# 今日の私の出来事 おはようございます。生存率1%のガンから帰還した女、茶穂です。 このチャンネルでは、ガンサバイバーの私がなりたい自分になる生活の支出をあげる、をテーマに、無理しない健康法をお届けしております。 今日は12月11日、水曜日。皆様いかがお過ごしでしょうか。 私はですね、前日の夜、今収録をしております。 今日はですね、1日中家にいる日だったんですけど、午前中に少し買い出しに行ったりとかはしたけど、 動画を撮ったりとか、カウンセリングをしたりとか、編集したりとか、勉強したりとか、そんな感じで1日を過ごしてたんですけどね。 今日ね、カウンセリング生徒さんとしてた時に、私の生徒さんが、私がずっとマーケティングとかコンサルお世話になった先生を紹介したんですよね。 そしたらその先生に色々とお勉強をするっていうことになって、私と同じ先生のレッスンを受けてるんですよ、彼女が。 そして今日たまたま、じゃあ3人でZoomでお話ししましょうってことになって、なんか不思議な3人のお話し会だったんですけど、 グータンヌーボみたいで、3姉妹みたいな、私がもちろん長女なんだけど、色々人生について語り合ったんですよ。 働く女性としてね、私以外の2人は子育て真っ最中のママで、やっぱり自立して生きていきたいということですごく頑張ってる2人。 そして人生経験豊富な私みたいな感じで、色々お話ししててね、なんかみんなすごい頑張ってるなっていうふうにすごく感じました。 そして素敵な女性が集まってるなっていうふうに思いました。 なんかすごくこの3人で話しながらも、この3人だけで終わらせる話としてはもったいないから、いつかね、この対談をね、どこかインスタかなんかでコラボやりたいねとか、 各々の講座でね、ゲストとして呼び合って、なんかお話し会やりたいねとかっていう話になったんですけど、 その機会があったら、たぶん近々やると思うけど、来年になるかもしれないけど、ぜひぜひ皆さん聞いてくださいね。 面白いと思う。でもやりたい。年のやりたいな。ちょっと企画します。 というわけでね、今日は昨日の引き続きで、けとん大社の話を今週はしていきたいと思ってるんですけど、 今日は歴史の話。前も話したことあるけど、党のところで、どうしてもやっぱり党室とかの話になるときに、人類が誕生したときからの歴史の話をしていかないといけないなっていうふうに私が勝手に思っていて、 その歴史の話をね、今日はしていきたいなと思っています。 # 人類が誕生して 当日の話をするにあたって、歴史の話がもう切っても引き離せなくなっちゃっていて、私の中で歴史の話をしていきますとですね、 人類が誕生したのは400万年前というふうに言われています。400万年前とか、本によってはもう本当ここばらつきがあって700万年前とかっていうふうにも書いてあるんだけど、 まあいつからなのかなと思って色々調べたけどよくわからない。だけど地球が誕生したのは46億年前だから、もう人類が生まれたのって本当にね、あの天みたいな感じなんだよね。 そう、地球が生まれた時から考えるとまだまだ人類が生まれたのなんてすごい浅い。でもまあ400万年とか700万年とか言われています。 約500万年前にアウストラルピテクスが誕生して、約180万年前にホモサピエンスになって、そして20万年前にニアンデルタール人ができて、約4万年前にクロマニオン人が誕生したというふうに言われています。 その現在の人類が育っていく中で、食料はね、当時は動物だったり魚だったりキノコだったりクルミとか野草とか昆虫というものを食べてたんですよ。 炭水化物を口にするようになったのは本当に1万年前。人類の歴史から見たら本当に1万年前なので、例えば人類が誕生して500万年前だとすると、499年間はそういう動物とか魚とかキノコとかクルミとか野草とか昆虫とかを食べて過ごしていた。 これを聞くとほとんどが炭水化物じゃなくて、タンパク質と脂質ですよね。動物の脂とか魚の脂、タンパク質とかクルミとかの脂とかですよね。 ほとんど糖質というものは食べてきてなかったんですよね。人類の歴史から見ても0.1%。それまではほぼほぼ糖質を摂らなかったんですよね。 日本人が米を食べ始めたのは弥生時代以降の3000万年前と言われています。人類の歴史から見ても本当に短い期間ですよね。弥生時代って聞くとすっごい前から食べてるじゃんって思うかもしれないけど、人類の歴史から見たら本当に短いですよね。 農耕が始まる前は野菜とか野草を食べてた。その中には実はとは言ってもわずかな糖質が入ってたんですよね。 あとはたまに手に入る果物。秋とかにたまに果物が入って、冬に乗り切るために、今もクマとかは冬眠しますよね。そこで脂肪を蓄えて食べないで冬眠していくわけなんだけども、 そういうふうにするために秋には実があって多少の糖質みたいなものが食べることができて、糖質は本当にその当時の人間にとっては贅沢な食材だったんですよ。人間は毎日糖質を摂ってはいなかったから本当にそのわずかな糖質を大事に大事に食べて、そして体に蓄えていくというシステムが体の中に生まれたんですよね。 人類の長い歴史から見ても脂質とかタンパク質で体を作っていた。エネルギーを起こしていた。 なので糖質を摂ってエネルギーにしていくというのはちょっと不慣れな体のシステムになっていたということがこの歴史を見てもわかりますよね。 # 人類の技術が仇に？ そんな感じでなかなか体には入ってこないとか手に入らない糖質だったわけですよね。 果物って聞くとすごく甘かったんだろうなぁとかって思うと思うけど、 やっぱり昔の果物だから品種改良もされているわけじゃないし、そんなに甘いものでもなかったはずです。 やっぱり生成された糖質みたいなものがない時代にとっては、そういう果実っていうものはすごく甘くて魅力的だった。 でもその1年を通してもほんとわずかな期間しか食べられないからすごく貴重な食材だったんだと思います。 体にとってもそのわずかな糖質をしっかりと体に溜め込むというシステムがおかげさまでできてしまったということなんですよね。 なかなか入ってこない糖質は貴重なエネルギーだった。その当時の人もそうだった。 そこでその当時の体は糖質を中性脂肪にして長期間溜め込むという仕組みを作ったんですよね。 糖質は体にとって必要な三大栄養素。それは昔も今も変わらない。 だけど今みたいに簡単に糖が入ってこないからどういう風に貯蔵するかというと体のシステムは脂肪に変えて長期間溜め込むという風に変化していきました。 この仕組みに欠かせないのが体内の血糖値を下げ脂肪を蓄えるこれが肥満ホルモン。 いわゆるインスリンというホルモンが欠かせなかったんですよ。 私たちは糖を取ると糖を食べて体内に入れていくとブドウ糖の集合体のグリコーゲンという形になっていくんですよね。 グリコーゲンを使えばブドウ糖を使えば12時間で枯渇するようになっているんですけども、 インスリンがそのグリコーゲンを脂肪に変えて体に蓄えていくという風なシステムを作ったんですよね。 食料が少なかった時代にインスリンはいわゆるヒーロー、溜め込んで枯渇しないようにするヒーローだったんですよ。 人間を飢餓から守ったヒーローだったんですよね。 だけど今となってはそんな飢餓状態ってありますかね。 その後に農耕の時代がやってくるんですよ。 穀物が安定的に供給できるような時代が来ます。 その時に人間の食事はどうなっていくかというと、糖質を大量に摂っていくスタイルに徐々に変わっていくことになっていくんですよね。 さっきからずっと説明している通り、糖質を体に摂っちゃうと血糖値がバンと上がるから、 それを抑えるために一生懸命インスリンが働いてくれるんですよ。 せっせと血糖は日々脂肪にインスリンによって変えられる。 そして蓄積されていく。 昔は良かったんですよ。そんなに糖が入ってこないから。 年に数日、果実ができる時に糖を摂って、1年間それを使っていかなきゃいけないわけだから、 インスリンが一生懸命脂肪に蓄えて溜めていってくれてた。 現代人はどうですか?と見た時に、このインスリンがヒーローだったはずなんだけど、 肥満ホルモンと言われているぐらい、今となっては大きなお世話になっちゃったという感じです。 では、どのぐらいから糖を取り出したか、しっかり食べ始めたかという時代を遡ってみますと、 大体18世紀ぐらいに、欧米で小麦を生成する技術ができたんですよね。 粉にしてしまう、粉にして加工するという技術ができた。 同じく日本でも江戸時代中期に、玄米じゃなくて白米を食べる習慣ができてきました。 19世紀には世界的に生成技術が普及していって、 白いパン、そして白いお米というものが人々の食卓に並ぶようになりました。 人類が誕生して700万年とか500万年とか言われているけど、 ほぼ変わることがなかった血統値の変動幅というのは、 農耕開始後、今から約1万年前に約2倍になった。 そしてさらに19世紀、生成の技術が発展したことによって、 その血統値の変動幅は3倍に膨れ上がりました。 もっともっと現代に近づいてきて、1960年代になると、 インスタント食品とかジャンクフードというものが本当に手軽に手に入るようになって、 インスリンは3倍どころか過剰に分泌する、そんな状態が当たり前になってきたんですよね。 # Instagram8.5万人にのフォロワーさんになりました👏 そんな感じで、人類が誕生してから歴史をずっと遡って、現代に近づいてみていくと、 かなり、最近、近年の、本当に数十年の間に、食生活というものが激変してしまって、 そして、糖尿病とか生活習慣病、癌とか、そういった病気がとても増えていったんですよね。 あと、昔は、やっぱり生成された技術によって、そういった血糖値が上がる食事が取れてた人っていうのは、 お金持ちの人とか、殿様とか、そういう人だったから、もう贅沢病っていうふうに言われてたんだけど、 今の時代は逆にね、私もよく言われるけど、そんな野菜にお金なんてかけられません。 野菜がすごく高くなってるから食べれません。 この間もそんな話したけど、そうなってきて、手軽に食べれるもの、本当にワンコインとかで手軽に食べれるものは、 炭水化物にどんどん変貌していって、今となっては、どちらかというと言葉は悪いかもしれないけど、 貧困層の人の方が、そうやって肥満とか生活習慣病になっていく人が多くなってきた。 そんな時代になってきたんですよね。 インスリンの血糖値の乱高下をしていくということが、どれだけ怖いか、 それをどういうふうにしていくといいか、どんな職生活をしていくことが、 本当は人間にとって負担なく、体が楽に生きていけるのかということを、 また明日以降にもお話ししていこうと思っております。 この話になると、糖質の話になると、私は燃えちゃうんですよね。 私自身が基本、あんまり糖質を摂らない生活をしているから、大好きだからこそ、 大好きだからこそ、摂らないようにしているんですけど、 もう麻薬みたいなものだからね。 だから、またその続きの話は明日していきたいなって思っております。 今日も聞いてくださりありがとうございます。 チャンネルのフォロー、コメント、SNSのシェアも、ぜひぜひよろしくお願いします。 そうそうそう、今日はですね、さらに8.5万人になったんですよ、 インスタグラムのフォロワーさんが。 前はね、ピークの時は1日に1000人増えるっていう時もあったんだけど、 今ね、ちょっとなかなかスピードアップは難しくてですね。 だけど、ここ最近またちょいちょい伸びてて、 1日300人とか増えてくれたかな、昨日からとか。 なので、ちょっとずつまた巻き返して増えている状態でございます。 新しい動画もアップしたので、 インスタグラムもぜひぜひ見てフォローして、 そしてシェアして、コメントくれたりDMくれたりしてくれると嬉しい、私喜びます。 はい、そんなわけで、今日も頑張ってお仕事行ってきてくださいね。 すごく寒くなっているから気をつけて、 そして感染症予防もしっかりして、 のどがガラガラになっている人とか、風邪ひきましたってめちゃめちゃ聞くから、生徒さんからも。 だからしっかりビタミンDをとって、元気にお過ごしくださいね。 そんなわけで、今日も応援しています。 バイバイ。