんなこともなくなったし、今みたいにスルスルと言葉が出るようになったし、 もちろん生徒さんの名前も全然忘れなくなった。そんな感じです。 # オメガ3とオメガ6 一日に必要な油の量はどのくらいなのか? 質の摂取量は目安の基準があるのですが、 糖質の量を減らしていたり、食事のPFCのバランスが人の生活習慣だったり、今やっているメソッドによって違ってくるから一概には言えないのですが、 例えば一般的に厚生労働省が言っている目安は20%から30%、一日にとっているカロリーの20%から30%くらいが支出になるといいよと言われています。 ちょっと私のダイエットメソッドとは違いますが、今日は一般論として言っていきます。 例えば20%から30%くらいにしたとしたら、どういうふうに計算していくかというと、 一日に例えば1800キロカロリーを摂取するという目安を作るじゃないですか。 そうするとその1800キロカロリーの約30%の540キロカロリーを支出でとっていくという感じです。 1グラムは9キロカロリーと言ったのですが、540キロカロリー割る9キロカロリーにすると大体60グラムの支出をとっていいよという計算が出るのです。 1800キロカロリーくらいの摂取をする方の30%を支出にしていくというメソッドをされているとしたら、 一日にとる支出量は60グラムというふうになっていくのです。 60グラムというとどのぐらいなのとなったときに、支出を知らず知らずにとりすぎている人が多いのではないかと思うのですが、 例えば私は食べないけどポテトチップス1袋を食べるとすると、支出がなんと35.2グラムをとれちゃうのです。 例えばクロワッサン1個を食べるとすると約30グラムくらい取れちゃうという感じです。 なので知らず知らずに、ベーコンとか食べちゃうと40グラムとか取れちゃったりとか。 色々と足していくと、知らず知らずに支出がオーバーしちゃっているのかなと思います。 ただ量子な支出だったらそこまで気にすることはないのではないかと思うのですが、 一般的な数値を見ていくと、知らず知らずに支出をとりすぎている可能性があるということです。 ではまた内容を変えていって、オメガ3という油の名前を聞いたことがあると思います。 油選びに重要なオメガ何とか系があると思う。 6系とか3系とか9系とかという感じで、大きく分けると3つに分けられるのですが、 オメガ3系は細胞を柔らかくしてくれる油で、オメガ6系は細胞を硬くしてしまう油と言われています。 さっきちょっとね、こういうの食べ過ぎてたら油取りすぎちゃうよーっていうポテトチップスとかね、 そういうコンビニで買えるものとかいうものは、オメガ6の成分が圧倒的に多いんですよ。 世の中にあるもの、コンビニに売っているもの、スーパーの惣菜で使われている油というのは、ほとんどがオメガ6だと思った方がいい。 さっき言ったように、オメガ6系を取ると細胞が硬くなるという話をしたんですけど、硬くなるイクオール炎症が起きている証拠なんですよね。 私エステをしていて、リンパマッサージをしているときに、お客さんの体がね、皮膚がめちゃくちゃ硬い方とかいらっしゃるんですよね。 そういう方っていうのはすごく痛がるんですよ。体をちょっと触るだけとか、ちょっとさすってあげるだけでも痛がる。 マッサージなんか痛くてできないっていう方がいらっしゃるんですよね。 そういう方の食生活を聞いていると、圧倒的にやっぱりオメガ6系の食事をとっている。 イクオール、コンビニで食べる、コンビニで買い物をして、コンビニのお弁当を食べていたりとか、コンビニのスイーツを食べていたりとか、スーパーの惣菜を食べていたりとか、そういう方が圧倒的に多いんですよね。 # 今日のまとめ そんなわけで、オメガ6とオメガ3の割合をちょっと変えていけば、体って調子が良くなるんじゃないかなって思っております。 理想は、オメガ3が1に対して、オメガ6が2とか3、1対2とか1対3くらいの割合の食事をしていれば、油の摂取をしていれば、いいって言われているんですよね。 だけどさっき言ったように、圧倒的に世の中はオメガ6系の油が増えてきてしまっているので、 マッサージとかして痛いって思っちゃったり、皮膚が硬くなっちゃったりしている方とかは、どのくらいの1対何歩くらいの割合で摂っているかというと、 なんとなんとなんと驚くなかれなんですけど、1対30くらいの割合でオメガ6をすごく多く摂っている方が多いんですよね。 オメガ6系を摂っているということは、体の中が炎症している。 炎症が起きているということは、後に生活習慣病、ガンとか脳梗塞とか心筋梗塞、そういった生活習慣病のリスクがすごく高くなっているというような体になっているということです。 オメガ6系はいわゆる植物性油と言われているものなんですけども、体が酸化しやすくなっていきますので、できるだけ摂らない生活をしてもらえたら嬉しいなと思います。 そしてオメガ3系の油というのは、魚系の油だったりとか、エゴマ油とか、そういったものがオメガ6が豊富な油と言われています。 例えば、これもすごい豆知識なんですけど、エゴマ油ってオメガ6っていうふうに皆さん思っているから、エゴマ油の成分が全部オメガ6だと思っている人が多いと思うんでしょう。 ですけど、実はエゴマ油の3分の2ぐらいがオメガ6で、5分の3ぐらいかな、そして5分の1ぐらいがオメガ6で、5分の1ぐらいがオメガ9で、残りが飽和脂肪酸みたいな感じ。 ちょっとややこしいでしょ。オメガ3で形成されているわけではなくて、オメガ3が60%以上入っているよっていうだけの話なんですよ。 まあでも、これだけすごく含有されているエゴマ油はすごく優秀なんですけどね。優秀だけど、オメガ3はちょっと酸化しやすい油、ちょっと残念なんだけど酸化しやすい。 昨日も話したけど、ちょっと不安定な元素記号の油っていうことなんですよね。 油はね、ちょっとね、あんまりそういうこと言うと頭がごちゃごちゃごちゃごちゃってなって眠たくなってきちゃうんですけども、そんな感じで奥が深い油になっております。油の話になっております。 まだまだね、油のお話は続くので、続きはね、また明日も話していきたいと思っております。 今日も聞いてくださりありがとうございます。明日もね、またその油の面白い話をどんどんしていきたいと思うんですけれども、また質問とかがあれば是非是非ね、コメント欄に質問してくださいね。 チャンネルのフォロー、コメント、SNSのシェアもお待ちしております。 生存率1%のがんから帰還した女、茶穂でした。 それでは今日も応援してるよ。バイバーイ!