# バレンタインなのでチョコ研究、糖尿病リスクを21パーセント減 おはようございます。 Evidenceに基づく人生デザイン、ドクターリンがお送りしています。 今日は2月14日、バレンタインですね。 前回はコーヒーの論文のお話をしましたけれども、 今日はチョコレートの論文についてお話をしていこうかなと思います。 皆さん、チョコレート大好きですか? コーヒーを今入れつつですね。 コーヒーを入れつつ、ちょっと研究の話をしていこうと思います。 コーヒーは1日2杯。 私はちょっと薄めに入れます。 今ために。 よし、OK。 今日はですね、バレンタインなので、チョコレート論文を読みたいと思います。 これでもね、去年も配信したことがある研究なんだけど、結構衝撃的でおもろかったんで、 もう1回話しとこうかなって思います。 おはよう、コメントありがとう。 皆さん、チョコレート好きですか? 私はアーモンドチョコが好きで、おうちで作ってよく食べています。 簡単だしね、湯煎してそこにアーモンドを混ぜるだけなので、 簡単にできるアーモンドチョコを作っています。 今日の論文はね、BMJっていう雑誌があるんですけども、 これはすごいメジャーな雑誌なんですが、 その雑誌に載った、2024年に掲載された論文です。 チョコレートインテークアンドリスクオブタイプ2ダイアベティス プロスペクティブコフォートスタディス このタイトル何を意味しているかというと、 チョコレートを摂取することと、 新型糖尿病のリスクに関しての相関を見ているんですよね。 プロスペクティブコフォートスタディスというのは、 プロスペクティブというのは前向き研究のことです。 今この時点から研究調査を始めましょうと言って、 5で始めるのがプロスペクティブ研究。 逆にコフォーシー研究、レトロスペクティブ研究というのがあるんですけども、 これは例えばカルテとか、 患者記録を振り返って、そこから情報を取ってくるという方法があるんですけども、 もちろん前向き研究の方が信頼性は高いですね。 今この時点からこういうデザインでこういう研究をやっていきますという風にする方が、 より信頼性が高いです。 この研究のすごいところは、19万人以上を対象とした大規模研究なんですよね。 19万人すごいですよ。 やったのはハーバード大学の博士たちですね。 この人たちが研究したところ、 チョコレートの種類と新型糖尿病リスクの関係を見つけることができたということだったんです。 男性の方がバレンタインは女性に何かをしてあげるという文化なのね。 日本は女性から男性、チョコレート会社の陰謀じゃないけど、 マーケティングだろうね。日本はそういう風にマーケティングを行ったから、 今女性が男性に告白する日だ、みたいなのが浸透しちゃったという方ね。 当時はテレビの力が偉大だったからさ、 テレビが言うんだったら、そうか、コマーシャルでそんなに言ってるんだから、 女子から男子に告白する日なんだ、チョコレートを買って送る日なんだ、みたいなのが生まれちゃったんでしょうね。 その起源を考えてみると、結局は企業の思惑が絡んでいて、 文化ってそうやって作られてきているんだな、ハロウィンとかクリスマスもそうだよね。 クリスマスもチキンを食べる日みたいになって、あとケーキ屋さんが喜ぶみたいなね。 いいんですけどね、お祭り楽しいし、やってもいいと思います。 私はアーモンドチョコは日にち関係なく食べたいと思います。 バラが一番高くなる日だよ、バレンタインデー、マジか。 それはそれでね、マーケティング。 カナダはそういうマーケティングをされているんですね。 されて浸透したということですよね。 論文続きいきます。 すごい人数ですよね、19万人以上を対象とした前向き研究なんですけれども、 何がわかったかというと、ダークチョコレートを週5回以上食べる人は、 ほとんど食べない人と比べて、新潟豆乳業のリスクが21%低下していたということなんです。 チョコレート食べて豆乳業減るんかーい、みたいな感じですよね。 もちろん因果関係は証明してないんですよ、相関研究だからね。 だけれども、やっぱりちょっと興味深いよね。 食べている方が新潟豆乳業のリスクが21%低下。 ちなみにミルクチョコレートもあるじゃないですか。 ミルクチョコレートはそういう効果がなかった。 チョコレートの種類というのが結構意味があるんだなということですよね。 あと体重変化ですね。 体重変化についても調べていて、 これはダークチョコレートの方は体重増加と関連がなかった。 ダークチョコレートを食べたからといって体重が増えたということもなく、 しかしミルクチョコレートは体重増加と関連していたということなので、 ミルクチョコレートは体重増えるんですね。 あと、豆乳病に関する効果というのもないということで、 ダークチョコレート一択なんだなということになります。 なんでこういうふうな効果をダークチョコレートは示すのかということなんですけれども、 この論文の中でいくつかお話がされています。 2つあって、フラバノールですね。 フラバノールがインシュリンの感受性を改善する可能性がある。 そして水蔵のβ細胞を酸化ストレスから保護する。 そして全身の炎症を襲える効果というのがあるんじゃないかという、 フラバノールの働きがあるんじゃないかということと、 あとカカオ外入量も関連しているんじゃないかなという、 カカオ外入量がフラバノールの多さに関わってくるから、 ダークチョコレートというのは50から80%のカカオ外入したものを意味しているので、 フラバノールの量が多かったんじゃないかということですね。 ちなみにミルクチョコレートはだいたい35%ぐらいのカカオ外入だそうです。 でも、チョコレートに書いてあると思うので、 それを参照してもらったらいいと思います。 ダークチョコレートを食べましょう。 大事なのは、あくまでこれはターゲットを絞った研究だから、 他の要因については調査されていないです。 新型糖尿病っていろんな因子が関わっているじゃないですか。 遺伝とか運動習慣とか生活全般のことが関わっているので、 そういう要因がどうなのかというのはちょっと分からないですよね。 結論を言うと、チョコレートはできれば50%以上のものを選ぶのがいいと思います。 カロリーがあるので、食べれば食べるほどいいというわけじゃなくて、 カロリーは気をつけてくださいね。 今回の研究では5回以上ということだったけれども、 依存しないようにお気をつけください。 太りはしなかったということなんだけど、 これも人によるんだろうなと、さっきの遺伝性とか年齢とかいろんなものがあるので、 自分で調子を見ながら食べていくのがいいかなと思います。 体重を測ったり、体の調子を見ながら食べるのがいいかなと思います。 これは因果関係の研究ではないので、あくまで相関研究ですからね。 ダークチョコレートを食べたら糖尿病リスクをさらげることができるよと言っているわけではないということをご注意ください。 というわけで、今日はバレンタインなのでチョコレート論文を読んでみました。 皆さんはどうでしょうか。チョコレートを食べますか、今日。 マーケティングに踊らされちゃうよね。 お店にいっぱいチョコレートがあったら、あれもいいな、これもいいなって思っちゃうもんね。 お店に行かない。 ついてるさ、中2の娘が夜なべして友達にチョコ作ってました。部活に持っていくようです。 そういうお祭り的な感じですよね、イベント、ハロウィンとかもそうだけど。 すじさん、りんさん、おはようございます。 今朝子供たちからリクエストのトリュフチョコを作りました。ただ溶かして固めただけのやつ。 でもトリュフチョコっておいしいよね。 あれ、生クリーム入ってるでしょ。生クリーム入ってるよね。 で、柔らかいやつだよね。おいしい、おいしい。カロリーがすごいけど。 生クリーム入った時点でもうやばいけど。 若者は別にいいんですけどね。 うさみさん、その代わりホワイトデーはない。 ホワイトデーも日本だけのマーケティングの結果かな、もしかして。 日本のどっかの企業さんがホワイトデー作ったるかって決めたんですかね。 海外にはないんだね。 はい、というわけでチョコレート論文のお話でした。 では、これで配信は終わりたいと思います。 皆さん、良い一日を。