# コレステロールとは おはようございます。生存率1%のガンから帰還した女、茶穂です。 このチャンネルでは、ガンサバイバーの私がなりたい自分になる、生活の質を上げる、をテーマに、無理しない健康法をお届けしています。 さてさて、今日のテーマはですね、コレステロールのお話をしたいなと思うんですけど、 ちょうどね、コレステロールの話を食用上の生徒さんの栄養学の時にしたばっかりだったんですよ。 そんな時に、すごい良いタイミングで、ちょうどそういうタイミングで、フォロワーさんからコレステロールのメッセージが来てたんですよね。 なんか200っていう風に高かったんだけど、病院から薬をって言われたけどそれが嫌で、茶穂さんの食用上、かいて頑張ってたら160まで落ちて、すごい神でしたみたいなコメント、嬉しいメッセージをいただいていて。 なのでコレステロールって、本当は悪なの?善なの?悪なの?みたいな、そういうことをね、ちょっと今日はお話ししていきたいなって思っております。 そしてね、まずは第一章としてコレステロールとはっていうお話をしたいんだけど、コレステロールってね、一般的に悪いイメージを持っていらっしゃる方がすごく多いと思います。 コレステロールが高いと悪いみたいな。でも実はコレステロールって、体にとって悪者じゃなくて、生命を維持するために不可欠な栄養素なんですよ。 でね、なんで悪いっていう風について思ってるかっていうと、LDLコレステロールっていうのが、悪玉コレステロールって呼ばれてるからじゃないかなって思うんです。 悪玉コレステロールを下げたいとかってよく言うよね。悪玉コレステロール、善玉コレステロールって2種類のコレステロールがあるんですけど、悪玉コレステロールっていうのは、リポタンパクの密度の違いで、 ハイとローのローで、それでLOWのローでLDLコレステロールって言われていて、低いからイメージかなんかで、日本語で悪玉コレステロールっていう風についちゃってるだけなんですよ。 腸内環境の悪玉菌とは別物なので、ここはちょっと勘違いされてる人が多いのかなっていう風に思います。 LDLコレステロールは肝臓から細胞へコレステロールを運んでくれる役目があります。 それからHDL、ハイ、リポタンパクの密度が高いのでハイ、HDLっていう風に呼ばれてるんですけど、その善玉コレステロールっていうのは、余分なコレステロールを回収して肝臓へ戻してくれるっていう役割があるので、この善玉は良いコレステロールなんじゃないかなみたいな感じに思われてるんだよね。 でも良いも悪いもなくて、両方バランス良いっていうことが絶対大切なんですよね。 さっきリポタンパクの密度の違いで善玉、悪玉っていう風に言ったんだけど、リポタンパクっていうのはコレステロール自体が脂質なんですよ。言わずもがなんですけど。 なので血液には溶けないんですよ。そのためリポタンパクっていうタンパク質と結びついて血液の中で運ばれるようになる。そのタンパクのことをリポタンパクと言います。LDLもHDLもリポタンパクの一種なんですけどね。そういうことです。 なんかだから、LDLが悪くてHDLが良いっていう風に思っている方は、ちょっとここの考えを改めてもらえると嬉しいです。 # コレステロールの役割と体内での働き コレステロールの役割と体内の働きというお話をしたいのですが、 コレステロールは私たちの体にどんな影響を与えているかわかりますか? すごく悪い影響を与えていると思っているかもしれないけど、 実は細胞膜の材料になっていたり、ホルモンの材料になっていたり、 単重酸の材料になっていたりとか、ビタミンDの材料になっているんです。 これらの働きがなかったら私たちの体は正常に機能しないんですよね。 例えば、細胞の膜の材料ということになると、体の中の37兆個の細胞を守っていかなきゃいけないし、 ホルモンの材料、例えば、副人皮質ホルモンだったり、性ホルモンの材料にもならなきゃいけない。 単重酸というのは、脂肪の消化に必要なものなので、その材料にもならなきゃいけない。 ビタミンDは言わずもがな免疫力アップですよね。 これらがないと、コレスロールがないと、これらの働きがうまく機能しないので、絶対必要と言われています。 基準値が70から140と言われているのが理想と言われているけど、 これは実は、どういうところからこの基準値ができたかという裏話を言うと、 コレステロールを下げる薬メーカーさんの若者を数十人集めて、 そのコレステロールの値をとって、その平均を出しているだけなんですよ。 年をとった方とか、高年期世代の私たちみたいな人たちの血液の数値をとっているわけではない。 しかも、この基準値って何万人の人を集めた基準値をとると思うじゃない。 そうじゃないんですよ。数十人ぐらいなんです。 この基準値というのも、こういうルールがあって、 このルールのもとに採取した血液で基準値を決めましょうというルールがないんですよね。 なので、メーカーさん、メーカーさんによってこの基準値が違う。 病院によっても違うというふうに言われているんです。 心疾患の病気がない人で、40歳を超えた女性は、 特に180から200ミリグラムぐらいのコレステロール値の値があってもいいんじゃないかというふうなことも言われているんですよね。 私たち女性は、どうしても平均していくとか、女性ホルモンの働きが悪くなっていくと、 コレステロールが上がっていくという仕組みがあるからね。 だけど、下げなきゃいけないって思わないで、何か理由があって体が上がろうとしているわけだから。 じゃあ、コレステロールと心疾患の誤解の話をしていきたいんだけども、 悪霊コレステロールが高いと心疾患とか脳梗塞のリスクが上がるというふうに言われているんですよ。 なんですけど、糖尿病とか喫煙とか血管の炎症が本当は、 コレステロールが高いからそうなるんじゃなくて、 糖尿病とか血炎とかを推したり、血管の炎症があるからコレステロールが上がるというふうに言われているんです。 悪霊コレステロールというのは、炎症が起きた場所を修復するために集まってきているんですよね。 だから、その炎症を止めようと思ってコレステロールが上がっていくんです。 血管の炎症がない限りはLDLが高くても大きな問題にはならないと言われているんですよね。 心疾患の本当の危険因子というのは糖質過多、糖素を摂りすぎてAGEが溜まってそこに炎症が起きることだったりとか、 血炎とかストレスということが心疾患の本当の危険因子ということがここでも理解できるかなというふうにも思います。 # コレステロールの基準値 クレステロールの基準値の話をしたいと思います。 多くの人が血液検査や健康診断をした時に、基準値が表記されていて、それを超えてくると赤字になったりしているので、基準値を超えたらダメだと思っています。 その基準値には疑問点があるのですが、若年層のデータを基に設定されているので、その基準値を私に当てはめるのはどうなのかと思います。 あと一つ、闇深い話になってくるのですが、コレステロールを下げる薬の代表格のスタチンという薬があるのですが、これは世界の売上のトップ10にいつも入っている薬です。 いわゆるコレステロールの基準値を低くすると、それに引っかかる人がすごく増えるから、スタチンを使ってもらって落とす。 そうするとスタチンの売上が上がります。 コレステロールが高いと危険と思い込むのは、もしかしたら医療産業のビジネスの大きな影響があるのかもしれないなと思っています。 食用上の視点から見るコレステロールのコントロールの話をしていきたいのですが、よく卵1日何個食べたらいいですか? 3個は食べすぎですか?コレステロールが上がりますか?みたいな話をされるのですが、コレステロールは実は80%肝臓で合成されるのです。 食事の影響はたった20%程度です。 卵を食べてもコレステロール値に大きな影響はないのです。 さっき、フォロワーさんからのメッセージをもらって、食用上してコレステロールが下がったと言われたのは、 コレステロールを上げていく別の理由があったのです。 食事が乱れることによって別の理由があったのです。 例えば、血管の炎症があったとか、脳梗塞が起きそうな箇所があったとか、 それを修復するためにコレステロールがすごく頑張ってくれていたのですが、 そっちの血管の炎症とか、別の理由が食用上をすることによって改善されたのだと思います。 そうなってくると、コレステロールがそこまで働く必要がないとなって、 コレステロールが人並みというか、正常範囲内に落ちてきたのだと思います。 コレステロールが直に食事に関係しているわけではなく、 食事によって違う疾患になっていたからということだったのだと思います。 ちょっと難しいかな。逆説です。 あと、腸内環境を整えていくとコレステロールの代謝もスムーズになるので、 やはり発酵食をしっかりとったりとか、食物繊維をしっかりとるということは、 食用上の観点からも大事なのかなと思います。 これも、それを食べたからコレステロールが下がるということではなく、 コレステロールの代謝がスムーズになっていくからということです。 あとは、良質な脂質をとることが大事です。 オメガ3とか、ブクラスフェットバターとか、ナッツ類も大事だと思います。 次は、運動とコレステロールの関係をお話ししたいと思います。 今ずっと悪玉の話をしていたけど、 全玉コレステロールと言われているHDLというのって、低いと良くないんですよ。 これは逆にね。 それをHDLを高く持っていくためには、運動でしかないんですよ。 運動することでしか、コレステロールを高く上げることはできないんですよね。 あと、どのくらい運動すると良いのっていうことなんだけど、 有酸素運動を週に3回、15分程度することで、HDL、全玉コレステロールが増えると言われています。 私は犬の散歩を毎日行って、1時間歩いてるから大丈夫って言う人が多いんだけど、 ワンちゃんと歩いてるって、1時間歩いてるくらいじゃ全然ダメで、息上がらないでしょ。 すごいスピードで歩くドベルマンみたいなのを飼っている方は、散歩の時にいつも息が上がるかもしれない。 もしそうだったとしたら全然OKなんだけど、犬の散歩程度では息が基本上がらないと思うので、 ちょっと息が上がるレベルの運動の有酸素運動が必要なんですよね。 だから、もし犬の散歩中にそういう風にしたいとしたら、 ワンちゃんを抱っこして、ちょっと早歩きで15分歩いて、そこから下ろしてゆっくり散歩するとかね、 そういう風にしていくと、全玉コレステロールが増えていくのかなという風に思います。 # 女性ホルモンとコレステロール 次は女性ホルモンとコレステロールについてのお話をしたいと思います。 平成後、私たち女性はホルモンのバランスの変化で総コレステロールが増えてくるのです。 私なんかでいうと、25歳で癌になって子宮乱走をとってしまったから、その翌年ぐらいからずっと高めだったのです。 これは自然現象なんです。 今に始まったことではなくて、昔の人も300万年、400万年前の女性もそうだったのです。 平成とともにコレステロール値が上がっているので、心疾患が特にない方は、スタチンとかを使って下げる必要はないのです。 スタチンを下げることによって免疫力が落ちたり、認知症になったりするので、スタチンを下げる必要はないのです。 女性ホルモンに関して言うと、食用上でバランスを整えることが大事だから、 大豆、イソフラボンを摂る、発酵したものがいいと思うのですが、摂ったりナッツを摂ったり、EPAとか豊富な青魚、コサペンタエンサンとコサヘキサエンサンを摂っていくことが大事だと思っています。 コレステロールは善玉と悪玉のバランスがすごく大事です。 それとコレステロールも心のバランスも大事だと思っています。 すべての病気もそうですが、食べることで改善はするけれど、それでも改善しない人はストレスにすごく関係しているから、 心と体が本当に健康でいなければいけないので、自然にストレスをためない生活をしていれば適正値に落ち着いていくのではないかと私は思うところの一つです。 乱れた食生活やストレスが必要なものを悪として働かせてしまうから、 しっかりと心穏やかに、そして心が安定してくれるような食べ物を食べることが大事だと思っています。 最後にコレステロールと人生の向き合い方の話をしたいと思います。 コレステロールが高いとダメというふうに思うのではなく、それは体からのメッセージなんじゃないかなと思うんです。 コレステロールの話だけじゃないけど、例えばちょっと調子が悪い、最近お肌の調子が悪いなっていうのも、 もしかしたらちょっと休もうよ、リラックスした方がいいよっていうふうに言ってるメッセージかもしれない。 あと、うちの生徒さんでもいるけど、毎日毎日仕事に追われていて、 仕事で自分を待ってくれている患者さんがいるっていうのはわかるけど、 それによって心がズタフォローになったら元も子もないんだよね。 本当に好きなことをして生きるっていうことの選択っていうのも考えなきゃいけない、 そんなに体の声を無視しないで、しっかりと体から出している声やメッセージを受け止めてコントロールしていく、 人生と向き合っていく。 強いてはコレステロールは悪者じゃなくて、私たちの生き方そのものが影響を与えているっていうことに気づいてもらえるといいなというふうに思います。 # 考え方を変える生き方 はい、なんかいつもこういう食用除の話とか栄養学の話をしていると、あの行き着くところが考え方を変えてみる生き方みたいなことになってくるんですけど、 あの今自分の目の前に起こっていることは全てギフトっていう風に捉えてみてはどうでしょうか。 もう最悪、私の人生最悪じゃなくて、もしかしたらそのネガティブな起きていることも未来の自分からしたらギフトだったかもしれない。私はいつもそう思うんですよね。 なんか不思議と25歳の時にあんな生きるか死ぬかっていう病気をした時にね、自分の病気、自分の体が自分で起こしていることに、まあとてもショックは受けたけども、 今振り返ったら全然ネガティブなイメージが全くないんだよね。 あの時に自分がそうなったのって、今思えばギフトだったのかなっていう風にすら思えるようになってきました。 健康診断でコレスロールが高いって例えば言われたら、まるで自分がピンチ、人生のピンチかのように焦るじゃないですか。 でも本当に大事なのはその数字をね、どう受け止めてどう生きるかっていうことなんですよ。 コレスロールが高いって言われたら、まあそのそれなりの年齢で高い数字だったとしたら、まあそんなもんだよねっていうふうにも思えたりするけれども、 もしかしたら通常よりも高いっていうことだったとしたら、もっと自分を大切にしてあげてっていう風に体がメッセージを出してくれているのかもしれない。 教えてくれるサインかもしれないですよね。 本当に心、自分の心が喜ぶ食事をしているのか、心からリラックスできる時間を持っているのか、自然と触れ合ったりとか、自分を整える時間を作っているのか、 何よりもこの仕事が本当に自分らしく生きれている仕事なのか。 そんな風に考えてみたら、コレスロールが高くなっている原因みたいなものが分かったりとか、 コレスロールだけじゃなくて、今起きている、自分に起きている目の前のトラブルみたいなものも原因が分かってきて、 そのトラブルに振り回されることではなく、自分らしく楽しく豊かに生きることを選ぼうみたいな風に、最も健やかな人生の選択肢につながっていくんじゃないかなっていう風に思っているんです。 体の不調も、ガンも、自分が生きてきた結果が今起きているんだよね。 それが自分にとってそうなりたくない人生の結果だったとしたら、自分が選んでいる選択肢がずっと間違っていた。 それをトライアンドエラーで改善していったらどうだろうかという風に思える自分だったら、すごく人生も体も変わっていけるような気がしております。 深いでしょう。ただコレステロールの話だけじゃなくて、コレステロールから見る本当の生き方みたいな、 予防医学と食用症と生き方の視点からコレステロールの真実みたいなものを探ってみました。 どうだったでしょうか、今日の話。聞いてくださってありがとうございます。 私はいつも食べることの皆さんにアドバイスをさせてもらっているんだけど、 なんかすごくね、アマゾンでこういう意見がネガティブな意見があって、 茶穂さんの考えを押し付けてますみたいなことが書かれててすごく私はショックだったんですよね。 押し付けてるんじゃないんだよ。自分で気づいて欲しいなって思ってるきっかけを話してるだけなんですよ、私は。 そして私のやり方の型にはめようと思ってない、全然。 自分で自分の答えを出して欲しいなっていう風にいつも思っているんですよね。 だからそういうコメントしてくださった方もきっとね、まだまだどこか自分がね、 自分の体とか心のことを思い直すチャンスがいっぱいあるんじゃないかなっていうふうに思えるんですよね。 私もそういう意見を言ってくださって、私にもそういう意固地なところがもしかしたらあるのかなっていう ことを考えるきっかけを作ってくださったから本当に感謝なんですけど、 もしそういうふうに思ってしまったならばね、すごくもったいないな。 なので、だからぜひぜひ自分が今起きていることをどういうふうに捉えるかっていうのって自分自身なので、 そういうふうに思って。なんかまとめるの下手。せっかくうまく喋ってたのにすごい最後まとめるの下手になっちゃった。 そんな感じですよ。ありがとう。いつも聞いてくれてみんな。本当に。 はい。そんなわけでね、チャンネルのフォロー、コメント、SNSのシェアもぜひぜひお待ちしています。 コメントすごい嬉しいからしてくれるとありがたい。コメント返しできない時もあるんですけどもすごく嬉しいです。 これからもね、ボイシーで食べることだったり病気になっているきっかけ、原因だったりそういうことから見る、 今自分の人生を振り返るということをいつもねお話できたらいいなというふうに思っております。 そんなわけで、生存率1%のガンから帰還した女チャオでした。 それでは今日も応援してるよ。バイバイ。