# 今日のテーマ【コーヒー】 おはようございます。生存率1%のがんから帰還した女、ちゃおです。 このチャンネルでは、がんサバイバーの私が、なりたい自分になる、生活の質を上げる、をテーマに、無理しない健康法をお届けしています。 なんと昨日の放送、久々だったんだけど、50回目の放送だったみたい。 なので記念して、続けて今日も放送しています。 というか、できるだけ続けたいと思っております。 今日はですね、生徒さんの中でね、コーヒー飲むとちょっとお腹が痛くなるから、 デカフェ飲んでみましたって言って、でもデカフェ飲んでもやっぱりお腹が緩んじゃったっていう話があったので、 ちょっと今日はコーヒーを深掘りしてみたいなーって思っています。 昨日のウコンの左右の話もあったけど、腹筋疲労を改善するにはちょっとコーヒーも控えたら、みたいなことも言われてるんですけど、 すっごいコーヒーをガバガバ飲むタイプではないんだけど、朝一杯の大きなマグカップ一杯のコーヒーはどうしてもやめれない私。 でもカフェインレスでも全然大丈夫なタイプだから、カフェインレスでもいいのかなーっていう風にも思ってるんですけど、 でもカフェインが何で悪いのかなとか、でもカフェインの良さもあると思うから、 今日はねカフェインのメリットデメリットっていうお話もしていけたらなーって思っております。 どうですか皆さん。 興味あるよね。身近な話だけど、意外とすごく深掘りしたことがない話かなーって思います。 あと朝コーヒー飲む派ですか皆さん。飲まない派ですか。もしよかったらコメント残してもらえると嬉しいです。 紅茶派ですとか緑茶派ですとかっていう方いらっしゃると思うんだけど、教えてくださいね。 # カフェインのメリットとデメリット では、カフェインのメリットとデメリットのお話をしたいと思います。 カフェインのメリットは、眠気覚まし、集中力アップなどです。 カフェインは脳内のアデノシンをブロックして眠気を抑えてくれます。 朝の一杯とか午後の眠気対策に飲まれる人も多いと思います。 食後に血糖値が上がって眠たくなる人も多いです。 食後にカフェインをぶち込む人も多いと思います。 カフェインは脂肪燃焼を助けてくれます。 カフェインは交換神経を刺激して脂肪燃焼を促進してくれます。 ダイエットにもいいと言われています。 運動する30分前に飲むと脂肪燃焼がアップされることは知っていましたか? カフェインを運動する前にコーヒーを30分前に飲むと脂肪燃焼効果が高まります。 3つ目は抗酸化作用があります。 クロロゲン酸というポリフェノールが豊富でアンチエイジング効果も期待できるそうです。 認知機能をサポートしてくれます。 適量のカフェインは認知症のリスクを下げてくれるという研究もあるそうです。 カフェインレスを飲まれる人も多いと思います。 デカフェにするよという人もいると思います。 カフェインのデメリットの話をしたいと思います。 こういうことがあるからデカフェにしているということです。 カフェインレスのデメリットは1つ目は胃腸の刺激が強いです。 カフェインを飲むと胃腸が持たれる人や胃酸の分泌が促進されすぎて 空腹時に飲むと胃痛や下痢の原因になる人もいます。 デカフェでも微量のカフェインがあるので デカフェを飲んでもこのような症状が起きる人もいます。 それからカフェインが鉄の吸収を阻害するので あまり飲まない方がいいと言われています。 貧血気味の人は食後すぐのコーヒーは避けた方が得策と言われています。 交換神経の方が有意になりすぎてしまうので 頻繁に飲むことによって不安感やイライラを引き起こすこともあります。 中毒性があるので飲まないと依存性が強くなってしまうこともあります。 特にアイルベイダーのバータやピッタの体質の人は 少し要注意してもらえるといいです。 後でまた次で話したいと思います。 カフェイン依存になりやすいです。 飲みすぎるとカフェイン切れの頭痛や疲労感が出て ひどい人は手が震えたりする人もいます。 飲みすぎるとカフェイン切れの頭痛や疲労感が出て ひどい人は手が震えたりする人もいます。 飲みすぎるとカフェイン切れの頭痛や疲労感が出て ひどい人は手が震えたりする人もいます。 飲みすぎるとカフェイン切れの頭痛や疲労感が出て ひどい人は手が震えたりする人もいます。 飲みすぎるとカフェイン切れの頭痛や疲労感が出て ひどい人は手が震えたりする人もいます。 飲みすぎるとカフェイン切れの頭痛や疲労感が出て # アーユルベーダ的にコーヒー豆ってどうなの？ ではアイルベイダー的にコーヒーってどうなの?というお話をしたいなと思います。 アイルベイダーではコーヒーの作用はラジャスという風な刺激が強くて活性化すると言われていて、体質によっては影響がちょっと違うんですよ。 皆さんは洞者体質を調べたことがあるかどうかわからないんですけど、カパ、バータ、ピッタという体質があって、 私はちなみにバータ体質で風とか空のエネルギーが強い体質、最近調べてないからもしかしたらちょっと変わっちゃったかもしれない。 基本は変わらないけどバータピッタとかバータカパみたいな感じで揺らぐこともあるからね。 よくよく見たらちょっと今変わってる可能性はある。 じゃあその3つの体質なんですけど、まずピッタの体質の方っていうのは火とか水のエネルギーが強い人です。 割と活発な人に多いかな。 こういう方はコーヒーを控えた方がベタっていう風に言われています。 やっぱり交換神経がすごい優位に立っちゃうから、もともと交換神経が優位に立ちやすいタイプの方がピッタ体質の人が多いので、 飲んじゃうともっともっとひどくなっちゃう可能性あるよね。 すでにもともと熱が多い体質の人なんですよピッタって。 なのでカフェインがピッタを刺激してしまって起こりっぽくなったりとか胃腸の不調が出やすくなったりとかする可能性もあるので、 自分がピッタの体質だなーっていう方はあんまり飲まない方がいいのかな。 もし飲むなら、ミルクはあんまりおすすめしないけど、アーモンドミルクを入れたりとかオーツミルクを入れたりとかして、 そして冷えたアイスコーヒーを飲むのがおすすめです。 そしてバータの体質ね、私みたいな人、風とか空のエネルギーが強い人、 フーラフーラどっちでもいいよーみたいな人、 これはコーヒーは神経を乱しやすいそうなんですよ。 まあなんかわからなくもない。 もともと不安になりやすくコーヒーの刺激で心が落ち着かなくなることもあるそうです。 不安症ではないけど考えをもっと深掘りしていくタイプなので、それはあるかもしれないね。 もし飲むなら、私みたいなタイプはシナモンとかカルダモンで体を温めて飲むのがおすすめだそうです。 でもシナモンとか入れたりするの好きだからいいかもしれない。 それにカルダモンとかも入れても美味しいよね。 ちょっとそういうスパイスなものを入れると良さそう。 やっぱりバータ飲んだろうな私。 それからカパの体質の人ね。 土とか水のエネルギーが強い方。 こういう方、もともとグーッと落ち着いてたりとか、 言葉数もそんな多くなくてドンと構えてるようなカパ体質の人が多いんですけども、 コーヒーとはめちゃくちゃ相性がいいそうです。 眠くなりやすく代謝が低い方なので、 カフェインの刺激がプラスに働くことが多いそうなんですよね。 ただし甘いカフェラテとか砂糖入りのコーヒーをとるとカパが強くなっちゃう。 冷えちゃったりとかそういう感じになってしまうので、 これは避けた方がいい。 ブラックのホットコーヒーがいいのかなっていう風に思います。 総合的にバータとかピッタの体質の人はちょっと控えめにするとか、 スパイスとかミルクを入れて中和させて飲むっていうのがおすすめ。 デカフェだったりとかね。 逆にカパ体質の人はブラックで飲むのが最適だそうです。 基本的に私は小学校の時からブラックで飲む派だったんですけどね。 でもバータかカパどっちかって言ったらピッタじゃないんだよな私。 バータかカパだからカフェインは大丈夫なのかなっていう風にも思っております。 # ダイエットにはどうなの？ みなさんも知りたいと思いますが、ダイエットや腸の影響はどうなのか? ダイエットに良い点は脂肪燃焼を助けることです。 特に運動前に飲むと良いと言われています。 飲みすぎは食前に飲むと空腹感を和らげて食欲を抑えてくれます。 飲みすぎで胃もたれやカフェインが強く、アイルベイダーの体質にもよります。 コーヒーではなくても飲む前に、咀嚼を始めて20分経ったら満腹中止が刺激されてくるので、 ご飯を食べる前にガムを噛むとかすると良いので、胃腸が良くない人はそれも良いかもね。 ダイエットのデメリットとしては胃腸に負担がかかります。 空腹の時に飲むと空腹感を和らげてくれますが、 逆に胃腸に負担をかけちゃうので、あまりやりすぎると変なダイエットになります。 デメリットとしては、ブラックコーヒーを飲めなくても、 フレーバーコーヒーに飲まれたりするじゃないですか。 お砂糖を入れないと飲めないとか、ミルクを入れないと飲めないとか、 糖質爆弾になったり、乳製品を過剰摂取したりする場合もあるので、 ダイエットや腸炎の影響はあるのではないかと思います。 おすすめの飲み方として、シナモンコーヒーを飲むとか、 血糖値を安定させてくれるからシナモンを入れて飲んだりとか、 私はいつも朝必ずMCTを入れて飲むんですけど、脂肪燃焼を助けてくれたりとか、 胃腸に粘膜を作ってくれて優しかったりとか、 MCTオイルはラウリン酸が豊富なので腸内環境を良くしてくれたりするんですよ。 なのでMCTオイルを入れたコーヒーを飲むという風にするといいと思います。 あと、カッパの人に向いているんですけど、 ブラックコーヒーとナッツを一緒に食べるといいという風にも言われています。 自分がアイルベーダーの対数を調べてみたらいいね。 アイルベーダーの話もまた今度したらいいかなと思いました。 そして続いてコーヒーの雑学をお話ししたいと思うんですけども、 昔はコーヒーは悪魔の飲み物と言われて禁止された時代があったそうなんですよね。 いろんな宗教的な理由だったりすることもあるそうなんですけども、 キリスト教界隈では禁止だったりしていて、 コーヒーがヨーロッパに伝わったのは大体16世紀頃で、 もともとはイスラム圏で広まっていた飲み物だから、 イスラム教徒の人はお酒を飲めない代わりにコーヒーを嗜んでいたそうなんですよ。 キリスト教徒の間では異教徒の飲み物という風に言われていて、 悪魔の飲み物みたいな感じで疑いの目を向けられていたりしたそうなんですよね。 あとローマ教帝のコーヒー裁判というのもあって、 1600年ローマ教帝のクレメンス八世の下に、 コーヒーは悪魔の飲み物だから禁止すべきという意見が上がったそうなんですよ。 だけどクレメンス八世は実際にコーヒーを飲んでみたところ、 こんなに美味しいものが異教徒だけに飲ませるのはもったいないという風に逆に気に入っちゃって、 逆にコーヒーを認めることになったという説もあります。 これがきっかけでヨーロッパでもコーヒーがどんどん広まり始めたそうなんですよね。 そんな感じでコーヒーは悪魔の飲み物みたいな感じで言われていたそうです。 それからトルコの方では夫がコーヒーを入れてくれなかったら離婚できるという文化もあったそうです。 でもコーヒーは女性が入れるというよりも男性が入れるというイメージがありますよね。 あと世界のコーヒーの楽しみ方として、 トルコはコーヒーの豆を細かく細かく挽いて煮出して飲むそうなんですよ。 飲んだことある人いますか? あとベトナムコーヒー。 これも私は昔よく行っていたご飯屋さんがあるんですけど、 そこでベトナムコーヒーをよく出してくれていたんだけど、 練乳がすごく入っていてめっちゃ美味しかった。 今は絶対怖くて飲まないけど、練乳がいっぱい入って美味しいよね。 昔ちょっと前にそんな感じのなんとかコーヒーって流行ったよね。 何コーヒーだっけ? すごい甘ったるそうなやつ。 あとイタリアのエスプレッソ文化ですよね。 立ち飲みでさっと一杯飲めるみたいな。 あれも実はすごいざらめとか入れるんだけど、 私はそのまま濃いエスプレッソ大好きです。 どうですかね、皆さん。 コーヒーの雑学も含めながら今日はいろいろ話してみたんですけれども、 なかなかコーヒーのカフェインの、 なんでデカフェみんなするんだっけ? って思ってても今更聞けないみたいなのがあったと思うんだけど、 どうでしたかでしょうか。 大好きなコーヒーなんですけどもね、 なんとなくちょっといろいろ注意していけたらなというふうにも思っております。 あとちょっと、次の章に行こうか。 # 追記 ちなみに、カフェのコーヒーでも普通のコーヒーでもお腹を壊す原因はいくつか考えられるので、 カフェインではなくて、色々なことをざざざっと解説していきたいと思います。 1つは酸の影響がある可能性があります。 コーヒーにはクロロケン酸という酸が含まれていて、胃酸の分泌を刺激するんですよ。 胃が敏感な人や胃酸型の人は、このクロロケン酸によって胃痛や下痢を引き起こしてしまうこともある。 カフェでもこの酸は含まれているから、ちょっと影響を及ぼしてしまうこともありますよね。 それから、カフェインの影響はちょっとあるんですよ。 もちろん、普通のコーヒーに比べてカフェインがすごく少なくは入っているんですけども、 カフェインが含まれているから腸の腺道運動を促進してくれたりするんだけども、 カフェでも完全にカフェインゼロということではない。 微量のカフェインが含まれているため、その腸の腺道運動を促進しすぎちゃって、下痢を引き起こしてしまうということもあるそうです。 あとはコーヒーのオイルね。 コーヒーにはカフェストールっていう成分が含まれているんですよね。 これが消化に影響を与えることがあって、 特にペーパーフィルターを使わずに抽出してしまったフレンチプレスとかエスプレッソをギューってやるやつあるじゃないですか。 これにはカフェストールっていう成分が多く残ってしまって、腸に刺激を与えてしまっている可能性があります。 我が家はペーパーフィルタータイプなので大丈夫なんですけど、エスプレッソマシーンとかで入れることもあるからね。 だけど私はコーヒーによって胃が痛くなったりしないから、私は大丈夫なんだろうな。 それからコーヒーにはフォドマップが含まれているんですよ。 発酵性オリゴ糖二糖類、単糖類およびポリオールというもの。 腸がすごい敏感な人がいるんですけど、過敏性腸症候群っていう人ね。 IBSっていう人。このフォドマップの中で食べていいものとか良くないものっていうのを見ながら食べるものを選別されなきゃいけない方とかいらっしゃるんですけど、 そういう方にとってはコーヒーを飲むことによってガスとか下痢を引き起こすことがあるそうなんですよ。 これはデカフェでも同じ影響することがあるので、気をつけて欲しいなって思います。 発酵性の糖質ね。コーヒーって発酵食なので、それによってちょっとこういうふうに下痢とか起こすとかお腹が張っちゃうっていう人もいるそうです。 それから、タンノーとか肝臓への刺激があります。 コーヒーはタン汁の分泌を促進するため、タンノーに問題ある人とか、肝臓がデトックスに追われている状態、 糖数すごいいっぱい取っちゃったりとか、添加物いっぱい取っちゃったりとか、お酒いっぱいに取っちゃったりしている人にとっては消化不良を起こしやすくなっちゃうので、 ちょっとタンノーに自信がない人、肝臓に自信がない人というのも気をつけた方がいいかなというふうに思います。 それから、冷たいコーヒーとか極端に熱いコーヒーというのは腸に刺激することもあるので、 特に冷たいコーヒーを急に飲んだりすると腸の腺の運動が活発になって毛毛を引き起こしてしまうこともあるので、気をつけてもらうといいと思います。 こういうのを踏まえて対策としては、酸が少ないコーヒーを飲む、低酸性コーヒーとかコールドブリューってよく言うと思うんだけど、そういうのを試してみるといいと思います。 それから、ほとんどの人はペーパーフィルターだと思うんだけど、最近ペーパーじゃないフィルターも使い捨てがあまり良くないというので、 ペーパーじゃないフィルターもあるからペーパーフィルターにしてもらうといいと思うんですけども、 さっき言ったカフェストールっていうのを減らしてくれるので、カフェインじゃなくてコーヒーのオイルですよね。 カフェストールを減らしたいなっていう人はペーパーフィルターを使うといいんじゃないかなっていうふうに思います。 あとラテとか飲む方はやっぱり乳製品多くなっちゃうから、プラントベースのミルクに変える、植物性のミルクに変えるっていうのもおすすめですね。 そんな感じです。どうでしたでしょうか。 皆さんはコーヒーをどんな風に飲んでる?そのまま飲んでるとか冷たくして飲んでるとか、でカフェ飲んでますとか、コーヒーじゃないよ緑茶ですとか、もしよかったら色々教えてください。 そんなわけで今日も聞いてくださりありがとうございました。 チャンネルのフォロー、コメント、SNSのシェアもお待ちしております。 生存率1%のがんから帰還した女、茶穂でした。 それでは今日も応援してるよ。バイバイ。