【ゲスト】 古屋大和
1974年、山梨県富士河口湖町生まれ。富士山信仰の浅間神社・葭之池温泉の家系で育ち、ミュージシャン、広告映像制作などを経て、2015年にメヒコへ移住。2021年にタコス専門店トレス・エルマノスを起業。フードトラックで横須賀、福生、横田などに出店し人気を博す。2022年に山中湖店、2024年に原宿店をオープン。日本より先にメヒコ本国で「メヒコのタコスそのものだ」と話題となり、日本にある唯一無二の道端タコスとして支持されている。他に恵比寿店、浅草店、下北沢店。愛称はジャミタ（Yamita）。著書『愛を貫く タコス・トレス・エルマノスの革命』（Type Slowly）
HP：https://3hermanos.co.jpInstagram：https://www.instagram.com/tacos_3hermanos_df/?hl=jaYouTube：https://www.youtube.com/@3hermanos_DF/featured
【トピックス】
冷凍タコス／小指を立てながら食べる／嫁さんの1回目が覚めたタコスですか！？／台本になかったスペシャルな料理／パスタめっちゃ作る／やっぱり料理を楽しみにする会社だから／アイツ塩味ビビってる／イタリアはマシーンもそうだけどテクニックがある／リアルにパスタっておいしい！／Yamitaのパスタを食べるのが夢だった／0から1が得意／執着がない／株式会社トレスエルマノスの本気と組織力／メキシコは良き日本／リスペクト・プライオリティ・ロイヤリティ／みんなの叔父／メキシコと日本のハブになりたい／いつも夢の中に生きてる／愛に溢れるシャワーを浴びた

【パーソナリティ】小竹貴子
料理愛好家・クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 部長／創業期から参画し、初代編集長としてメディアづくりに携わる。現在は、料理家や生産者といった食のつくり手の声を届ける活動を行っている。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。プロの技術や食材の背景にある物語を、暮らしに馴染む言葉で伝えることをライフワークに、生活者の目線で食の楽しさを探求している。
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