# 初めのあいさつ みなさん、こんにちは。グローカルデザインスクールの大竹千尋です。 農業を教養と捉えたアグリアーツに基づいて、 多幡と地域を学び屋にした経験学習プログラムの開発をしたり、 アグリアーツの実践の場、ジュニアビレッジの企画運営をしたり、 企業や自治体の皆さんとジュニアビレッジの社会実装をしたり、 農産村の活性につながるような関係人口創出の仕事をしています。 # 「生きる」を考える本質的かつ横断的な学び さて今日はですね、なぜ農業が万能体験なのか、なぜアグリアツというふうに命名したのかという、そんなお話をさせていただきたいと思います。 農業は生きるを考える上で、本質的で横断的な学びがあるというふうに私は捉えています。 もともと教育は大学合格のためとかではなくて、本来はやっぱり自立して社会に貢献しながら、自分らしく愉快に人生を送るためにどんなことをすればいいかということを学ぶことだと思うんですよね。 農業の一連の仕事の流れを考えてみると、まず土を作るというところから始まりますよね。 これは微生物の力とか、いろいろなサイエンス的な要素のことをよく知った上で、いい土をどうしたら作れるかというところの知識が必要になりますし、 実際畑のウネを作る上ではですね、しっかり計測をして、面積的にたくさんの収穫物を取るためにはどういう形でウネを作ったらいいかみたいな、そんな数学的な要素がもちろん必要になってきますし、 実際に作物を作るときには、太陽の光とか水、空気、栄養、温度、こんなところをうまく管理をしながら、作物の成長している様子を見ながらですね、自分たちで育てていくという必要がありますよね。 しかも今みたいに、本当に自然災害とか異常気象とかですね、そういうのが続くと、本当になかなか予測できない自然相手の仕事ということで、 いろいろな予測する知識とかですね、データからどう考えるかとかですね、そんなこともすごく必要になってきます。 野菜一つとっても、出荷するタイミングとか、その時の市場の供給の量とかですね、そんな社会的な様子も考慮した上で、価格を決めて販売をするということもしなければいけないですし、 企画外の野菜なんかが、やっぱり全体の3割ぐらいいつも発生するという話をよく聞きますけれども、そういったものも無駄なく、しっかり経済を回すということであるとしたら、 そこにどんな、例えば加工品を作ろうかとかですね、そんなようないろいろな考え方も含めて、それを他のいろんな商品がある中で、 どんなふうに表現していったら、その商品がお客様が取っていただけるようになるのかというようなことも考えないといけないというのが農業だと思っていて、 実はこの一つのシンプルな農業の仕事ということを考えただけでもですね、実はこの教科横断的に全部の知識を使ってうまくやっていかなければいけないというのが農業かなというふうに考えています。 しかもこれからの子どもたちが生きる時代は、キーワードが本当に持続可能性というところが一つのキーワードになると思いますし、 まさに環境、社会、経済のバランスをどうやってとっていくか、それがすごく今問われていますよね。 強情とか強制とか共同とか競争とかですね、そういったものも今キーワードになってきますよね。 大前提が自然との強制になっていて、その中でそれを前提とした上で、持続可能な社会ってどんな社会なのかとか、 その中で自分はどう生きるんだっけみたいな、そういうことを多分これからの時代を生きる、特に子どもたちは本当に考えていかなければいけないよねというふうに考えているんですね。 その中時に意外と田畑のいろいろな体験の中にヒントがあるというふうに私は考えています。 歴史を遡って考えてみても、農業は土地を耕して作物を育てるという活動でありますけれども、 同時にそこから人々の生活様式とか価値観とか文化そのものをすごく作ってきましたよね。 今現在、日本全国にある郷土料理、食文化とか、それから夏とか秋に行われるお祭りというのも、由来はすべて農業に関わっていますよね。 そんなこともあって、やっぱり農業というのは生きるを考える上で本質的かつ横断的な学びだなというふうに捉えています。 農業は食を作るという側面はあるものの、特にこれから生きる子どもたちにとっては、 すべての子どもたちがぜひ身につけておくべき教養であるというふうに私は考えて、 アグリカルチャーとリベラルアーツの造語としてアグリアーツというふうに名前をつけました。 # 五感体験、失敗体験、やり抜く体験が広がる田畑での体験 それからですね、体験そのもので捉えたときにも、農業、多方での体験ってものすごく価値があると思っています。 多方の体験は、互換体験の方向ですし、 それこそ今子どもたちがもっとこういう体験が必要だねって言われているものの一つに失敗体験っていうのがあると思うんですけど、 失敗体験の積み重ねもできますし、あとやり抜く体験っていうのもすごく減ってきていると思うんですけど、 このやり抜くっていう体験もですね、たくさん多方の体験には含まれているんですね。 JTPの時代から子ども向けの体験プログラムをずっと私作ってきましたけれども、 子どもたちの成長の発達年齢に合わせたいろんな体験プログラムを作ってきましたが、 一番最初に体験を作る上で大事なのが互換体験をどれだけ入れられるか。 感性を磨く、互換に響くような体験をまずはどれだけ作れるかみたいなところがとても大事だなというふうに考えていました。 体験のすごいところって、分かったつもりじゃなくて、分かった、理解したっていうふうにするところだと思っています。 それはやっぱり人間が情報を取る感覚、5つの感覚をフルフルに使うと、たくさんの情報が一気に入ってきますから、 それによって分かったつもりではなくて、理解したっていうふうに変わるっていうのがやっぱり体験のすごいところだと思っていて、 互換をいかに使って情報を取る力をいかに鍛えるかというと、ちょっと語弊がありますけれども、 それを感性を磨いていくっていうことが特に子どもたちにとってはすごく大事だなというふうに思っていました。 発達年齢で12歳ぐらいの子どもたちで、大人の脳の7割ぐらいが形成されるっていうふうに言われているので、 特にやっぱり12歳までのうちにどれだけ互換を磨けるような体験を積み重ねることができるかっていうことがとても大事だと思っています。 互換体験をする、その感性を磨く、互換を鍛えるみたいなことになったときに、日常生活の中で実は互換体験を、互換をまんべんなく鍛える体験ってそんなにたくさんないんですよ。 見るとか人間の情報を取る7割が目から来る情報の取り方だって言われていて、その次が耳からの情報だって言われていますよね。 特に味覚と嗅覚と触覚、この感性、ごっかの感覚は、本当に意識して鍛えないとなかなか鍛えられないっていうふうに言われています。 日常生活の中で比較的それが全部できるのって、お料理の体験なんかが実は互換体験にはすごくいいって言われているんですけれども、 それと同じような形で、実は田畑での体験は、まんべんなく互換を鍛える、互換を使う体験なんですよね。 もちろん土を触るっていうところは、もう本当に触覚、触るという体験もすごくしますし、土って実は匂いがするんですよ。 これ私も農家さんに聞いたんですけど、土って生き物、その土を作っている生き物の匂いがするっていうふうにすごく言われて、確かに匂いが良くするんです。 あとやっぱり作物、採れたての作物もやっぱり香りがしますし、お花も香りがしますし、それを収穫して本当に食べるっていう体験、もう本当にまさに味わうという味覚の体験ですよね。 そんな形で、田畑は互換を特に本当に鍛えた方がいい、感性を磨いた方がいい、小学生までは特におすすめというふうに私は考えています。 それと、田畑は失敗を絶対するんですよ。特に子どもたちとか、素人の私なんかも失敗だらけです。 やっぱり作物を普通に、例えば玉ねぎとかですね、今横浜で私は玉ねぎを子どもたちと作っているんですけど、玉ねぎ一つ作るのもですね、結構農家さんみたいにすごく大きな玉ねぎを作るのなんて当たり前ですけどできないんですよ。 で、農家さんが仮に例えば100だとするとですね、私とか子どもたちが作る玉ねぎはですね、50点くらいなんです。収穫の量も全然違いますし、大きさ、玉ねぎの大きさとかですね、そういったのも全然違うんですね。 何が違うんだろうというのが本当にわからなくて、子どもたちといつも悩んだりしているんですけれども、やっぱり作物って光と水と空気と栄養と温度みたいなところがうまくいくといい作物ができると言われていますけど、やっぱりこの絶妙なバランスが本当にないとうまく育たないし、今みたいにもう異常気象だったりとか、雨があまり降らないとかですね、 逆に降りすぎたみたいになっちゃうと、本当にそれだけでもううまく育ててきた野菜がダメになるみたいなこともありますし、もうちょっとで収穫できそうみたいな野菜もですね、もう簡単にカラスとかですね、鳥にもやられちゃったり、スイカとかはもうカミムシとかですね、いろんな虫に食べられちゃったりとかですね、 トウモロコシはハクビシンとかですね、タヌキとかですね、小動物に食べられちゃったり、本当に一つのおいしい作物を作るっていうところだけを考えても失敗ばっかりなんですね。 これはやっぱり失敗から学ぶこともあるし、失敗するとなぜみたいなのって思うじゃないですか。農家さんできていてなんでできないの、私たちみたいに。そこからの学びとか気づきとか考えるっていうところがとても大事だと思っていて、それが本当に畑ではもう失敗が広がっているっていうふうに私は思っています。 あとですね、これもタヌキを子どもたちと横浜で私作ってまして、3000個作っているんですよ。3000個って15メーターくらいのウネが5本分くらいなんですね。結構気が遠くなるような作業なんです。めっちゃ慣れるんです。 でももうあとちょっと、もうあとちょっとみたいな感じで子どもたちと一緒に苗を植えてくるんですけれども、黙々とやるんですよ。でもこれがやった後にですね、やっぱりものすごい達成感があるんですよね。 例えば夏の草取りとかですね、草刈りとかですね、これもめちゃくちゃしんどい作業なんです。でもこれやらないと田畑の景観が美しくなかったりとか、行ってみれば雑草を生えすぎると作物に影響が出てきちゃうとかですね、そんなこともあって。 これもやらなきゃいけない作業なんですね。夏は特にすごい大変なんです。でもやっぱりこれもやりきるとですね、意外と爽快感だったりとかして、こんな感じでですね、田畑にはですね、やり抜くとかですね、こういう体験もそこら中に転がっているということで、こういう視点からもですね、私は万能の体験であるというふうに捉えています。 互換を磨きながら失敗したりやり抜いたりというそういう体験を積み重ねることによって、自然に課題解決力というところも身についていくのではないかなというふうに考えています。 # 生きることは食べること 私はアグリアーツの実践の場として、 ジュニアビレッジという活動を小中学生とやっています。 子どもたちと一緒に田畑を耕して作物を作って、 加工品を作って販売をするという、 一連の農業に携わっています。 部活と両立して、 ジュニアビレッジに参加してくれる中学生男子がいて、 以前、「なんで忙しいのにジュニアビレッジに来てくれてるの?」と聞いたことがあったんですね。 その時にその子が淡々と、 「だって農業って食べ物を作る方法を知れるじゃないですか。 絶対それって将来大人になった時に損しませんよね。」と言ってたんですよ。 まさに農業って食べ物を作る方法を知るという、 人間が生きる上で絶対に切っても切り離せない、 食べるという、食べ物を作るという仕事なので、 確かにその通りだなと思いました。 人は食べないと生きていけないですし、 生きることは食べることそのものなので、 食のルーツを知ったりとか、食べ物を作る方法を知るというのは、 改めて本当に大事だよね、というのを私自身、子どもたちから学んでいます。 今日は農業がなぜ万能の体験なのか、 なぜアグリアートなのかという話をさせていただきました。 皆さんはどのようにお感じになられましたでしょうか。 ぜひコメントとかお便りとか、ご意見とか、 お寄せいただけたら嬉しいなと思います。 それでは今日も良い一日を。